Den frygtede gråskimmelsvamp (Botrytis cinerea), også kendt som Botrytis frugtråd, er særlig almindelig på afgrøder. Han sparer heller ikke på jordbær. Hvis angrebsniveauet er højt, kan næsten hele afgrøden blive ramt. Det vigtigste middel i hobbyhaven er forebyggende foranst altninger.
Forebyggende beskyttelse mod gråskimmel på jordbær
- Når du planter et nyt jordbærbed, skal du være opmærksom på et solrigt, beskyttet sted
- Oprethold planteafstande (mindst 60 x 30 cm)
- Lugning regelmæssigt
- Placer planter med halm eller træuld, før de blomstrer
- Vand mellem planterne ved vanding
- Valg af sorter, der blomstrer over løvet
- Plantering af planten på et bakkebed med muldfilm
- Økonomisk nitrogengødskning
Hvis der er opstået gråskimmelangreb, skal følgende foranst altninger træffes:
- Fjernelse af de berørte frugter, bortskaffelse med restaffald
- Fjern forsigtigt døde plantedele fra bedet om efteråret, bortskaffelse af restaffald
Gråskimmelpatogenens biologi
Spatogenets sporer, som er en skimmelsvamp, trænger ind i jordbærblomsterne om foråret. De forårsager i starten brune pletter på de udviklende frugter, som bliver bløde og "rådne" over tid. Kort efter dækker svampen frugten med sin grå skimmel. Dette danner igen sporer, der frigives til miljøet og kan føre til nye infektioner under passende vejrforhold.
Angrebet med gråskimmel gør jordbærene uspiselige; selv frugter med kun små angrebsområder bør ikke længere spises eller forarbejdes.
Sådan virker forebyggende foranst altninger
Botrytis cinerea kræver et fugtigt miljø for at udvikle sig og reproducere. Tørre forhold passer ham ikke. Men plantning af jordbærbedet på et solrigt sted, nøje overholdelse af de sædvanlige planteafstande for jordbær og regelmæssig lugning sikrer, at jordbærbladene tørrer hurtigt efter morgendug eller efter regn. Ved at placere planterne med træuld eller halm kan blomsterne, som norm alt er let overhængende, og senere frugterne hvile på tør jord og dermed mindskes muligheden for gråskimmelangreb.
I årenes løb er der fremavlet jordbærsorter, hvis blomster er over løvet, hvilket betyder, at de hurtigt kan tørre ud på grund af vind og sol. Et forsøg med sådan en sort (f.eks. "Tenira") kan være umagen værd for hobbygartneren.
En anden mulig mulighed for at forhindre gråskimmelangreb på jordbær er det såkaldte bakkebed, som også kan forsynes med sort mulching-film. Denne film er kun lavet med de snit, der er nødvendige for plantning. Regn kan løbe hurtigt væk fra det plantede bakkebed; takket være den høje position tørrer vinden hurtigt jordbærplanterne, der er blevet fugtet af nedbør.
Da nitrogen fremmer dannelsen af grøn bladmasse, bør dette næringsstof kun gødes sparsomt. Resultatet af rigelig nitrogengødskning ville være tætte, bladrige jordbærplanter, der ville skabe et fugtigt mikroklima indeni, der er velegnet til gråskimmelsvamp.
Hvis der allerede er opstået gråskimmelangreb, skal de berørte frugter fjernes regelmæssigt, da de kan forårsage angreb igen. Disse frugter bør ikke ende i kompostbunken, da svampen kan fortsætte med at udvikle sig i dem og "starte" yderligere infektioner derfra. Bortskaffelse med restaffald er her hensigtsmæssig. Botrytis cinerea overvintrer i døde plantedele. Efter høst skal alle planterester ryddes ud af bedet. Disse rester skal ikke smides i komposten, men i restaffaldsbeholderen.
skadedyrsbekæmpelse
Hvis hobbygartneren ikke vil gå glip af sin jordbærhøst selv i meget våde år, er det også muligt at bruge fungicider i hjemmet og i kolonihaven. Passende sprays fås hos specialforhandlere. Dog skal producentens anvisninger overholdes ved brug. Specielt skal specifikationerne med hensyn til påføringstid, den koncentration, der skal anvendes, og ventetiden (tid fra sidste behandling, indtil frugten er spiselig) overholdes nøje.
Gråskimmel på andre planter
Der er dog også en ulempe, fordi gråskimmel også påvirker modne druer, hvilket er en fordel. Hvorfor? Fordi svampen punkterer bærskindet og dermed forbedrer dens vandgennemtrængelighed. Det betyder igen, at vandet lettere fordamper, mens de resterende ingredienser i druen forbliver. Resultatet er, at ikke kun koncentrationen af sukker i druen stiger, men også koncentrationen af druens karakteristiske smags- og dufte. Dette fører til en markant stigning i vinens kvalitet. I et sådant tilfælde omtales det som såkaldt ædelråd, fordi skimmelsvampen bliver brugt godt.
På denne måde har gråskimmel stor betydning ikke kun i Tyskland for visse typer vin, men også i andre europæiske lande, for eksempel i Frankrig, Østrig eller Ungarn.
I andre gartnerier og landbrug er det dog mere sandsynligt, at gråskimmel forårsager skade ved at svække berørte afgrøder. For eksempel er krysantemum, jordbær og påskeliljer ramt.
Tegnene på angreb er forskellige. De spænder fra rådnende knolde og synligt gråt svampetræs til rådne blomsterbunde og musegrå frugter til plettede blomster.
Du kan selvfølgelig også gøre noget mod angrebet af gråskimmel; specialforhandlere har specielle kemiske produkter til rådighed. Det er bedst at søge råd hos en gartner for at finde ud af de korrekte modforanst altninger.
Vigtigt til vindyrkning: gråskimmel
Der er dog også en ulempe, fordi gråskimmel også påvirker modne druer, hvilket er en fordel. Hvorfor? Fordi svampen "perforerer" bærskindet og dermed forbedrer dens vandgennemtrængelighed. Det betyder igen, at vandet lettere fordamper, mens de resterende ingredienser i druen forbliver. Resultatet er, at ikke kun koncentrationen af sukker i druen stiger, men også koncentrationen af druens karakteristiske smags- og dufte. Dette fører til en markant stigning i vinens kvalitet. I et sådant tilfælde omtales det som såkaldt ædelråd, fordi skimmelsvampen bliver brugt godt.
På denne måde har gråskimmel stor betydning ikke kun i Tyskland for visse typer vin, men også i andre europæiske lande, for eksempel i Frankrig, Østrig eller Ungarn.
Ulemper for landbrug og havebrug
- I andre gartnerier og landbrug er det dog mere sandsynligt, at gråskimmel forårsager skade ved at svække berørte afgrøder. For eksempel er krysantemum, jordbær og påskeliljer ramt.
- Tegnene på angreb er forskellige. De spænder fra rådnende knolde og synligt gråt svampetræs til rådne blomsterbunde og musegrå frugter til plettede blomster.
- Selvfølgelig kan du også gøre noget mod vindruesygdomme; specialforhandlere har specielle kemiske midler mod gråskimmel til rådighed. Det er bedst at søge råd hos en gartner for at finde ud af de korrekte modforanst altninger.
