Planteringstider for grøntsager afhænger af grøntsagstypen. Tidspunktet for såning og plantning kan have en positiv eller negativ indflydelse på kvaliteten og grøntsagsudbyttet. Men også de pågældende sorters vand- og næringsstofbehov samt lys- og temperaturforhold spiller en afgørende rolle. Når du skal vælge, hvilke sorter du vil dyrke, bør du sørge for, at de er kompatible med hinanden. Blandede afgrøder og sædskifte kan være gavnligt for individuelle grøntsager og modvirke skadedyrsangreb.
Så- og plantetidspunkt marts
Førkultur
Du bør som udgangspunkt ikke starte forkultur indendørs før den første marts. Anderledes forholder det sig i den kolde ramme eller drivhuset, her er temperatur- og lysforholdene meget bedre, så såningen kan starte lidt tidligere. Nogle kuldefølsomme grøntsager kan nu dyrkes i vindueskarmen i potter eller skåle eller i drivhuset.
De omfatter f.eks. B. Tomater, peberfrugt, broccoli, icebergsalat, selleri, kålrabi og porre. Man bør vente til midten af måneden med at så tomater, ellers kan planterne blive tynde skud på grund af mangel på lys. Spiringstemperaturer på omkring 20 grader er nødvendige for forkulturer og mellem 16 og 18 grader efter spiring.
Tip:
Tidlige kartofler kan plantes nu i marts. De placeres et lyst sted med temperaturer mellem 10 og 12 grader, hvor de danner bakterier. De kan så plantes i april.
Direkte såning
Kun tidlige grøntsager, der er ufølsomme over for kulde og endda kan tåle temperaturer under nul, kan sås direkte i marts. Selvom tidlige grøntsagssorter ikke er så produktive som sommersorter, vokser de hurtigere, så deres dyrkningstid er kortere. De klarer også bedre de køligere temperaturer.
Disse omfatter forårs- og forårsløg, spinat, bælgfrugter, nogle rodfrugter, tidlige varianter af gulerødder samt plukke- og udskårne salater, selvom gulerødder, salat, spinat og løg også kan sås ind i april. Salat er årets første grøntsag, der kan sås. Efter såning skal salat først dækkes med fleece for at skabe ideelle forhold for frøplanterne. For at forlænge høsttiden kan den gensås flere gange med 14 dages mellemrum.
Rodfrugter, der kan sås i marts, omfatter majroer, radiser og radiser. På grund af deres lave næringsbehov er majroer ideelle tidligere afgrøder. Radiser skal sås så bredt som muligt, og radiser sås bedst under folie eller i en kølig kold ramme. Bælgplanter, der er velegnede til tidlig såning, er ærter eller bondebønner, selvom ærter afhængigt af sorten kan sås flere gange med 14 dages mellemrum indtil begyndelsen af juni. Ærter og bønner skal ligge i blød i et glas vand i cirka et døgn før såning.
Tip:
Både gamle og nye sorter er velegnede til tidlig såning af salat, selvom en blanding af gamle og nye resistente sorter generelt anbefales.
Plantning af frøplanter
- Kimplanterne af robuste grøntsagssorter kan plantes fra slutningen af marts.
- De er plantet i en kold ramme eller et drivhus.
- Rød, hvid eller blomkål, savoykål, broccoli og salat er velegnede.
- Desuden kan løgsæt plantes i jorden; løgfrø har en meget lang væksttid.
- Udblød løgsæt i vand i en dag før plantning.
- Sådan vokser de bedre.
- Det forhindrer også, at løgene bliver skubbet op, hvilket ellers ville føre til tab af afgrøde.
Tip:
Når du dyrker kål, skal du være opmærksom på, at kålgrøntsager er tunge foderstoffer, hvilket betyder, at de fjerner en masse næringsstoffer fra jorden.
Så- og plantetidspunkt april
dyrkning af unge planter
Forspirede tidlige kartofler kan plantes i den anden uge af april. Fra slutningen af april kan du så salat, både hoveddannende og afskåret og plukket salat, kålrabi og selleri til at dyrke unge planter i haven. Kun sommersorter skulle nu bruges til salat, tidlige sorter ville blomstre hurtigt og kun producere meget små hoveder.
Agurker, græskar og auberginer kan nu dyrkes i potter i drivhuset, ligesom busk- og stangbønner. Behovet for lys er særligt stort nu. Om nødvendigt skal de unge planter muligvis omplantes til større potter, før de plantes udendørs. De kan endelig gå udenfor efter Ice Saints.
Direkte såning
Sommergrøntsager sås i april, såsom mangold, broccoli, sukkermajs, zucchini, sukkerærter og porrer. Porrer sås helst i ca 10 cm dybe furer, så de kan danne lange hvide stængler. Fra omkring den anden uge af april kan frø af rødbede, radiser, rosenkål, radiser, blomkål, lagergulerødder og, hvis jordtemperaturen er omkring 7 grader, også rødbede plantes i jorden. For et højere udbytte fra rødbeder er det tilrådeligt at så dem under folie. Sås radise før april, har den en stærk tendens til at danne skud. I første omgang anbefales det at dække såbedene med en tætmasket og luftgennemtrængelig fleece, dette skaber et gunstigt mikroklima.
Tip:
Kimplanter af rød, hvid og blomkål, tidlige kålrabisorter, fennikel, løg og salat kan plantes direkte i haven i slutningen af april.
Så- og plantetid maj
Direkte såning
I maj kan efterfølgende såning af diverse grøntsager ske direkte udendørs, f.eks. B. fra salat, radiser, porrer eller spinat. Kålrabi og andre typer kål kan også sås nu, og bønnerne kommer fra midten af måneden.
Plantning af frøplanter
Fra midten af maj kan frostfølsomme grøntsager plantes direkte udendørs, forudsat at der ikke længere forventes nattefrost. Dette omfatter alle sommersalater, agurker, peberfrugter, tomater, porrer, rødbeder, rosenkål, sukkermajs, broccoli, radiser, fennikel og tidlige bønner. Selvom agurker og peberfrugter nu kan dyrkes udendørs, er det mere at anbefale at dyrke disse grøntsager under folie eller glas, med undtagelse af udendørs agurker.
Blandet kultur og sædskifte
Blandede afgrøder i køkkenhaven er altid at foretrække frem for monokulturer. Der er dog et par ting at overveje. Det er vigtigt, at de direkte naboplanter komplementerer hinanden og ikke skader hinanden. Rodeksudaterne eller duftene fra nogle grøntsager kan være gavnlige og beskyttende for nogle naboplanter og dødelige for andre. For eksempel bør du ikke plante korsblomstrede grøntsager i umiddelbar nærhed, fordi de er uforenelige med sig selv og tiltrækker de samme skadedyr. De samme grøntsagsplanter, der dyrkes på samme sted i årevis, fjerner vigtige næringsstoffer fra jorden og udvasker den bogstaveligt t alt med årene. Dette gør det muligt for svampe, skadedyr og patogener at sprede sig. Derfor anbefales især en 3-årig sædskifte.
Det ser sådan ud: I det første år dyrker du tunge foderautomater såsom kartofler, græskar, kål eller agurker, i det andet år er det kun mellemstore foderautomater såsom salat, gulerødder, chard eller fennikel og i det tredje år følger svage foderautomater som f.eks. Fx løg, radiser eller bønner. I det fjerde år skal der så sås grøngødning på det pågældende areal. Året efter starter du igen med de tunge spisere og gentager det hele.
Konklusion
Grøntsager bør ikke mangle i nogen have, for der er ikke noget bedre end grøntsager fra din egen have. Du kan begynde at så i forkultivering og nogle gange direkte fra februar/marts, eller du kan købe færdigdyrkede planter fra havebutikker, der så kan plantes under glas eller direkte i haven. Men for optimal høstsucces skal såtiderne for de forskellige typer grøntsager tages i betragtning og overholdes, ligesom sædskiftet. Derudover skal man være opmærksom på gode og dårlige nabobeplantninger. Hvis du tager alt dette i betragtning, er der ikke noget, der står i vejen for at have dine egne friske, sprøde grøntsager.
Plantetider for grøntsager
januar
I januar kan du så de første grøntsager i den kolde ramme. Spinat, lammesalat, mangold og vinterportulak er meget velegnet til dette. Persille, som passer godt til næsten alle grøntsager, kan også sås. Har du et opvarmet drivhus, bør du så salat, sukkerbrød, kålrabi, radiser, radiser og masser af havekarse.
februar
Februar er den bedste måned at så endivie, blomkål, kålrabi, peberfrugt, tomater og løg i drivhuset. Men du kan også så frø udendørs, f.eks. Fx havekarse, spinat og bondebønner. Salat, kålrabi og radise kan plantes under glas.
(marts, april og maj se ovenfor)
juni
Den kan stadig sås, fx mangold, rødbeder, gulerødder, radiser, fennikel, havekarse, bønner og raddichio. Nu er den bedste plantetid for knoldselleri, kålrabi, kål, zucchini, agurker, tomater, græskar, aubergine, salat, græskar og vinterporrer.
juli
Juli er den sidste måned at så broccoli. Plant nu vinterkål, endive, savoykål og spinat. Kinakål og bønner er sået.
august
Nu er grøntsagerne fra den kolde ramme plantet i havens bede. På grund af den forlængede høstsæson bliver der nu sået mark- og vintersalat. Radiser, radiser, hvidløg og spinat kan også sås.
september
Du kan stadig så under glas i september, fx salat og lammesalat, forårsløg, havekarse, endive, radiser og hvidløg. Spinat, radiser og vinterløg tilsættes også udendørs.
oktober
Lammesalat og spinat kan sås udendørs i oktober. Ellers kun sås under glas, fx gulerødder, radiser, radiser og endivie. I starten af måneden plantes spidskål, savoykål, salat, vinterløg, radiser, gulerødder, radiser, salat og rabarber.
november/december
Der er ingen såning eller plantning i løbet af disse to måneder. Haven er stort set i dvale.
