Begreberne blodmel og knoglemel lyder måske ikke så pænt, men selve stofferne har meget at byde på og kan give mineraler og proteiner på en enkel og frem for alt langsigtet måde. De var populære som gødning i lang tid af netop disse grunde. Enhver, der værdsætter organisk gødning, kan stadig nyde fordelene ved disse gødninger i dag og endda producere dem selv.
Knoglemel
Navnet i sig selv antyder, hvad benmel handler om. Stoffet, der blandt andet bruges som gødning, består af formalede knogler. Forinden renses knoglerne for kødrester, sener og andre rester og vaskes. De finmales derefter i specielle maskiner kaldet knoglemøller.
Som mel bruges knoglerne fx som gødning men også som foder. I begge tilfælde skal det vides, om dyrene, som knoglerne kom fra, havde et godt helbred - for selv madlavning eller anden sterilisering ved hjælp af høje temperaturer eliminerer ikke alle patogener.
Dette betyder også, at de jordede knogler kom i vanry. Som en hypotetisk bærer af BSE-patogener ønskede landmændene ikke at tage risikoen hverken ved at fodre eller gøde med det specielle mel. Til sidst blev den biologiske gødning forbudt ved lov som fodertilsætningsstof og kilde til næringsstoffer til afgrøder. Forbuddene er blevet lempet. Desværre har mel lavet af dyreknogler bevaret sit dårlige ry. Det har nogle fordele at byde på, især når det kommer til befrugtning. Disse omfatter:
- Langtidseffekt på grund af langsom nedbrydning
- naturlige forbindelser
- let at bruge
- højt indhold af calcium og fosfor
Knoglemelsgødning
Calcium og nitrogen samt en forholdsvis høj mængde fosfor er indeholdt i de formalede knogler. Planter har brug for fosfor på den ene side for stærk og sund vækst af rødderne, på den anden side for dannelsen af klorofyl og dermed for alle grønne dele af planten men også for blomsterne og frugterne.
Calcium har blandt andet den stabiliserende funktion i dyreskelettet. Det samme er tilfældet med planter. Mineralet er indbygget i cellevæggene og er med til at stivne, og det bidrager også til funktionalitet. Calcium spiller en tilsvarende vigtig rolle i selve jorden. Det kan forbedre kvaliteten af underlaget ved at stabilisere strukturen. Dette forhindrer tilslamning og – sandsynligvis mindre interessant i haven eller krukken – erosion. Derudover fremmer calcium den biologiske aktivitet i jorden, har en gavnlig effekt på omsætningen af organisk materiale i underlaget og har indflydelse på pH-værdien. I form af kalk bruges calcium derfor også til at neutralisere eller alkalisere underlaget.
Kvælstof er nok også kendt af de fleste nybegyndere inden for havearbejde og befrugtning og betragtes som et af de vigtigste plantenæringsstoffer af alle. Planter har brug for det til vækst, det er en del af alle enzymer og er derfor nødvendigt på mange måder for planternes sundhed. Hvis der mangler kvælstof i jorden, viser det sig meget hurtigt, især på græsplænen. Her breder uønskede planter, såsom kløver og mælkebøtter, sig ud i græsset.
Knoglemel giver planter vigtige næringsstoffer, der fremmer sund vækst og kan forbedre jorden yderligere.
Knoglemel som langtidsgødning
De formalede knogler er et organisk stof, hvori mineralerne er bundet. De er derfor ikke umiddelbart tilgængelige for planterne. Først og fremmest skal de forberedes i overensstemmelse hermed af jordbeboerne. De processer, der kræves til dette, begynder kort efter, at den naturlige gødning er påført, men fortsætter i årevis. Dette gør knoglemel ideel som langtidsgødning.
Brug af knoglemel
Da komponenterne først skal nedbrydes af de levende væsner i jorden, har planten ikke gavn af befrugtning direkte ved roden. I stedet skal melet blandes i underlaget, så det langsomt kan nedbrydes og give planten langvarig pleje.
Der er stadig forskellige muligheder for at bruge gødningen:
- placeret på jorden og arbejdet løst ind
- blandet med substratet ved plantning af en plante
- drys ved gravning og rul underlaget
På grund af langtidseffekten bør knoglemel kun bruges hvert andet til tredje år.
Lav benmel
På grund af den fremherskende fare for BSE og den deraf følgende skandale faldt knoglemel i vanry. Der er efterhånden strenge retningslinjer, men melene bruges næsten ikke længere i landbruget, men de er stadig interessante for hobbygartnere. De bruges også som fødevaretilsætningsstof, når du fodrer katte og hunde.
Hvis du vil være på den sikre side, kan du endda lave benmel selv. Dette er især nyttigt, hvis du slagter dig selv, og knoglerne ellers ikke ville blive brugt. Der kræves en såkaldt knoglemølle til produktionen. Modeller til hjemmebrug er overkommelige, men de rummer norm alt kun meget små knogler, hvorfor de skal hakkes op i forvejen.
De skal også være rene, tørre og fri for kødrester. Disse ville ellers føre til nedbrydning, hvilket blandt andet ville påvirke gødningens holdbarhed.
Opbevaring skal opfylde følgende krav:
- tørt
- lufttæt
- cool
Ellers kan knoglemelet mugne eller rådne og nedbrydes under opbevaring.
Blodmåltid
Blodmåltid er norm alt lavet af kyllingeblod. Under produktionen tørres det først og derefter presses eller males. Som gødning bliver pulveret ofte genopløst og indgivet i flydende form. Det kan dog også bruges tørt og blandes ofte med benmel.
Blodmåltider er særligt rige på nitrogen og indeholder proteiner, mineraler og sporstoffer. Ovennævnte nitrogen er gavnligt for plantevækst og er vigtig plantenæring. Sporelementerne og mineralerne bidrager til en højkvalitets og stabil jordstruktur. Strygejernet er især værd at nævne her.
Hvis planter lider af jernmangel, viser de det tydeligt. I stedet for grønne blade er disse gule til lysegule. Bladårerne forbliver grønne i lang tid og er derfor ofte tydeligt synlige. Så er det senest tid til en ekstra tilførsel af jern, hvilket er meget nemt med blodmåltider. Sporelementet gør bladfarven grønnere og friskere igen. Af denne grund bruges jerngødning ofte til virkelig at gøre din græsplæne grønnere. Men i modsætning til blodmel er jerngødning giftige. Her repræsenterer den naturlige gødning en klar fordel.
Tip:
På grund af det høje jernindhold kan blodmel have en farvende effekt på plantekasser, belægningssten og lignende. Pletterne er svære eller umulige at fjerne. Derfor skal der udvises stor forsigtighed ved brug af gødningen.
Blodmel som gødning
Blodmel kan som nævnt bruges som gødning i både flydende og tør form. De tilsættes direkte til jorden som flydende gødning. Som med knoglemel er det dog tilrådeligt at inkorporere det i underlaget og blande det som et pulver. Ligesom i knoglemel er næringsstofferne i blodmel i en organisk, bundet form.
I modsætning til disse kan de hurtigere og nemmere nedbrydes af mikroorganismerne i jorden og er derfor tilgængelige for planterne på kortere tid. Det betyder dog også, at de bliver brugt hurtigere. Det er derfor tilrådeligt at kombinere blod- og knoglemel med hinanden. Takket være komponenterne i det tørrede og malede blod når næringsstofferne hurtigt til planten via rødderne. Hvis tilførslen falder, har mikroorganismerne haft tid til at nedbryde knoglemelet.
I kombination er blodmel og knoglemel en hurtig og langtidsholdbar effektiv gødning. De bruges også til at forbedre jordkvaliteten. Blodet beriger reserverne af sporstoffer og nitrogen og er på grund af dets proteinindhold en rigtig "fødevare" for nyttige jordbeboere. Det betyder, at mikroorganismer og andre levende væsener i stigende grad tiltrækkes og derved øger jordens kvalitet. De jordede knogler stabiliserer derimod jordstrukturen og bidrager dermed også til kvaliteten af underlaget.
Tip:
For at øge tilgængeligheden af blodmelet eller dets komponenter kan det drysses tørt og derefter fugtes jorden. Det kan også opløses i vand og vandes til planterne.
Lav blodmåltid
Blodmel er tørt og derfor mere holdbart. Som færdige flydende gødninger indeholder de norm alt konserveringsmidler, så de faktisk forbliver flydende og ikke fordærves.
Hvis du vil bruge blod til befrugtning, kan du også bruge det på andre måder. Den enkleste mulighed er at fortynde frisk blod fra dit eget slagteri eller en pålidelig kilde med vand og bruge dette til vanding. Tørring er helt elimineret her. Blodet kan i stedet fryses og tøs op, hvis det er nødvendigt.
Alternativt kan blodet tørres og konserveres på denne måde. For at gøre dette, fortsæt som følger:
- Blodet placeres i lavvandede kar med så stort overfladeareal som muligt for at fremme fordampning. Jo tyndere blodlaget er, jo hurtigere tørrer det.
- Ved 50°C tørres dyreblodet i ovnen eller lader det stå i en til to dage, indtil det tørrer. Her tilrådes dog forsigtighed, da der kan dannes skimmelsvamp på den næringsrige væske, når den udsættes for luft og tørres uden ovn.
- Når blodet er tørret helt og ikke længere virker gelatinøsagtigt eller ser ud til at have en fugtig glans, brydes det ud af beholderne. Blandingen skal virke stiv og skør, ikke læderagtig, før den viderebearbejdes.
- Fragmenterne kan nu forarbejdes til pulver i en blender, kaffekværn eller morter. Det resulterende blodmåltid skal opbevares tørt, lufttæt og køligt.
Tip:
Tilsætning af riskorn kan bevare flydeevnen og dermed forenkle senere brug som gødning. Du bør også være meget opmærksom på, at blodmåltidet er rigtig tørt, inden det opbevares.
Konklusion
Knoglemel og blodmel kan laves selv under visse forhold, men det er under alle omstændigheder vidunderlige og letanvendelige gødninger til pryd- og nytteplanter. Mens frisk blod og blodmel sikrer en hurtig og kortvarig forsyning, er knoglemel en enkel og billig langtidsgødning. Den kombinerede brug i haven er optimal og kræver en lille indsats.
