At have sit eget friske purløg (Allium schoenoprasum) i køkkenet er muligt for alle med den professionelle formeringsvejledning, uden at skulle i supermarkedet først. Purløg imponerer med deres delikate krydrede smag og er uundværlig til sund madlavning eller spisning. Formering er umagen værd, fordi purløg fra supermarkedet kun holder sig frisk i et par dage og bevarer hele deres aroma.
Når der formeres fra blomster, er der nogle få detaljer, man skal være opmærksom på, så det virker og resulterer i en sund, stærk vækst.
Propagations
For at formere kan du enten opdele en eksisterende dyrkning eller endnu bedre bruge frø fra blomsterne til dyrkning. Fordelen ved frøformering er, at gamle bestande bevarer deres størrelse, og frøformering viser sig at være enklere og mere vellykket.
Frøhøst
Pløgløg blomstrer kun én gang om året. Dette er norm alt mellem slutningen af april og begyndelsen af juni, når den ikke bliver skåret/høstet. Blomsterne indeholder frøene, som kan findes på de fine frøstilke omkring anden blomstringsuge. De skubbes forsigtigt af med pegefinger og tommelfinger og lægges på et stykke papir eller lignende.
En anden mulighed er at lade purløg vokse vildt. For at gøre dette skæres den ikke, og blomsten forbliver, indtil den visner. Mod visnelse opløses frøene af sig selv og fordeles af vinden. Det har dog den ulempe, at purløg kan vokse meget tæt sammen, hvilket igen svækker den kraftige vækst og i værste fald får urteplanterne til at dø. I de fleste tilfælde er det at dyrke frøene selv den mere optimale mulighed for formering af purløg.
Tip:
Hvis du køber purløg i en krukke fra supermarkedet med tanken om at formere det, bør du enten plante det i en større krukke eller i havebedet. Purløgskrukkerne, du køber, er som regel for små til at give urten plads nok til at trives og blomstre. Derudover er det essentielt at erstatte jorden med et næringsrigt substrat, da planten har brug for meget energi og næringsstoffer for at udvikle blomster.
Frøopbevaring
Pløgløgsfrøene skal opbevares et mørkt sted eller i en uigennemsigtig beholder eller pakket ind i avispapir. Derudover er optimale opbevaringstemperaturer nødvendige, så spiringen ikke begynder før såning. Den anbefalede temperatur er mellem 10 grader Celsius og 15 grader Celsius.
Pløgløgsfrøene skal også opbevares tørt. Hvis frøene blev høstet fra blomsten, der var våd efter et regnvejr, skal frøene fordeles jævnt for at tørre i et par dage. Først derefter skal de pakkes i mørk emballage, hvis det er nødvendigt.
Frøene holder kun i maksim alt 12 måneder. Derfor bør der kun høstes så mange frø, som er nødvendige til såning for året eller næste forår.
Såtid
Det perfekte tidspunkt for såning er mellem april og maj, hvor frøene skal sås i havebedet. Hvis frøene dyrkes i en formeringskasse, kan frøene sås allerede i februar. Som koldspirer tåler purløgsfrø kolde temperaturer mellem en og ti grader celsius. Grundlæggende spirer frøene bedre i køligere temperaturer end i varme stuetemperaturer. Men man skal passe på ikke at udsætte frøene for minusgrader, da en stor del af frøene kan fryse.
Location
Præsløgsfrø og den resulterende purløgsurteplante føles hjemme på både solrige og halvskygge steder i haven eller i en krukke. Urteplanten kan dog ikke lide varm middagssol. Selvom frø og purløg til en vis grad tåler kulde godt og endda er gavnlige for spiring, er de mindre tolerante over for kolde vinde.
Derfor skal (purløgs)frøet altid placeres beskyttet mod vinden. Vind får også de fine rørstængler på de unge planter eller senere på de ældre eksemplarer til let at knække af. Dette resulterer norm alt i en brun farve. Takket være dens relativt lange og lige vækstmetode tilføjer purløg visuel variation til ethvert urtebed og kan nemt suppleres med alle almindelige kulinariske urter.
Etage
Pløgløgsfrø stiller ingen særlige krav til jorden. Jorden i havebedet skal være løs og rig på humus. Ved såning i frøkasse anbefales det at bruge speciel pottejord eller urtejord til frøplanter eller alternativt placere frøene i et næringsfattigt underlag med lerindhold. Sidstnævnte giver god vandgennemtrængelighed og forhindrer vandfyldning, hvilket også bør forhindres ved såning i urtebedet.
Såstedet skal være fri for rodrester, ukrudt og tykke jordklumper. Især ukrudt forhindrer urter og urtefrø i at trives, hvorfor ukrudt generelt ikke bør vokse i nærheden. Regelmæssig lugning er derfor afgørende.
Såning
Når alle forberedelser er gjort, kan såningen begynde. Her går du frem som følger:
- Løsn jorden op over et stort område med krogen
- Brug en knytnæve til at presse jorden ind omkring to centimeter i en stregform
- Fordel frøene jævnt
- Der skal placeres ca. 300 frø pr. meter brønd
- Efter såning er den dækket med jord
- Pres kun let på det øverste lag jord
- Vand moderat og hold jorden godt fugtig, men overvand ikke
Hvis du bruger frøkasse eller potte, så følg samme procedure, som når du sår frø i havebedet. Pres dog jorden eller underlaget ind i midten af beholderen, så der er tilstrækkelig afstand til kanterne af potten og kassen. Den såede beholder skal så stilles på altanen eller terrassen i køligere temperaturer, så frøene kommer godt og hurtigt i gang.
Når de nye unge planter er omkring to centimeter høje, kan de prikkes ud og ompottes. Fra en størrelse på omkring seks centimeter er de kraftige nok til at blive plantet i urtebedet. Som regel tager såningen omkring to uger at spire. Grundreglen her er: Jo køligere de er, jo hurtigere vil frøene spire og spire. Ved temperaturer omkring 18 grader Celsius kan spiringen tage op til seks eller otte uger.
Tip:
Da frøene ikke kan tåle overdreven fugt, bør en gennemsigtig plastikfilm strækkes over såningen. Det er vigtigt at sikre, at filmen er mindst tre til fire centimeter over jordens overflade, så purløgsfrøene har plads nok til at vokse opad.
Pløgløghøst
I løbet af få uger efter såning er purløgene klar til deres første høst. Det skal dog tages i betragtning, at det stadig mangler at udvikle sig yderligere. Af denne grund er det tilrådeligt ikke at forkorte purløget med mere end en fjerdedel det første år og skære dem jævnt. Så kan urteplanten udvikle sig yderligere og vokse sig stærk.
Brug skarpe, rene saks til at høste urter, som du ideelt set også kun bruger til høst af purløg. På denne måde forhindrer de overførsel af mulige skadedyr eller bakterier fra andre planter, der tidligere er blevet klippet med samme saks. I det andet år skal denne type porre være så stærk, at den sagtens kan tåle et snit på omkring halvdelen af plantemassen.
Hvis purløget bliver for omfangsrigt, kan du fjerne rhizomet fra jorden eller underlaget og blot skære det i to dele med en skarp kniv. Plant den ene del igen og se efter et sted til den anden, hvor der er plads nok til at vokse.
Gød
Præsløgsplanten har brug for en masse næringsstoffer for at vokse hurtigt og kraftigt. Her hjælper administrationen af gødning, som bør gives hver anden uge. En biologisk flydende gødning, der let kan optages i jorden via kunstvandingsvand, er bedst.
Fra slutningen af september og frem skal der ikke længere gødning, når urteplanten overvintrer i haven. Unge planter bliver dog ikke befrugtet det første år. Det betyder, at man tidligst begynder at gøde det andet år efter såning.
Vintering
For at den nye unge plante skal overleve den første vinter, er der et par forholdsregler, der skal tages, og nogle ting der er værd at vide:
- Pløgløg er hårdføre og kan blive liggende i havebedet om vinteren
- Før den første frost i efteråret, forkort alle stilke til omkring to centimeter
- For at beskytte mod frost, læg et lag blade eller buske på jordens overflade
- For at forhindre overvanding, stræk en gennemsigtig hinde over purløgsurterne
Tip:
Klipper du purløget kort til overvintring, kan du fryse det, du klipper. For at gøre dette skal du blot skære rørene i korte stykker og opbevare dem i portioner i en lufttæt beholder i fryseren. Så du behøver ikke gå uden purløg selv om vinteren.
Konklusion
Den klassiske Allium schoenoprasum kulinariske urt kan hurtigt formeres med blomsterfrø uden stor indsats og kan også opnås af enhver hobbygartner uden en speciel "grøn tommelfinger". Efter såning går der kun få uger, før den første høst kan komme. Takket være den hurtige vækst er frisk purløg altid klar til at blive høstet, og du behøver ikke bekymre dig, hvis purløget, du har købt i supermarkedet, har mistet deres friskhed efter to dage og nu mangler at forfine en ret.
