I oktober falder temperaturerne dagligt, indtil de endelig når frysepunktet. Ikke alle planter overlever den kolde årstid uden beskyttelse. Indtil den første frost kommer, bør kulinariske urter i haven og på balkonen forberedes til vinteren. Hvilken beskyttelse planterne har brug for, eller om de har brug for særlige vinterkvarterer varierer fra art til art.
En- eller flerårige urter
Overvintringen af haveurter afhænger af arten og dens naturlige levested samt forventet levetid. Enårige planter som merian eller dild overvintres ikke, men dyrkes af frø i det nye år. Biennale og flerårige urter varierer i deres evne til at tilpasse sig frostgrader. Middelhavsplanter kommer fra regioner med milde vintermåneder og temperaturer over frysepunktet. I Centraleuropa kan sådanne planter sagtens overleve den kolde årstid på altanen eller i haven, hvis du tænker på den passende vinterbeskyttelse.
Høst af stauder
Oregano, citronmelisse og mynte er blandt de stauder, hvis overjordiske plantedele visner om efteråret. Planterne kommer frem fra grundstammen om foråret. Du kan høste og tørre de sunde blade inden vinteren for at forsyne dig med krydderier:
- Klip stilken lige over jorden
- Fjernelse af blomsterstande
- tør i ovnen ved 50 grader Celsius
- tag dem ud, når bladene krakelerer, når de knækker
Skær ikke træagtige planter tilbage
Isop, krydret og lavendel bliver træagtigt med årene. De udvikler solide stammer, der spirer igen hvert forår. Sådanne haveurter bør ikke skæres ned før vinteren. Friske udskæringer øger risikoen for frostskader, fordi de tørrer meget hurtigt ud på solrige dage. De træagtige skud tjener som naturlig beskyttelse for planterne mod kulden. Sådanne kulinariske urter beskæres efter vinteren. For at sikre at de friske skud får nok lys, trimmes krydderurterne med en tredjedel.
Forberedelse af urtepotter
Store plantepotter pakkes ind med bobleplast eller tykke skummåtter, så underlaget er optim alt beskyttet mod kulden. Stil krukkerne på en beskyttet væg eller i drivhuset, da isnende vind kan skade urterne. En anden metode anbefales til små plantepotter:
- Sæt urtepotter i en trækasse
- Stuff forlader i hullerne
- Pak æsken ind med måtter lavet af siv eller kokosfiber
- Bind isoleringen med naturfibersnor
- Dæk pottekuglen med blade
- Vælg et område beskyttet mod vind og regn
Bemærk:
Beskyttelsesmåtterne får trækassen til at forsvinde elegant. Vælg store måtter for at beskytte planterne mod kold vind.
Vælg underlag
Det er ikke kun kulden, der udgør en fare for planter. Fugtighed kan også give problemer. Haveurter kan lide et let fugtigt underlag, så deres skud ikke tørrer ud. Sne og regn forårsager overdreven vandfyldning. Begge kasser med små urtepotter og store beholdere skal placeres på en isolerende overflade om vinteren. Styrofoam plader eller træklodser er ideelle. Vandet bliver ikke i gryden, hvor det kan fryse på grund af jordfrost, men løber ud gennem drænhuller. Fugt, der stiger op nedefra, som kan skade rødderne, forhindres også.
Dækkende bed-urter
Buskede kulinariske urter som salvie, lavendel og timian er taknemmelige for beskyttelse mod grangrene, børste, halm og blade. Disse materialer beskytter ikke mod frost, da det stadig kan trænge ned i jorden. Snarere forhindrer det beskyttende lag bladene i at miste overdreven fugt på solrige dage. De kan ikke optage disse igen i den frosne jord, hvilket resulterer i skader på planten. For at forhindre, at underlaget bliver vandtæt, bør du placere planterne et forhøjet sted i bedet.
Flyt følsomme udendørsplanter
Ingefærtimian, rosmarin og lavendel kan overvintre i bedet eller transplanteres i store lerkrukker i sensommeren. Kort før jul går de ind i et drivhus, hvor de plantes ud. De overlever vinteren i let fugtig jord. Indendørs er det norm alt for varmt til disse urter, og lyskravene kan ikke opfyldes. Hvis du ikke har et drivhus, kan du overvintre potteplanterne på altanen på følgende måde:
- Vend gryden ind med træ- eller fåreuld
- Dækskud med en åndbar vinterfleece
- Bambuspinde eller flet tjener som stillads
- Hold jorden let fugtig og muld omkring fem centimeter tyk
Tip:
Vær opmærksom på gartnerkvaliteten, når du køber vinterfleece. Disse materialer er ikke lettere end 90 gram per kvadratmeter og giver optimal beskyttelse.
Repositioner frostfrie planter
Basilikum, citronverbena og duftende pelargonier overlever ikke vinteren i potter under udendørs forhold. I deres vinterkvarter har de brug for temperaturer mellem ti og 15 grader Celsius og øget luftfugtighed. Overvintrer du haveurterne i køkkenet, bør du stille en skål med vand ved siden af potten. Sørg for, at plantekuglen ikke tørrer ud.
