Agurken indeholder 97 % vand og kun få vitaminer og mineraler, men trods alt er agurken en meget populær salatfrugt om sommeren. Der kommer løbende nye sorter på markedet. For eksempel meget lange, glattede japanske varianter, som kræver et særligt mildt klima og en bærende struktur lavet af tråde. De lidt sarte æbleformede og lysegrønne agurkesorter med deres saftige kød er kun velegnede til udendørsbrug i milde områder. Som regel kan der skelnes mellem to forskellige typer agurk: udendørs-agurken og salat-agurken. Udeagurkerne er lidt mindre og har ofte vorteskind. Disse er særligt velegnede, når de høstes unge til syltning som pickles eller sennepsagurker. Agurken kaldes også drivhus- eller strengagurken, den når norm alt en længde på 40 – 50 cm. De er lige, cylindriske og glattede.
Udendørs agurk
Udeagurken har ingen særlige klimakrav, hvorfor den er velegnet til udendørs dyrkning i de fleste områder i Centraleuropa.
jordforberedelse
Agurken foretrækker en varm, solrig placering og veldrænet og næringsrig jord. Plantestedet bør forberedes ca. 1 – 2 uger før plantning af de unge planter. Først graves huller på ca. 30x30 cm med intervaller på 60 - 90 cm pr. Rådnet staldgødning har vist sig at være en næringsrig organisk gødning i vækstfasen.
Unge planter
To til tre frø placeres ca. 12 mm dybe i 8 cm høje jordpressepotter med vækstmedium midt på foråret. Det hele spirer så i vindueskarmen ved omkring 20 grader. Efter at de første kimblade er udviklet, er kun den stærkeste frøplante tilbage i potten. Så snart frøplanterne er blevet for store til frøpotten, transplanteres de i 12 cm potter. Fra april og frem hærdes planterne langsomt af, så de så kan plantes udendørs i midten af maj. Det er meget vigtigt, at rødderne ned til de nederste blade er helt dækket af et lag god jord.
Såning
Såning direkte udendørs giver kun mening i virkelig milde områder. Alt efter klimaet kan man så frø der fra omkring begyndelsen af juni. Sådybden er så ca. 3 cm, og afstanden mellem frøene er 8 cm. Der skal dog placeres cirka 3-4 frø i hvert plantehul. Det er bedst at dække såningen med folie for at undgå skader fra nattefrost. Selv når der sås udendørs, holdes kun de stærkeste frøplanter.
Omsorg
Sørg altid for tilstrækkelig vanding omkring planten. Regelmæssig neddækning, især med gødning, understøtter plantens vækst. Når der er dannet fem eller seks blade, klemmes spidserne af hver plante for at fremme væksten af sideskud. Hvis der ikke er synlige frugtsæt på sideskuddene efter det femte eller sjette blad, så skæres skudspidserne af. Hvis frugterne begynder at svulme, skal de lægges på et lag halm eller folie for at beskytte dem mod jordfugtighed.
Høst og opbevaring
Den modne agurk skæres af ved stilken. Efter høst kan frugterne opbevares et køligt sted i et par dage uden at miste deres smag. Udendørs agurker må ikke blive for store, ellers mister de deres aroma. De skal høstes, før de bliver gule.
skadedyr og sygdomme
Den sorte bønnebladlus er særlig farlig for agurker, fordi den kan overføre virussygdomme. Fremme af gavnlige insekter og insektnet hjælper med forebyggelse. Hvis den er angrebet, skal planten sprøjtes med en kraftig vandstråle.
udvalg af sort
Kinesisk slange=meget robust og tidlig sort med et meget højt udbytte; op til 50 cm lange og slanke, mørkegrønne frugter
Hoffmanns Giganta=meget lange, mørkegrønne, cylindriske frugter, som meget godt kan bruges som salat- eller sennepsagurker.
Brug
høstede unger til syltning som pickles eller sennepsagurker
agurk
Agurken er primært velegnet til dyrkning i en opvarmet eller uopvarmet kold ramme. Som oprindeligt tropiske planter værdsætter de primært høj luftfugtighed, hvilket sikres ved hyppig sprøjtning. Som regel skal der bruges lunkent vand til dette, da agurker reagerer meget følsomt på koldt vand.
Drivhuskultur
20 grader er den optimale spiretemperatur for alle typer agurker. Med standardvarianterne kan man gradvist sænke temperaturen lidt, men den bør aldrig være under 16 grader om natten. I begyndelsen af maj plantes frøene ca. 2 cm dybt i jordpressepotter, dækkes med dyrket jord og stilles et lunt sted i den kolde ramme eller drivhus. Når agurkerne er spiret, spændes ledninger vandret på drivhusvæggen for at støtte planten og især sideskuddene. Når frøplanterne har dannet to blade, kan de placeres i et forberedt bed. Der skal placeres en pind ved siden af hver plante. Der skal holdes en konstant temperatur på 16 grader. Spidserne af hovedskuddene skal knibes af, så snart planterne har nået en højde på 2 meter, eller når de rører drivhustaget. Dette fremmer dannelsen af sideskud, som så kan fastgøres til de spændte tråde med bindetråde. Men hvis der ikke er tegn på frugt på sideskuddene, der er omkring 60 cm lange, kan disse skudspidser også klippes af. Agurkeplanten tåler ikke direkte sollys. Derfor bør der også vælges en delvis skyggefuld placering i drivhuset. Planterne skal vandes regelmæssigt og rigeligt. Dug øger fugtigheden. Mens frugterne modnes, skal havekompost eller gødning rives ind hver 14. dag.
Agurkerdyrkning i kolde rammer
Plantestedet forberedes et par uger før plantning. Frem til spiring er fremgangsmåden den samme som i drivhuskultur. Så snart frøplanterne har dannet to blade, lægges de i jordpressepotter i den kolde ramme. Også her skal der sørges for tilstrækkelig solafskærmning. På varme dage skal du åbne vinduet hele dagen. Selv i en kold ramme kan du ikke undvære regelmæssig vanding og sprøjtning.
Høst og opbevaring
For at få den bedste smag høstes den aromatiske agurk mellem juli og september. For at gøre dette skal du ikke lade frugterne vokse helt, så du skærer agurken af, når den er omkring 30 cm lang.
skadedyr
På agurker, der vokser under glas, indikerer lyse sugepletter på bladene hvide fluer. Derfor bør de gavnlige insekter tilskyndes. Tansy bouillon eller sæbepræparater hjælper med alvorlige angreb.
udvalg af sort
- Corona=producerer kun hunblomster, velegnet til senere såning, tåler også lavere temperaturer på kort sigt
- Bella=rene hunblomster, bitterfri, lange, slanke, mørkegrønne frugter, til sommer- og efterårsdyrkning.
Brug
hovedsageligt til brug med rå grøntsager eller salater.
Profil
- Arter/Familie: Årlig. Tilhører cucurbit familien
- Plejeindsats: Høj
- Høsttid: juli til oktober
- Løv: Store, hjerteformede, tandede blade i mørkegrønne
- Vækst: Hurtigtvoksende med liggende skud
- Ingredienser: Calcium, kalium, magnesium, C-vitamin
Location
De fleste sorter kun i drivhuset. Udendørs sorter er bedst placeret på sort barkflis (specialforhandlere), da dette for tidligt og øger udbyttet
Plantetid
Såning indendørs marts til maj i kimfri frøjord med en dybde på 1-2 cm. Ved en jordtemperatur på mindst 22-25 grader Celsius (selv om natten) spiring på 6-12 dage. Plantesorter velegnet til udendørs brug fra midten til slutningen af maj. Planteafstand 50 cm, rækkeafstand 130 cm eller planteafstand 40 cm, rækkeafstand 150 cm
Klip
Når du dyrker i drivhuset, skal du binde snorene eller ledningerne og afkorte hovedskuddet, når det når taget. Sideskud fjernes efter det første blad- og frugtsæt. Ingen klipning nødvendig udendørs, men muligt
Partner
Bønner, dild, ærter, fennikel, hvidløg, kål, salat, rødbeder, selleri, bønner, løg. Form en klassisk trio med ærter og salat
Har det ikke sammen:
Radise, radise, tomater
Omsorg
Fjern blade, der vokser tæt på jorden (op til ca. 20-30 cm fra jorden) regelmæssigt.
Vod ikke bladene ved vanding, ellers kan svampe hurtigt kolonisere
Vintering:
Årlig
Sygdomme
- Mug: Hvid aftørrelig belægning på toppen af bladet; Planten dør Klip berørte skud af. Hvis angrebet er alvorligt, brug spray (følg doseringsvejledningen). Et planteforstærkende middel kan bruges som en forebyggende foranst altning.
- Agurkefnat: Sprøjter (midler er kommercielt tilgængelige)
- Agurkvisne: Pode på figenbladskaktus
Sorter (udvalg)
- `Hazan: Mini-agurk. Særligt velegnet til altanen
- `Højdemærke 2: Miniagurk.
- `Mertus F1 Hybride RZ: miniagurk. Forbedret avl af 'Hayat. Fra juli til oktober 16-18 cm lange, mørkegrønne, skinnende frugter med bitterfri frisk frugtkød. Meget rentabelt. Rent kvindelige blomster, derfor regelmæssigt udbytte. Betragtes som robust og modstandsdygtig over for meldug og agurkefnat. Kan også dyrkes udendørs
- `Printo F1: Mini-agurk. Robust sort med 15-17 cm lange frugter
Akkumulation især i udendørs varianter
Tidligere løsnet jord trækkes ind mod planten fra alle sider og der dannes en lille væg, hvori agurken så sidder. Planten skal allerede have nået en højde på cirka 20 cm. Jordvæggen forbedrer plantens stabilitet og danner nye rødder, som øger næringsstof- og vandoptagelsen.
