Har jordbærplanter brug for vinterbeskyttelse? Hvor er det bedste sted at opbevare de søde frugter? Kan hængende jordbær stå udenfor hele året rundt? Og er det muligt at opbevare vilde jordbær i kælderen om vinteren? Mange nyttige tips til overvintring af jordbær kan findes i denne guide.
Sortens relevans
Afhængig af sorten smager de røde afgrøder ikke kun mere eller mindre intenst sødt, men har også vegetative forskelle. Månedlige jordbær anses for eksempel for at være meget nemme at passe, fordi de næsten ikke producerer nogen udløbere, som gartneren skal klippe af inden vinteren. Ikke desto mindre er det også nødvendigt at fjerne de døde blade for denne art. De vilde jordbær, som også er populære, er en forholdsvis ny sort, der anses for at være særlig robust. Vinterbeskyttelse er ikke desto mindre nødvendig.
Om gartneren dyrker jordbær, der bærer en gang eller altid, er lige meget, når det kommer til overvintring. Næsten hver sort er flerårig, hvorfor navnet lyder lidt misvisende. I dette tilfælde betyder enkeltbærende ikke, at planterne skal kasseres efter høst, men derimod, at de kun bærer frugt én gang pr. sæson. Det vigtige er dog tidspunktet, hvor den respektive sort producerer frugt. Gartneren må ikke skære sene sorter efter høsten, da de ikke længere ville komme sig, før temperaturen falder.
Bemærk:
Dybest set er alle jordbærsorter flerårige. Men selv bestandige arter producerer færre frugter efter senest tre år. Dette er helt naturligt og har intet at gøre med forkert overvintring.
Placeringens relevans
Fragaria er en plante med lavt rod. Da rodsystemet løber tæt på jordens overflade, er frugtplanterne særligt modtagelige for frost. Når jorden fryser helt, dør planten. Hvor omfattende vinterbeskyttelse der kræves afhænger af dyrkningstypen.
Vinter udendørs
Udendørs jordbær udsættes for minusgrader uden nogen beskyttelse. Der er stor risiko for, at substratet fryser, især på lerjord, da vand hurtigt ophobes om vinteren under disse forhold. Gartneren kan forhindre, at hans afgrøder dør på grund af kulde på følgende måde:
- Skær alle visne plantedele tilbage efter høst
- fjern også unødvendige udløbere
- skader under ingen omstændigheder hjertebladet
- løs jorden med sand
- påfør et lag halm eller mulch på rodskiven
- brug alternativt en åndbar vinterfleece
- Berig desuden substratet med kompost
Bemærk:
Det er også muligt at dække månedlige jordbær med en presenning. Så snart temperaturen stiger permanent til over frysepunktet, skal selvforplejning helt sikkert fjerne dem igen. Ellers, da luften samler sig under materialet, er der en akut risiko for skimmelsvamp.
Overvintring i højbede
Højbedet er et populært sted for månedlige jordbær. Selvom det giver god beskyttelse mod skadedyr, truer jorden med at fryse helt om vinteren. For at forhindre dette dækker gartneren bedet med Styrofoam-paneler. De kan fastgøres med tråd eller ekstra træpaller. Efter den kolde fase fjernes de igen.
Overvintring i en potte
Selvom der generelt er større risiko for, at underlaget fryser helt ned ved dyrkning i containere, da denne form for dyrkning norm alt foregår på altanen, nyder jordbærene godt af beskyttelsen af en husmur. Selvforsyningsejeren bør tage højde for, at hængende jordbær ikke udsættes for kolde træk. Han overvintrer sine pottejordbær nær facaden som følger:
- skær ned efter høst
- påfør et beskyttende lag af barkflis, halm, perlit, træspåner eller savsmuld
- Placer stående gryder på en træplade eller Styrofoam
- Beklæd spanden med jute eller bobleplast
Hvorfor fjerne bladene?
Ved at skære løv tilbage til jorden forhindrer gartnere det i at frarøve planter unødvendig energi. Uden overjordisk vækst kan de fuldt ud koncentrere sig om deres eget forsvar mod kulden. Ideelt set bør beskæring ske omgående, omkring juli. I oktober fjerner gartneren efter behov nye løbere, der er dannet i løbet af de seneste to måneder. For at undgå at efterlade sår, bør han bruge skarpe, sterile sekatører.
Bemærk:
En plæneklipper er også velegnet til at adskille overjordisk vækst fra udendørs jordbær. Da snittene på stilkene skal tørre ud før den første frost, bør gartnere tage fat på denne radikale metode et par uger tidligere.
Næringsindtag
Selvom jordbær spiser lavt, lover tilsætning af gødning inden vinteren en rigere høst næste år. Uanset dyrkningsform er det tilstrækkeligt at tilsætte organisk materiale (f.eks. selvfremstillet gødning).
Vinter i kælderen
Overvintring i kælderen anbefales ikke, hvis det kan undgås. Det er stadig ret nemt at flytte potteplanter. Udendørs jordbær skulle graves op og pottes.
En undtagelse er unge planter, der ikke længere kan plantes i jorden i tide. De skal nødvendigvis opbevares et helt frostfrit sted.
Bemærk:
En selvforsynende person skal plante nye jordbærplanter i højbedet senest i slutningen af august, så de har tid nok til at vænne sig til den nye placering.
Pleje af jordbær om vinteren
På trods af kolde temperaturer er gartnere nødt til at vedligeholde vandforsyningen. På frostfrie dage bør du stadig vande planterne. Det er meget vigtigt, at der ikke opstår vandfyldning. Det øger risikoen for, at planterne dør, hvis det fryser om natten.
Almindelig skadedyrsbekæmpelse er også en del af vinterplejen.
Bemærk:
Gartnere bør altid bruge nyt materiale for at beskytte rødderne. Planternes visne blade er ikke egnede, da svampesporer kunne have indlejret sig. Tabte blade skal altid fjernes med det samme.
Hvor længe skal man overvintre?
Vinteren er ikke slut med forårets opvågnen. Sen frost er mulig indtil Ishelgenerne i midten af maj. Gartnere glemmer ofte det sædvanlige temperaturfald efter vintermånederne. Hvis blomsterne fryser, vil høsten mislykkes om sommeren.
