Sorrel er udbredt over hele verden og har mange arter. I Centraleuropa er der mindst tre slægter, der betragtes som ukrudt. Skovsyre vokser urteagtigt og når en højde på 5 til 15 cm. Bladene ligner et kløverblad, selvom de ikke hører til hinanden. Skovsyrens blade er let kødfulde, så planten er også meget nem at passe i forhold til vandbehov. Derudover er bladenes farve grøn, og de findes altid i et trebladsarrangement.
Hvis du spiser bladene af syresyren, smager de let surt. Blomsterfarven varierer afhængigt af slægten og spænder fra en sart hvid til en kraftig lilla. Skovsyre foretrækker skovjord for at vokse godt.
Såning og formering
Hvis du ikke på nogen måde anser skovsyre for at være ukrudt, kan du så det i haven Frøknuderne kan købes i et havecenter eller en velassorteret byggemarked. Frøene sås generøst hen over havejorden. Du kan også så syren i en potte. For at gøre dette, læg et par yngelknuder i potten og dæk dem let med lidt jord. Indtil syren er synlig, bør du vande den godt. Hvis du allerede finder skovsyre i haven og er imponeret over dens skønhed, kan du også formere den ved deling. Fjern planten fra jorden og del Oxalis-planten fra rødderne. Efter deling lægges kløveren tilbage i jorden og vandes godt. Vanding sikrer, at jorden binder godt til planterødderne, og skovsyren kan vokse godt. Der findes også færdigdyrkede planter i specialhavebutikker, som norm alt sælges under navnet lykkekløver.
Planter
Når du har dyrket planterne, kan de blot plantes i havens jord. Foråret er bedst til plantning. Med hensyn til vejregenskaber er april ideel til at plante syre.
Ompotning
Hvis du plantede skovsyren i en potte i slutningen af april, har den brug for godt fugtig jord. Planterne skal være synlige på overfladen til efteråret, og fra dette tidspunkt vil de ikke længere blive vandet, da planterne vil skrumpe. Så snart planten bliver synlig og er 3 cm høj, kan du plante skovsyren i jorden. Det er ikke nødvendigt at ompotte, hvis det bliver i gryden.
Omsorg
Lykkekløveren, som skovsyre også kaldes, kræver let pleje:
- Jorden skal have lavt indhold af kalk og permeabel.
- Stedet for skovsyren bør også vælges på et solrigt sted.
- Delvist skyggefulde steder er også velegnede.
Sorrel klarer sig særligt godt i klippehaver, hvor den fortryller landskabet med sine hvide blomster fra april til juni. Når du vander, bør du sørge for, at vandet er næsten kalkfrit. Fordi syre kan ikke klare kalk. Det er bedst at bruge vand fra regntønden.
- Skovsyren kan stå udendørs om vinteren, men kræver god dækning med blade eller piller.
- Kompost eller folie er også velegnet, selvom folie giver endnu mere beskyttelse mod regn og sne.
Location
syren elsker sol. Blomsterne åbner sig først, når solen skinner på planten. Det samme gælder, når solen går ned om aftenen – så lukker blomsten sig og lægger sig til at sove. Det er fascinerende at observere dette skue, som kun få planter kan opnå.
Hælding
Regnvand er bedst til vanding. Denne indeholder lidt kalk. Kalk er ikke godt for planten og bør derfor undgås for enhver pris. Planten kræver ikke vanding om vinteren. Kun om sommeren skal jorden altid holdes fugtig.
Gød
Skovsyren skal ikke gødes. Det er helt tilstrækkeligt, hvis den kompost, der blev lagt på planten til overvintring, afgiver næringsstoffer til jorden. Hvis du dækker syren med folie, kan du tilsætte lidt organisk gødning eller brændenældegødning til syren om foråret. Det er dog ikke absolut nødvendigt at gøde.
Klipning
Skovsyren skal ikke skæres, da den kun når en maksimal højde på 15 cm. Du bør dog fjerne de visne blade og stængler efter vinteren, så planten kan vokse igen.
Vintering
For at syren kan overvintre optim alt, bør den dækkes med blade eller planterester. Kompost er også velegnet. Den bedste måde at fortsætte på er at dække den med folie. Filmen beskytter syren mod regn og sne.
Sygdomme og skadedyr
Da syre har en bitter smag, angribes den sjældent af skadedyr. Den sure smag afskrækker mange skadedyr, hvilket gør planten til en rigtig god haveplante.
Hvad du bør vide om syre i korte træk
For mange mennesker er skovsyre en ukrudtsplante. Men enhver, der ser syren i dens blomst, vil blive fascineret af dens skønhed.
- Sorrel er meget nem at passe og kræver lidt opmærksomhed.
- Sorrel ser godt ud i klippehaver eller på tørre stenvægge.
- Om sommeren har kløver brug for lidt vand i ny og næ.
- Det er også praktisk, at skovsyren kan holde sig udendørs om vinteren.
- For begyndere gartnere er plantning af syre forbundet med hurtig succes.
- Et særligt træk ved skovsyre er, at bladene lukker sig i mørke.
- Det ser så ud som om planten sover.
- Sorrel blomstrer fra april til juni, hvorefter planten dør.
Mange mennesker begynder at gå i panik nu, fordi de tror, at planterne er døde af en eller anden uforklarlig grund. - Ingen grund til bekymring! Under ideelle forhold spirer planterne igen fra deres knolde. Ved vanding skal du kun bruge kalkfrit vand, gerne fra en regntønde. Træsyre føles meget behageligt i selskab med hostaer, sedge eller gunsel. Om vinteren skal syre dækkes tykt med blade eller strimlede plantedele. Kompost og folie kan også bruges, frem for alt beskytter et foliebetræk planterne mod meget regn og sne.
Der er nu mange dyrkede varianter af Oxalis, der er kommercielt tilgængelige. Disse sælges norm alt som lykkekløvere. Nogle sorter er også tænkt som stueplanter. For at tydeliggøre dette bør du orientere dig mere om de enkelte sorter i blomsterbutikken. Der er også sorter, der egner sig bedre til skygge. Kun syre er egnet til indtagelse, og kun i små mængder, på grund af dets høje oxalsyreindhold. Personer med nyresygdom bør undgå at indtage syre helt. Bladene af Oxalis kan blandes i små mængder med salater, eller blandes fint med kvarg eller yoghurt og nydes som smørepålæg eller dip.