Når det kommer til spørgsmålet om, hvilken type dyrkning der er bedst, er det tomatsorten, der gør forskellen, for det er ikke alle sorter, der egner sig til enhver form for dyrkning. Men det er netop denne variation af sorter, der gør det muligt at dyrke tomater udendørs, i drivhuset eller på altanen. Hvis de lokale forhold er passende, foretrækker mange mennesker drivhusdyrkning. Udendørs dyrkning er dog også mulig. Der er et par grundlæggende ting at overveje med begge. Men hvad er bedre, at dyrke udendørs eller i et drivhus?
Åben mark eller drivhusdyrkning, hvad er bedre?
I grundlæggende ting ligner udendørs dyrkning og drivhusdyrkning. I begge tilfælde skal tomatplanterne være så solrige, beskyttede og varme som muligt. Vælger du den forkerte sort, kan meget gå g alt med begge. Det største problem med disse planter er fugt eller vådhed, især på bladene. Dette kan forårsage den frygtede brune råd, en svampeinfektion, der rammer planter og frugter, der så ikke længere er egnede til konsum.
Brunråd kan forekomme både i drivhuset og udendørs, men er meget mere almindelig i sidstnævnte. Udendørstomater siges at have en overlegen smag end dem, der dyrkes i drivhuset. Såkaldt udtynding anbefales også med undtagelse af busk- og hængetomater udendørs og i drivhuset. Hvilken type dyrkning, der i sidste ende er den bedste, afhænger af flere faktorer.
At dyrke tomater udendørs
Med denne form for dyrkning kan der plantes betydeligt flere planter og derfor høstes end i et drivhus. Men kun få sorter er robuste og modstandsdygtige nok til at modstå de ugunstige forhold ved udendørs dyrkning. Udendørs udsættes tomatplanter for en lang række vejrforhold. Derfor skal du helst vælge sorter, der naturligt er særligt modstandsdygtige over for sygdomme.
Fugt og vådt vejr er særligt problematisk, når man dyrker udendørs. Af denne grund bør du være opmærksom på tilstrækkelige planteafstande, især med busktomater, så luften altid kan cirkulere godt mellem planterne.
Regnbeskyttelse vigtigt
Fuldstændigt ubeskyttede steder er problematiske for dyrkning af tomater, især udendørs. Da udendørs tomater ikke kan transporteres fra et sted til et andet efter behov som potteplanter, bør placeringen vælges med stor omhu. Den vigtigste beskyttelse for tomater er mod regn og fugt. De er grobund for den frygtede sene sygdom.
Denne svampesygdom spreder sig hurtigt gennem planterne og frugterne, hvilket kan føre til betydelige høsttab. Det bliver særligt svært i regnfulde somre. Derfor er passende regnbeskyttelse, der beskytter planterne mod både regn og stænkvand, endnu vigtigere. Det kan være en selvbygget trækonstruktion, der er åben på alle sider eller et kommercielt tilgængeligt tag, et såkaldt tomattag. Sådan et tag har blandt andet den fordel, at det beskytter planterne og selvfølgelig frugterne mod for meget sollys og især mod regn og hagl.
Fordi siderne er åbne, kan luften hele tiden cirkulere let mellem de enkelte planter. Overskydende fugt fjernes hurtigt, bladene tørrer hurtigt, og svampene fratages deres yngleplads. Hvis du vil dyrke tomater i en spand på en altan eller terrasse, er det bedst at placere dem på en varm og frem for alt overdækket husmur.
Tip:
Sådan et fleksibelt tomattag er på ingen måde beregnet til udelukkende at blive brugt til tomater. Det kan også give beskyttelse til andre planter, som så kan trives bedre.
Hærder af før plantning
- Sæt unge planter udenfor for at hærde af inden udplantning
- Udetemperaturer bør være mindst 12 til 15 grader
- Så tag kun de unge planter udenfor et par timer i løbet af dagen
- Placeres helst på et delvist skygget og vindbeskyttet sted
- Under ingen omstændigheder i den brændende sol ville det brænde de unge blade
- Efter et par dage vænner de sig til de nye forhold
- Bliv nu langsomt lidt solrigere
- Plant på din endelige placering fra midten/slutningen af maj, afhængigt af vejret
Høst før den første frost
Modningsperioden for udendørstomater begynder omkring juni, afhængigt af sorten og vejrforholdene. I modsætning til drivhusdyrkning bør høsten af udendørstomater være afsluttet i oktober. Norm alt er ikke alle frugterne modne på dette tidspunkt, enten på grund af utilstrækkelig varme og sollys eller generelt på grund af ugunstige vejrforhold. De frugter, der stadig er grønne, skal dog ikke smides ud. De kan også høstes og efterlades til modning i et køligt, mørkt rum. Dog lider smagen og kvaliteten af frugten.
Vokser i et drivhus
At dyrke tomater i et drivhus har også fordele og ulemper. Her er planterne beskyttet mod al slags vejrpåvirkninger, kulde, hård vind og regn kan ikke skade dem. Risikoen for senskimmel eller brunrådsangreb er væsentligt lavere her. De unge tomatplanter kan plantes i slutningen af april, hvilket er væsentligt tidligere, end når de dyrkes udendørs. Takket være det varme klima vokser de hurtigere og modner ofte lidt tidligere. Tomaterne kan blive på planterne, indtil de er helt modne, da der ikke er risiko for frost, forudsat at drivhuset er frostsikkert.
Tip:
Der er en særlig egenskab ved gødskning: I modsætning til udendørs tomater bør gødningen til afgrøder i drivhuset kun indeholde lidt kvælstof, uanset den respektive sort.
Begrænset plads
- Anvendelighedsarealet i drivhuse er norm alt meget begrænset
- Især når man dyrker forskellige typer grøntsager på samme tid
- Tomater alene kræver relativt meget plads for optimal vækst
- Derudover skal der holdes tilstrækkelige planteafstande
- Derfor er det vigtigt at udtynde tomatplanter, selv i drivhuset
- Fjern hovedsageligt sideskuddene
- Dette reducerer væksten i bredden og fremmer højdevæksten
- At være opmærksom på passende sorter er derfor endnu vigtigere
Ikke alle varianter er egnede
Høje sorter er særligt velegnede til dyrkning i drivhuset, såsom den røde flasketomat 'San-Marzano', oksekødstomaten 'Tigerella', F1-hybriderne 'Dolcevita' og 'Pannovy' samt den gule cocktailtomat 'gul pæreformet'. Disse sorter kan dyrkes meget godt på lange understøtninger. De kræver væsentligt mindre gulvplads, hvilket er en fordel i betragtning af den begrænsede plads, der er til rådighed i konventionelle drivhuse. På den anden side er kraftige busk- eller vintomater mindre egnede.
Krav til drivhuset
Drivhuse kommer i en lang række størrelser og funktioner. Disse kan være massive drivhuse eller et simpelt folietelt. Ideelt set er den stor nok til flere planter, har et gennemsigtigt tag og er lyst og varmt indeni. Ikke mindre vigtigt er tilstrækkelige ventilationsmuligheder, så bladene kan tørre hurtigt, samt muligheden for skygge mod intenst sollys om sommeren.
I drivhuse er der norm alt en høj luftfugtighed, som på den ene side gavner tomaterne, men som også kan skade dem, hvis for meget fugt ikke kan slippe ud. Derfor bør der altid sikres god ventilation og udluftes dagligt. Hvis den fugtige luft ikke kan slippe ud, dannes der kondens på loft og vægge, som hele tiden drypper ned på planterne og kan føre til råd. Folietelte, der sælges i butikker, skal også beskyttes mod hård vind, men bør stadig placeres et solrigt sted. Ikke-opvarmelige filmdrivhuse har den ulempe, at de ikke yder nogen beskyttelse mod frost.
Undgå temperaturudsving
- Unge planter udsat for kraftige temperaturudsving i drivhuset om foråret
- Tomater foretrækker konstante temperaturer mellem 20 og 30 grader
- Nætter om foråret er stadig meget kolde, nogle gange endda frostklare
- Ved middag kan temperaturerne stige til 30 grader
- Svære temperatursvingninger kan forårsage spændingsrevner i stilken
- Remediet er regelmæssig og veldoseret ventilation
- Optimal ventilation kan forhindre temperaturrelaterede skader
Nødvendig hjælp til befrugtning
Et stort problem er bestøvningen af planter, som overtages af adskillige insekter eller vinden i haven. Man skal hjælpe lidt til i drivhuset. Dette giver dig mulighed for forsigtigt at ryste planterne igen og igen under blomstringen, så blomsterne slipper deres pollen. Eller du kan lade vinduerne eller dørene stå åbne i løbet af dagen, så insekter kan flyve ind og bestøve blomsterne. Lad venligst ikke døre og vinduer stå åbne på samme tid, udkastet ville ikke være gavnligt.
Tip:
Temperaturen spiller også en afgørende rolle ved bestøvningen, for ved temperaturer over 30 grader klæber pollen sammen, så befrugtning ikke er mulig.
Konklusion
Det kan ikke siges klart, om det er bedre at dyrke tomater udendørs eller i et drivhus. Hvilken dyrkningsvariant du i sidste ende vælger afhænger af forskellige faktorer. Den største fordel ved at dyrke i et drivhus er, at planterne er beskyttet mod alle ugunstige vejrforhold. Udendørstomater siges derimod at være lækrere og mere aromatiske. Tomater trives godt beskyttet både udenfor og under glas eller folie, så længe du sikrer den bedst mulige beskyttelse mod regn og de rigtige sorter.
