Hvis grøntsager dyrkes sammen i haven, er der meget at tage stilling til. I det optimale tilfælde komplementerer planterne hinanden og er godt tilpasset de specifikke forhold på stedet. Vi finder dette fænomen over alt i naturen. Sådanne planter gør også gode naboer i haven. Et så harmonisk og mangfoldigt plantefællesskab tilstræbes også i blandet dyrkning i egen have. Det er dog ikke altid så nemt i betragtning af det store antal grøntsager.
Blandet kultur
Nogle planter passer sammen, andre gør det ikke. Det er det samme med grøntsager. En blandet kultur refererer til plantesamfund, der også kan forekomme forskellige steder i naturen. I køkkenhaven plantes der som regel forskellige typer grøntsager i rækker ved siden af hinanden. Hvorvidt fælles dyrkning er gavnlig eller ej, afgøres i høj grad af den enkelte plantes næringsbehov. Der skelnes efter:
- Tunge spisesteder såsom kål, selleri og tomater
- Mellemstærke fødevarer såsom gulerødder, salat eller løg
- Svage fødevarer såsom rødbeder og urter
Tip:
Roddybden bør også være anderledes, så grøntsagsplanterne ikke kommer i vejen for hinanden.
Fordele ved blandet kultur
Planterne frigiver også aktive ingredienser til jorden eller luften. Nogle af disse aktive ingredienser kan sammenlignes med antibiotika, som har en fremmende eller hæmmende virkning på deres naboer. Med gunstige kombinationer kan patogener eller skadedyr som hvidfluer holdes væk på denne måde. Gennem blandet kultur vokser de enkelte planter bedre og sundere. I dette tilfælde er yderligere gødskning og brug af pesticider ofte unødvendig. Andre kombinationer kan også have smagsforbedrende effekter.
- kræver mindre plads
- mindre bioklip og gødning nødvendig
- mindre vanding påkrævet på grund af tæt vækst
- Skygging af naboplanter
- holder skadedyr og patogener væk
- udvasker ikke jorden på den ene side
- vigtige kulturelle partnere er også urter
- Kvælstofgødskning mulig gennem passende grøntsagsplanter
- lange og korte modningstider kan bruges
Vigtige regler
Der er et par vigtige regler at følge, når det kommer til blandet kultur. Ud over den optimale afstand mellem de enkelte planter gælder følgende:
- De direkte naboer må ikke bestride hinandens plads eller forstyrre hinanden. Denne regel gælder både for de dele af planten, der vokser under jorden (knolde og rødder) og dele over jorden. Ideelt set planter du dybtrodede planter ved siden af planter med lavt rod (som gulerødder ved siden af salat). Tunge foderautomater som kål vokser godt ved siden af svage foderautomater som ærter. Og solelskere som majs danner en god partner til planter som græskar, som foretrækker det lidt skyggefuldt.
- Duftstoffer og rodudslip fra én plante bør være til gavn for naboplanten. Nogle planteekssudater hæmmer væksten af andre grøntsagsplanter eller er endda dødelige. Dette bør tages i betragtning ikke kun i den fælles kultur, men også i sædskiftet.
- Planter, der tiltrækker de samme skadedyr som korsblomstrede grøntsager, må ikke dyrkes sammen. Ellers kan hele høsten mislykkes.
Generelt gælder reglen:
Korsblomstrede grøntsager, bælgfrugter og skærmplanter er ikke kompatible med hinanden.
Eksempel: Kål bør ikke dyrkes med kål.. Kombinationer med bælgfrugter eller skærmplanter er velegnede til dette.
- Korsblomstrede grøntsager: Blomkål, broccoli, kinakål, grønkål, kålrabi, radiser, radise, rosenkål, rødkål, rucola, hvidkål
- Umbelliferous: Dild, fennikel, gulerødder, kørvel, kommen, løvstikke, pastinak, persille, selleri
- Pulser: Bønner, linser og ærter
Liste over gode naboer
Plantekombinationerne i blandet kultur er baseret på årtiers erfaring med økologisk havebrug.
A til M
Bønner
Når det kommer til bønner, skelnes der hovedsageligt mellem klatrebønner og lavtvoksende bushbønner. For eksempel har klatrebønnesorter godt af majs, som kan tjene som klatrehjælp. På den anden side nyder tungtforbrugende grøntsager det nitrogen, som bønner producerer i jorden. Duften af det s alte fremmer væksten og smagen af bønnerne og holder også den sorte bønnelus væk.
stangbønner
Gode naboer
- Savory
- Endivie
- Agurk
- Kål (Brassica-arter)
- Salat
- Corn
- Rædis og radise
- Selleri
- Spinat
- Zucchini
Bush beans
Gode naboer
- Savory
- Strawberry
- Agurk
- Kål (Brassica-arter)
- Hoved og plukke salat
- Redbeder og hvidbeder
- Selleri
- Tomater
Dårlige naboer til bønner: ærter, fennikel, hvidløg, porrer og løg
Endives
Endiver er også ideelle til dyrkning i blandede kulturer.
Gode naboer
- fennikel
- forskellige typer kål (Brassica)
- Porre
- stangbønner
Ærter
Ligesom bønner er ærter blandt de nitrogenopsamlere i jorden. De er derfor velegnede som partnere for en række svære spisende.
Gode naboer
- Dild
- fennikel
- Agurk
- gulerod
- Kål (Brassica)
- Corn
- Salat
- Radish
- Zucchini
Dårlige naboer: bønne, kartoffel, hvidløg, porre, tomat, løg
fennikel
Fennikel bør ikke dyrkes sammen med andre skærmplanter.
Gode naboer:
- Endivie
- Ært
- Lammesalat
- Agurk
- Hoved og plukke salat
- Sage
Dårlige naboer: bønne, gulerod, pastinak, persille, selleri og tomat
Agurker
En gennemprøvet kombination består af agurker med lav rod og dybt rodfæstet selleri, som også elsker varme. Derudover har agurker godt af at være en tung foder af grøntsager, der producerer nitrogen i jorden ved hjælp af bakterier. Disse omfatter bælgfrugter som ærter og bønner. Basilikum beskytter agurker mod meldug og hvidflue. Hvis du planter borage eller basilikum i nærheden af agurker, vil du tiltrække insekter til bestøvning.
Gode naboer:
- Typer af bønner
- Dild
- Ært
- fennikel
- Kål (Brassica)
- Salat
- Kumme
- Porre
- Corn
- Redbeder og hvidbeder
- Løg
Dårlige naboer: radiser, tomater
Tip:
I drivhuset fremmer en kombination af agurker og tomater sygdomme, på friland kommer begge grøntsager godt ud af det med hinanden.
Kartofler
For at kunne høste stærke, sunde kartofler, kan planterne dyrkes sammen med bondebønner, da disse i et vist omfang forhindrer angreb med Colorado-kartoffelbillen. At plante kommen eller koriander i bedet forbedrer smagen af den populære knold. I begyndelsen af vækstsæsonen kan hurtigtvoksende grøntsager som spinat eller radiser også plantes i hullerne.
Gode naboer:
- Kål (Brassica)
- Koriander
- Kumme
- Corn
- Radish
- Spinat
- (Tagetes)
Dårlige naboer: andre natskygge (såsom peberfrugt og tomater), ærter, hvidløg, kål, rødbeder og rødbeder, selleri, løg
hvidløg
Perfekte naboer er hvidløg og jordbær, da hvidløg forhindrer grå mug på jordbær.
Gode naboer:
- Strawberry
- Agurk
- Gulerod
- Redbeder og hvidbeder
- Tomat
Dårlige naboer: ært, kål, runner bean
Kåltyper
Kåltyperne omfatter de klassiske typer grøntsagskål (Brassica oleracea) såsom blomkål, grønkål, palmekål, rosenkål, rødkål, hvidkål, spidskål, broccoli, romanesco og savoykål. Der er også brassica-grøntsagerne fra Brassica rapa-familien, som omfatter for eksempel kinakål og bok choy. De er modtagelige for hvidflue og køllerod. Derfor bør de ikke plantes med hvidløg og løg.
Gode naboer:
- Typer af bønner
- Dild
- Endivie
- Ært
- Kartoffel
- Salat
- Porre
- Selleri
- Spinat
Dårlige naboer: andre typer kål, jordbær, hvidløg, løg
Kålrabi
Kålrabi er en korsblomstret grøntsag og bør derfor ikke dyrkes sammen med andre typer kål (Brassica).
Gode naboer
- bean
- Ært
- Kartoffel
- Salat
- Porre
- Radish
- Redbeder og hvidbeder
- Selleri/selleri
- Spinat
- Tomat
Dårlige naboer: alle typer Brassica oleracea og Brassica rapa
Græskar
Græskar er en tung foderautomat, men er ellers meget nem at passe. Græskar blev allerede dyrket sammen med bønner og majs i den indiske kultur. Blandet kultur har flere positive effekter. Mens bønnerne befrugter græskarret gennem deres evne til at danne nitrogen i jorden, beskytter bladene på de fladtvoksende græskarplanter jorden mod at tørre ud.
Gode naboer
- bean
- Broccoli
- Dild
- Corn
Dårlige naboer: dild, agurker, kål
Chard
Chard er kompatibel med næsten alle andre grøntsagsplanter.
Gode naboer
- bush bean
- Kåltyper
- Gulerod
- Radish
- Radish
- Salat
Dårlige naboer: rødbeder
Gulerødder
Gulerødder kan kombineres med en række andre grøntsager for en god høst. Urter som rosmarin holder hvide fluer væk. Mange hobbygartnere kender til en blandet kultur af gulerødder og løg, fordi de beskytter hinanden mod skadedyr. Ikke desto mindre er plantning i et bed kontroversielt, fordi de to typer grøntsager har forskellige vandingskrav i sensommeren og efteråret. Af denne grund passer porrer bedre sammen med gulerødder, fordi de har lignende vandbehov.
Gode naboer
- Dild
- Ært
- hvidløg
- Radish
- Radish
- Rosmarin
- Pløgløg
- Tomat
Dårlige naboer: pastinak, persille, selleri
P til Z
Porre
Foruden løgkalk og porremøl er porre ofte ramt af svampesygdomme (porrerust). Det er især tilfældet, hvis porren er dyrket med de forkerte planter. Gode plantenaboer som radise eller malurt kan beskytte porren mod angreb.
Gode naboer
- Strawberry
- Kål (Brassica-arter)
- gulerod
- Salat
- Radish
- Selleri
- Tomat
- malurt
Dårlige naboer: bønner, ærter, hvidløg, rødbeder, purløg
peberfrugt
For at udvikle sig optim alt har peberfrugt brug for meget varme. Derfor er den god i drivhuset ved siden af tomater. Da peberplanter vokser ret tætte, bestrider de to planter ikke plads.
Gode naboer
- gulerod
- kål
- Tomater
Dårlige naboer: ært, agurk, kartoffel, selleri
Radish
Radiser spiser svagt og udvikler ikke særligt store rødder eller løv. Derfor passer de godt sammen med en række andre grøntsager, som de kan dyrkes sammen med i en blandet kultur. Salat mellem rækkerne beskytter radiser mod loppebiller.
Gode naboer
- bean
- Ært
- kål
- Salat
- Gulerod
Dårlige naboer: broccoli, agurk, kål, radise, rucola, zucchini
Radish
Som med radiser anbefaler vi at plante dem i rækker med salat, da det driver skadedyr som f.eks. loppebiller væk fra rodfrugterne.
Gode naboer
- bean
- Ært
- kål
- Salat
- Gulerod
- Salat
Dårlige naboer: Agurk
Salater
Sprøde salater er et absolut must i sommerhaven. Ved dyrkning kan gartneren vælge mellem mange forskellige sorter. Det er værd at lægge kørvel mellem rækkerne, da det holder lus væk fra salaterne.
Lammesalat
Gode naboer
- Endivie
- Strawberry
- Kålrabi
- Radish
- Vinterportulak
- Løg
Dårlige naboer: Baldrian
Salat
Gode naboer
- Bønner
- Dild
- Ært
- Strawberry
- Agurk
- gulerod
- kål
- Porre
- Tomat
- Løg
Dårlige naboer: Selleri
Plukkesalat
Gode naboer
- Broccoli
- Dild
- Ært
- gulerod
- Kålrabi
- Kåltyper
- Corn
- Chard
- Pastinak
- Radish
- Brussekål
Dårlige naboer: zucchini
Tip:
Persille har vist sig at være en dårlig nabo til alle typer salater. Salater tåler ikke de aggressive æteriske olier fra persille.
Selleri
Selleri passer godt til de forskellige typer kål. For at gøre kaliumet fra jorden mere tilgængeligt for sellerien, kan der sås boghvede mellem rækkerne. En fælles kultur med kål beskytter på den ene side sellerien mod angreb af sellerrust og på den anden side kålen fra kålhvidsommerfuglens larver.
Gode naboer
- bush bean
- Agurk
- kål
- Kålrabi
- Porre
- Spinat
Dårlige naboer: kartoffel, salat, majs
Spinat
Gode naboer
- Strawberry
- Kartoffel
- Kåltyper
- Kålrabi
- Radish
- Radish
- Runner bean
- Tomat
Dårlige naboer: mangold, rødbeder og rødbeder
Tomater
Tomater kræver mange næringsstoffer og kommer derfor godt ud af det med grøntsager, der kræver mindre, såsom bushbeans. Havekarse og nasturtium holder bladlus væk fra tomatplanter. En kombination med basilikum beskytter mod meldug og hvidflueangreb.
Gode naboer
- Basilikum
- bush bean
- Havekarse
- Nasturtium
- hvidløg
- Kål (Brassica)
- persille
Dårlige naboer: kartoffel, ært, fennikel, agurk
Zucchini
Det er som regel ret ukompliceret at dyrke zucchini i din egen have og lover en god høst, hvis der er tilstrækkelige mængder af næringsstoffer. Zucchiniplanter har primært brug for nitrogen. I stedet for at gøde igen og igen kan såkaldte kvælstofproducerende bælgfrugter også bruges specifikt. Dette er navnet på planter, der kan lagre kvælstof i jorden ved hjælp af bakterier. Blandt grøntsagsplanterne er ærter og løbebønner for eksempel kvælstofproducenter.
Gode naboer
- Ært
- gulerod
- Salat
- Porre
- Radish
- Redbeder og hvidbeder
- Selleri
- Spinat
- Runner bean
- Løg
Løg
Gode naboer
- Savory
- Strawberry
- Dild
- gulerod
- Salat
- Redbeder og hvidbeder
Dårlige naboer: Bønner, ærter og kål
Tommelfingerregel for blandet kultur
En fornuftig blandet kultur skal planlægges godt. I sidste ende handler det om at udnytte gode naboskaber og undgå ugunstige. En gammel haveregel er: Grøntsager, der producerer deres frugter under jorden, passer godt sammen med planter, hvis frugter modnes over jorden. På den måde konkurrerer planterne ikke om plads til rødder og blade og kan endda plantes tættere sammen. Samtidig øges afgrødeudbyttet.
Urter som partnere
Mange krydderurter såsom rosmarin, mynte og salvie bruger deres duft til at holde skadedyr væk fra grøntsagsplanter. Andre – såsom nasturtiums – tiltrækker på magisk vis skadedyr som bladlus. Det betyder, at afgrøderne er skånet for angreb. Tagetes er effektive mod rodnematoder i kartofler og tomater. Andre krydderurter kan endnu mere: De hjælper naboplanter med at få en mere intens smag. For eksempel smager kartofler bedre, når de vokser ved siden af dild, kommen eller koriander. Tomater og græskar har godt af borage smagsmæssigt.
Konklusion
Enhver gartner, der ønsker sund vækst og godt udbytte i deres egen køkkenhave, bør vide, hvilke grøntsager der kan plantes ved siden af hinanden. Gartneren har fuld frihed, når det kommer til dyrkningsmetoden. Det betyder, at blandet kultur er mulig i skiftende rækker eller i en farverig blanding. Hvis der bliver ledig plads i sengen, kan den omfordeles med det samme. For at bevare overblikket bør du bestemt lave en dyrkningsplan på forhånd, ellers glemmer du med garanti, hvad der stod på hvilket sted.
