Det betragtes som en fest for sanserne, fordi en bispehue imponerer med sin sublime form kombineret med aromatisk frugtkød. Denne type græskar overgår derfor funktionen af et typisk prydgræskar, som generelt ikke er spiseligt. Et tyrkisk turban-græskar lever op til sin slående titel, for ingen kan undslippe magien i dets flade, afrundede silhuet med den dekorativt tegnede bule i midten. Find ud af her, hvordan du dyrker og forbereder det professionelt.
Dyrkning starter med indendørs dyrkning
I betragtning af en modningstid på omkring 100 dage anbefaler vi, at man sår bag glas, når man dyrker en bispehue. Ved at bruge denne strategi får græskarret en forlænget dyrkningstid på op til 3 uger. Anden halvdel af april er det ideelle tidspunkt at så græskarkerner. Midt i maj er de unge planter modnet i en sådan grad, at de kan plantes ud med en betydelig vækstfordel. Sådan kommer du videre:
- Gør de stærke frø lidt op med en fil eller sandpapir.
- Lad den derefter trække i lunkent vand i 24 timer.
- Fyld dyrkningskrukker med magert underlag.
- Indsæt 2-3 græskarkerner hver 2 cm dybe og fugt.
- Dæk frøbeholderne med glas, dæk dem med folie eller sæt dem i drivhuset.
- Opstilles på et delvist skyggefuldt sted ved konstant 25 °C.
Spiringen begynder inden for en uge, genkendelig af de to kimblade. Lidt køligere temperaturer omkring 20-22 °C er en fordel. Dækslet fjernes, fordi frøplanterne vokser med en betydelig hastighed. Underlaget holdes let fugtigt i denne tid. For at sikre at de følsomme rødder ikke bliver beskadiget, undgår erfarne hobbygartnere traditionel prikning. I stedet sorteres de svageste eksemplarer fra.
Placering og jordbundsforhold
Tidsvinduet for udendørs dyrkning åbner i midten af maj. For at dyrkningen af en bispehue kan forløbe som ønsket, er der nu fokus på valg af placering. Et Turk's Turban græskar trives under følgende forhold:
- solrig, varm beliggenhed, helst lidt blæsende
- næringsrig, humusrig jord, permeabel og løs
- frisk-fugtig og ikke for tør
- ideal er en pH-værdi på 6,5 til 7
- ingen andre græskar, meloner eller agurker i forkultur
Erfarne hobbygartnere vælger kompostbunken som placering, fordi det er her, tunge foderautomater finder et optim alt miljø. Dette havetrick reducerer mængden af pleje, der kræves betydeligt, mens det visuelle udseende af en rådne er dekorativt forbedret.
Tip:
I den lille have er en placering direkte ved siden af hegnet ideel til bispehuen. De lange ranker kan bindes op her, så de fylder mindre.
Planter
Når du har besluttet dig for placeringen, skal du forberede strøelsen til tyrkerens turban-græskar. Læg på forhånd rodklumpen på den unge plante i en beholder med vand, så den kan opsuge fugt. Sådan planter du bispehatten korrekt:
- Lug jorden grundigt og løsn den grundigt.
- Optimer jordkvaliteten med masser af kompost og hornspåner.
- Grav et plantehul med dobbelt volumen af rodklumpen.
- Opret et dræningssystem i bunden af brønden lavet af grus eller keramikskår.
- Indsæt pottegræskarplanten, tryk jorden ned og vand godt.
- En planteafstand på 100 til 150 centimeter anses for passende.
Da termometeret stadig kan falde i ugunstige områder indtil juni, når fårene er kolde, er det tilrådeligt at bruge en beskyttende hinde i sengen for første gang. Det voksende tyrkiske turban-græskar bør beskyttes i det mindste om natten.
Omsorg
Med valg af passende placering og professionel beplantning skabes to væsentlige forudsætninger for en vellykket dyrkning af en bispehue. Den efterfølgende pleje drejer sig om følgende faktorer:
- vand på en afbalanceret måde, så jordoverfladen tørrer mellem vandingerne
- gød bispehuen organisk med kompost hver 14. dag
- Et 2-3 cm tykt lag muld holder jorden varm og fugtig
Da cucurbits er øverst på menuen for snegle, går professionel pleje altid hånd i hånd med beskyttelse mod glubske skadedyr. Et sneglehegn gør underværker her for at holde skadedyret væk. En rejsebarriere lavet af materialer som flis eller træflis viser sig også at være effektiv. Omring bispehuen jævnligt med en ring lavet af kaffegrums eller kaffegrums, da koffeinen har en giftig effekt på snegle.
Tip:
Hvis du forkorter de lange skud i juni og juli til kun nogle få blomster med frugt, får du større bispehatte.
Høst
Hvis alt går efter planen, begynder høsttidspunktet for tyrkerens turbangræskar i september. Du kan genkende en moden frugt på dens træagtige frugtstængel og en fast skal. Derudover skal der ikke længere være synlige grønne pletter. Hvis der efter at have banket er en hul og dæmpet lyd inde fra frugten, er der intet, der står i vejen for en høst. Klip bispehuen, så der bliver 5-10 cm af stilken tilbage på låget. På denne måde sikrer du, at der ikke kommer råd eller skadedyr ind i græskarret.
Forberedelse
Det saftige kød af tyrkerens turban-græskar er en populær ingrediens til en række kreative opskrifter på supper og kødbaserede fyld. Den hårde skal er derimod ikke egnet til forbrug. Da det er alt for godt til blot at blive pillet af, bruger kokke gerne hylstret til en bispehue som terrin. Følgende opskrift bør tjene som et forslag til forberedelse:
- Skær låget af tyrkerens turban-græskar og sæt det til side.
- Skrad frugtkødet ud med en ske og kom det i en gryde.
- Børst bispehuen med olivenolie.
- Braser i den forvarmede ovn i 30 minutter ved 200 grader.
- Tilbered græskarkødet efter en opskrift efter eget valg som suppe eller fyld.
- Fyld maden i græskarret og bagning færdig i ovnen.
Serveret på denne spektakulære måde, vil du helt sikkert vinde dine gæsters beundring som både en kreativ kok og en talentfuld gartner.
Konklusion
Den spektakulært formede bispehat lover flere græskarsjov. Let at håndtere i dyrkning og dekorativt i udseende, det overgår ethvert typisk prydgræskar, fordi dets kød er velegnet til konsum. Smarte hobbygartnere planter simpelthen tyrkerens turban-græskar på kompostbunken og reducerer dermed vedligeholdelsesindsatsen til et minimum. Efter høsten i efteråret beriger det smukke græskar hjemmekøkkenet med sin aromatiske og sunde frugtkød. Det er her bispehuen igen scorer point, da den ikke kun er hovedingrediensen til at tilberede lækre supper og fyld, men også fungerer som en unik terrine.
Hvad du bør vide om bispehuen i korte træk
Specialfunktioner
- Biskoppens hat er ikke kun et meget dekorativt, men også et velsmagende græskar.
- Det flerfarvede prydgræskar bærer turbanlignende frugter og kaldes derfor tyrkerens turban eller bispehat.
- Græskarret er en af de ældste kulturplanter på jorden.
- Frugtgrøntsagerne er en etårig og giver både han- og hunblomster på én plante.
- Blomsterne bestøves af bier og humlebier.
- Botanisk set er græskar en bærfrugt som appelsiner, bananer og tomater.
- Det originale vilde græskar er ikke spiseligt på grund af dets bitre stoffer.
- Ved at dyrke adskillige sorter er bitterstoffet blevet avlet tilbage, hvilket gør græskarret til en velsmagende grøntsagsplante.
- De tre største typer omfatter Pepo-, Maxima- og Moschata-græskarene.
Græskartyper
- Der findes utallige typer græskar, og der kommer hele tiden nye varianter til.
- Acon, butternut, turban, moskus og gul quinoa er vintergræskar.
- De har en hård skal, der ikke er egnet til forbrug.
- Vintergræskar kan opbevares kølige steder i flere måneder.
- Sommersquash har bløde skaller, såsom zucchini, krumhalser, patissons og spaghetti squash.
- De kan maksim alt opbevares i tre til seks uger.
- Prydgræskar er vilde græskararter. Du kan ikke spise dem, fordi de indeholder ubehagelige bitterstoffer.
- Dekorative græskar er ekstremt dekorative og er ideelle til efterårsdekoration af huset, gården og haven.
- Græskar er typer af græskar, der er særligt velegnede til udskæring: inklusive det gule hundredevægtsgræskar, Halloween-græskaret og det uhyggelige.
Bispehue – dyrkning
- Græskar har brug for tilstrækkelige næringsstoffer, vand og sol.
- At dyrke græskarplanter er relativt nemt.
- Fra midten af maj, efter Ishelgenerne, kan du så græskarkernerne direkte i udebedet.
- Når de er fordyrket i potter, kan græskarene høstes tre til fire uger tidligere.
- Et græskarfrø pr. potte er helt tilstrækkeligt og sparer udstikning senere.
- Pottejorden er løsnet godt og beriget med kompost.
- Da frøene nu trænger til varme, er potterne dækket med folie eller fleece.
- Så skærer du ventilationssp alter i filmen, så jorden ikke rådner.
- Græskarplanterne har brug for meget vand gennem hele dyrkningsperioden og bør derfor vandes regelmæssigt og jævnt.
- De første græskar høstes kun seks uger efter plantning og otte uger efter direkte såning.
- Vintergræskar får lov til at modne fuldt ud og fjernes først i sensommeren, mens sommergræskar ikke må blive for store.
Græskarret og dets positive egenskaber
Græskarret har en række positive egenskaber og er derfor meget sundhedsfremmende. Græskarpulpen er rig på fibre, som stimulerer tarmaktiviteten og har en positiv effekt på fordøjelsen. Græskarjuice indeholder vigtige mineraler som magnesium, kobber, jern og kalium samt alle vitaminer. Græskar virker også vanddrivende og understøtter dermed nedbrydningen af fedtdepoter. Den opnåede græskarkerneolie sænker kolesterolniveauet og styrker også immunsystemet.
