Karryurt, også kendt som italiensk stråblomst, er en populær urt i køkkenet. Smagen minder om karrykrydderi og kan bruges på samme måde. Med sit udseende gør karryurten også en smuk dekorativ plante. Om efteråret danner de sølvfarvede blade en genial kombination med blomstrende stauder på terrassen, altanen og i haven.
Karryurten vokser norm alt til en højde på 50 til 60 cm og blomstrer fra juli til august. De små blomster dufter af karrykrydderi og er også en vidunderlig lys gul. Karryurten fungerer også som pynt, når den tørres og kaldes derfor også for italiensk stråblomst.
Såning og formering af karryurt
Frøene fra karryurten kan købes i planteskolen eller fås selv. For at dyrke det selv, skal den eksisterende plante blomstrende. Så snart det er falmet, kan frøene fjernes. Du kan også lade planten stå med frøet og håbe på, at frøet spredes automatisk. For at frøet kan spire, skal det have meget lys. Det er bedst at så karryurten om foråret og bruge en potte. Frøet presses meget let ned i jorden, hvor det kan binde sig til jorden, men stadig få nok lys. En lys vindueskarm er helt tilstrækkelig til, at frøene kan spire. Jorden skal altid holdes fugtig med en sprayflaske. Hvis du skulle nærme dig frøet med en vandkande, ville det blive beskadiget og ikke længere kunne spire. Derfor bruger du altid en sprayflaske til denne situation. Den første frøplante skal være synlig inden for de næste to uger.
Plantning af karryurter
Karryurten er kun delvist hårdfør. Du bør derfor overveje, om det vil være mere fordelagtigt at så frø i en potte. Hvis du beslutter dig for at så i en potte, skal du bare trykke let på frøet og lade det blive i potten, hvor karryurten skal blive. Hvis du beslutter dig for at så frø i haven, så fortsæt på samme måde og tryk kun frøene let ned i jorden. Planter du karryurten i en potte, kan du stille den i vindueskarmen og bruge den til at drive irriterende fluer og myg væk. Prøv også at lave en velsmagende te af karryurten - især om vinteren er teen en letfordøjelig og varmende godbid.
Den italienske stråblomst har absolut brug for et solrigt sted og tør jord for at efterligne middelhavsklimaet. Først da kan planten vokse tilstrækkeligt godt og fortrylle haven med sin skønhed. Om vinteren bør planten ikke stå udendørs, da den ikke er hårdfør på nogen måde. Et godt sted for vinteren er vindueskarmen eller en opvarmet vinterhave.
Pleje af den italienske stråblomst
Som navnet antyder, kommer den italienske stråblomst fra det solrige syd. Af denne grund skal du sørge for at skabe et middelhavsklima så meget som muligt. Masser af sol og jord, der har tendens til at være tør, er fremragende betingelser for, at karryurten kan vokse godt. Naturligvis tåler planten ikke vandfyldning, hvilket forklarer, hvorfor man bør forbedre en ret tæt og fast jord med sand eller ekspanderet ler. Hvis du vil dyrke flere planter i haven, skal de have et mellemrum på omkring 30 cm. Så snart blomstringsperioden er forbi, kan du skære urten tilbage og bruge den til tørre arrangementer. Hvis du vil bruge karryurten i al dens skønhed til dekorative formål, skal du skære karryurten til, inden blomsterne åbner sig.
Hælding
Middelhavsklimaet har lidt fugt, så plantens vandbehov er meget lavt. Vandfyldning skal undgås for enhver pris, da stråblomsten ikke ville overleve.
Skæring og høst
Da karryurten minder meget om karrykrydderi, kan den tilberedes i retter efter høst. Den udvikler straks sin krydrede og aromatiske note. Det er dog ikke en god idé at spise karryurten, da den er svær at tygge og vil give maveproblemer. Du kan høste karryurten til madlavning, når du har brug for det. For at krydre retter kan du klippe enkelte grene af og tilføje dem til maden. Hvis du gerne vil lave et tørt arrangement af det, kan du med fordel vente til blomstringsperioden og skære karryurten af kort før blomsten åbner sig. Den italienske stråblomst bør også skæres lidt ned efter blomstringsperioden. For at du kan nyde den italienske stråblomst i lang tid, bør du tørre den på hovedet på et beskyttet sted.
Vintering
Karryurten egner sig kun delvist til overvintring. I det solrige syd er der milde temperaturer selv om vinteren. For dig betyder det, at karryurten kun kan overleve vinteren i lukkede rum med en mild temperatur. Ved såning skal du huske, at stråblomsten enten sås med det samme i en krukke eller blomsterkasse, eller at du skal tage stråblomsten ud af haven.
Formering
Karryurteblomsterne fremstår i mørkegul med sfæriske hoveder i pseudo-skærme fra juni til september. I denne tid er formeringen af karryurt også særlig vellykket: Ved at tage stiklinger kan hobbygartnere også nemt og nemt formere karryurteplanter, for eksempel til bedkanter som hækkeukrudt eller til spredning og dekoration med karryurt på altaner og terrasser.
Hvad du bør vide om karryurter i korte træk
- Karryurten er et glimrende alternativ til karrykrydderi og kan også bruges til madlavning.
- Pleje er relativt nemt, hvis du giver planten masser af sol.
- Hun skal bringes ind i lejligheden eller huset til vinteren.
- De lyse gullige blomster, der dukker op om sommeren, dufter vidunderligt af krydret karry og ser fantastisk ud.
- Så snart du vil lave et arrangement af karryurten, vil du have et farverigt arrangement på bordet selv om vinteren.
- Karryurten driver også irriterende fluer og myg væk fra området.
Redaktørens tips
Efter blomstringen kan karrybusken skæres kraftigt ned, men det er kun de unge blade og skud, der ender i køkkenet. Resten kan bruges til ret tørre arrangementer og buketter eller til at lave urtetunge dekorationer af anden slags (f.eks. fremstilling af kranse). Karryurten er også velegnet til topiary skæring.
Karryurten ser dekorativ ud både i potter og i bedet. Ved plantning i bedet skal det dog bemærkes, at denne plante oprindeligt kommer fra sydlige breddegrader og derfor ikke anses for hårdfør. Plantningen i potten skal tilbringes sammen med oleanderen i et køligt, ikke for lyst vinterkvarter. Ældre planter af denne urt er noget mere holdbare: godt beskyttet af en væg eller pakket ind i plantebeskyttelsesmaterialer til roser eller potteplanter, der ikke er hårdføre, karryurten, som er flere år gammel, kan overleve selv de tempererede vintre på vores breddegrader.
Billedkilde: Otto Wilhelm Thomé: Flora i Tyskland, Østrig og Schweiz. Gera 1885.
