Der er en del forskellige typer af pokeweed. Den asiatiske pokeweed er hovedsageligt udbredt her. Planterne bliver vilde. De er generelt ikke særlig populære og er endda på den sorte liste i nogle europæiske lande - på den røde liste i Tyskland.
Pokeweed ser godt ud, især dens blomsterstande. Det er dog giftigt, og det spreder sig hurtigt. Den amerikanske pokeweed er endnu mere giftig end den asiatiske. I den asiatiske version er frugtklaserne opretstående, mens de i den amerikanske version hænger ned på stauden.
Den asiatiske pokeweed, der er hjemmehørende i Kina og Japan, Indien og naturaliseret her, kaldes også spiselig pokeweed eller bordpokeweed. Den indeholder saponiner i blade, frugter og rødder - potentielle gifte. Som om det ikke var svært nok for forældre eller samlere at lære de almindelige giftplanter i vores land at kende, er der også planter, der producerer giftige og mere ufarlige eksemplarer indenfor en art. En af dem er pokeweed.
Typer af pokeweed
Slægten Phytolacca, pokeweed, består af 25 arter, hvoraf nogle er krydsnavnet med forskellige synonymer. Ingen af disse arter er hjemmehørende i Europa, men to af dem er blevet naturaliserede her: den asiatiske pokeweed (Phytolacca acinosa eller esculanta) og den amerikanske pokeweed (Phytolacca americana L. eller Phytolacca decandra).
Den asiatiske pokeweed, der er hjemmehørende i Kina og Japan, Indien og naturaliseret her, kaldes også spiselig pokeweed eller bordpokeweed. Den indeholder saponiner i blade, frugter og rødder.
Vi kender også saponiner fra bælgfrugter; de findes også i asparges og rødbeder, sukkerroer indeholder dem samt forskellige lægeplanter som tusindfryd eller kastanjer. De kan ofte bruges som farmaceutisk aktive stoffer; aktive ingredienser fra roden af Phytolacca acinosa siges at reducere ødem i den nuværende medicin. Men saponiner er også potentielt giftige, hvis du indtager for meget af dem eller spiser de forkerte dele af en plante. Forskellige dele af planten indeholder forskellige koncentrationer. Den mest aktive ingrediens er indeholdt i frøet, så kommer roden, bladet, stilken, den umodne frugt og den modne frugt.
Den amerikanske pokeweed (Phytolacca americana L. eller Phytolacca decandra) vokser også i Europa i dag, og også her indeholder hele frugten saponiner. Men det er ikke alt, frugten indeholder også betacyaner. Betacyaner er alkaloider, der generelt er giftige. Saponinerne i den amerikanske sort siges også at være mere aggressive. De aktive ingredienser i denne plante bruges også i homøopati, men de er bestemt ikke til selveksperimentering.
Der er mange andre arter af pokeweed, men vi vil kun støde på dem i fjerne lande (fra Sydamerika til Sydøstasien til Etiopien og New Zealand).
Purgen i haven
Der er meget forvirring omkring pokeweed og dens navn. Nogle gange er det meningen, at den asiatiske skal være spiselig, nogle gange den amerikanske, nogle gange kaldes Phytolacca acinosaen den amerikanske pokeweed, her bliver tingene blandet sammen.
Du bør bestemt kun plante den asiatiske variant i haven. Du kan først skelne ved at være meget opmærksom på det latinske navn, når du køber. Den amerikanske pokeweed ser også lidt anderledes ud, den har glatte blade og glatte frugter, hvis frugtklase er opretstående. Den asiatiske pokeweed har på den anden side flere takkede blade, der ser let rynkede ud. Frugterne har mange små segmenter, frugtklasen hænger norm alt nedad.
Pokeweed kræver lidt pleje, da den er vant til dårlige, vilde vækstforhold. Kun i rigtig kolde vintre er hun taknemmelig for god dækning. Det er sværere at slippe af med selvsåede pokeweeds, de udvikler store rodknolde, der skal fjernes meget grundigt.
Anvendelse af pokeweed
- Selv med den asiatiske pokeweed bør du sørge for, at børn ikke spiser for mange bær. Opkastning, mave- og tarmproblemer, diarré og kramper kan resultere. For voksne og ældre børn betragtes en mængde på op til 10 fuldt modne bær som harmløse. Men de skal alligevel ikke smage særlig velsmagende.
- Hvis du har en anden mening om dette, kan du varme bærrene op, før du spiser, saponiner uskadeliggøres ved tilberedning. Men da det meste af saponinen er i frøene, er det enten nødvendigt med meget grundig opvarmning eller knusning, så kogevandet hurtigt kommer til saponinen i frøene. At spise de unge blade som en spinatlignende grøntsag anbefales ikke i dag på grund af deres saponinindhold.
- Hvis du helt har mistet appetitten, kan du stadig bruge pokeweed til farvning. Ved hjælp af den betanin den indeholder, som også bruges til at farve yoghurt, tyggegummi eller marmelade under E-nummer 162, kan stof eller uld farves rødt. Den er dog ikke lysægte, så farven kan falme.
Operation mod snegle
- Pokeweeds frø og rødder bruges til at bekæmpe snegle.
- De koges og derefter tørres og males.
- Tilsæt 4 spiseskefulde malede bær til en liter vand.
- Når de vandes, nedbryder saponinerne i planten sneglenes slimhinder og deres æg.
- Samtidig stiger jordens pH-værdi.
- Forsigtig! Kontakt kan udløse alvorlige allergier hos følsomme mennesker. Arbejd altid med handsker og undgå hudkontakt!
Pleje af pokeweed
Pokeweed er ikke særlig krævende. Den sår sig ofte i haven og spredes af fugle.
- Placering – solrig til delvis skygge
- Plantesubstrat – humusrig, let sandet jord, jævnt fugtig til fugtig, ikke for tør
- Planter – anbefalet planteafstand 80 til 100 cm, særlig effektiv som solitær plante
- Vanding og gødning - hold jorden jævnt let fugtig, damvand er ideelt, organisk vegetabilsk gødning er velegnet som gødning
- Vinter – hårdfør på milde steder. Ellers spirer der med garanti nogle frø og du har fået en ny plante. I det sene efterår tørrer de overjordiske dele ud. Du skærer dem simpelthen af. Dæk planten (roden) om vinteren!
- Skæring – ingen grund til at klippe. Hvis du ikke vil have nye planter i haven, skal døde blomster fjernes jævnligt!
- Forplant – ved at så, er meget nemt eller ved at dele rødderne. Planten selvfrøer rigeligt, hvilket betyder, at den kan blive et skadedyr.
Konklusion
Pokeweed er ret ny i tyske haver, men bliver stadig mere populær. Det er en ret stor, prangende plante, der fungerer bedst som prøveplante. Du kan kun købe dem meget sjældent. Da fugle spreder frøene over alt, spirer de overraskende i mange haver. Hvis du ikke fjerner frøhovederne, før de er modne, spreder pokeweed sig voldsomt. Forsigtighed tilrådes, hvis du har børn. Planten og især bærene er giftige. Det er bedre at bruge handsker ved plantning og håndtering af planterne!
