Alle bønnesorter er etårige planter, og de elsker varme. Dyrkning og pleje af bønner er ret let. Hvis de får nok varme og vand, kan du næsten se dem vokse og de første bælge kan høstes blot et par uger efter frøene er plantet. Bønner er hjemmehørende over hele verden og er højt værdsat som en værdifuld kilde til ernæring. Ikke alle sorter, der er kendt verden over, er også velegnede til vores haver, såsom sojabønnen, mungbønnen eller adzukibønnen.
varianter
Så før du begynder at så, skal du træffe beslutninger. Buskbønnerne kræver meget plads i bedet. Den enkelte plante har brug for plads nok omkring sig, og der skal være plads nok til at kunne høste hvor som helst senere. Den almindelige bønne, også kendt som ananas, fås i grøn og gul (voksbønne). De helt tidlige sorter kan høstes i juni, mens senere sorter først modner i august og hen i efteråret. Løbebønner bliver høje og har bestemt brug for et klatrehjælpemiddel. Nogle sorter bliver op til fire meter høje, for eksempel den smukke løbebønne. Med sine røde blomster og sin imponerende højde er den et pryd i bedet. Der findes op til 800 typer bønner på verdensplan, hvoraf 100 vokser alene i Tyskland. De almindelige bønner (Phaseolus vulgaris) kan groft opdeles i løbebønner og buskebønner. Nogle almindelige sorter til havedyrkning:
Bønner (Phaseolus vulgaris var. nanus)
- Voksbønner: gammel bush bean sort; Gule bælg op til 15 cm lange
- Cropper tipi: grøn, uden snor; fine, saftige bælg op til 18 cm lange
- Gylden tipi: grøn, uden snor; let at vælge; Bælge hænger frit over løvet
- Saxa: udbredt; produktiv og robust; særlig tidlig sort
- Lilla tipi: lilla-blå bønnesort; Når de er tilberedt, bliver bælgerne grønne
Almindelige bønner (Phaseolus vulgaris var. vulgaris)
- Pearl of Marbach: lange, brede ærmer; flad og uden tråde
- Trebona: letvoksende, højtydende, tidlig sort; grønne bælg
- Neckar Queen: mørkegrønne, runde bælg; robust, resistent over for bønnemosaikvirus
- Neckargold: gule bælg; robust, resistent over for bønnemosaikvirus
- Bernersmør: gule, store, flade bælg; sen sort
- Goldmarie: robust, godt udbytte; mørkegule, flade, sarte bælg, op til 20 cm lange
- Runner bønner (runner beans): mange varianter tilgængelige; også prydplante; meget høje, røde blomster, grønne bælg; forholdsvis ufølsom over for kulde
Dyrkning
Tid
Du bør helt sikkert vente til efter Ishelgenerne med at så de smukke bønnefrø direkte udendørs. Bønner kræver en konstant jordtemperatur på mindst 10 °C. De fleste sorter kan sås til juni. Er du utålmodig, kan du begynde at dyrke dem i vindueskarmen, i drivhus eller kold ramme allerede i april. For alle nysåede frø, hvis der er risiko for frost, skal jorden dækkes med en fleece.
Tip:
Jo højere jordtemperaturen er ved såning og bagefter, jo hurtigere spirer de. Bønnerne bliver også mere modstandsdygtige over for skadedyrsangreb og sygdomme.
Jord, beliggenhed
Bønner stiller faktisk ikke særlig høje krav til jordbundsforhold. Jorden skal løsnes godt før plantning. En dyb og humusrig jord er ideel. Den har en tendens til at være mere sand-leret, med en pH-værdi mellem 6 og 7. Før såning kan jorden beriges let med kompost eller lidt organisk gødning (lavt kvælstofindhold). Den bedste placering er en seng i fuld sol. Nogle sorter tåler også delvis skyggefulde steder.
Såning
Uanset om du sår direkte eller dyrker i små potter, skal frøene ideelt set have lov til at trække i vand i omkring 24 timer før plantning. Dette gør spiringen lettere. Til såning plantes buskbønner i klumper med hver 6 frø i en afstand på 40 cm fra de næste plantehuller. Ved såning i rækker plantes frøene i en afstand på 6-8 cm fra hinanden med en rækkeafstand på 40-50 cm. Frøene plantes til en maksimal dybde på to centimeter. Man plejede at sige, at de stadig skulle høre kirkeklokkerne. Løbebønner har brug for et klatrehjælpemiddel. Denne skal monteres før såning. Der er mange forskellige variationer, fra simple stænger til stænger, der læner sig sammen som et telt, til rigtige espalier. Alt efter hvilken variant du vælger, lægger du så 6-8 frø, op til 3 cm dybe, på de respektive klatrehjælpemidler. Efter såning skal jorden holdes jævnt fugtig.
Tip:
For at beskytte løbebønner mod svampesygdomme, støv lidt tangkalk eller stenstøv på jorden efter såning.
Omsorg
Det er tilstrækkeligt at give bønnerne noget organisk gødning eller kompost lige fra starten. Senere, når blomsterne begynder at blomstre, kan du tilføje lidt mere gødning. Træaske eller benmel er velegnet som organisk gødning. Når du vander, skal du passe på ikke at få for meget vand. Men de må under ingen omstændigheder tørre ud. Når bønnerne blomstrer, er vandbehovet højere. Lader du dem tørre nu, er der risiko for, at de taber blomsterne og halvmodne frugter. For at give de unge planter beskyttelse, kan du let stable jorden op omkring dem ved at presse noget jord rundt om planten med hænderne, så de danner en lille mur. Dette stabiliserer planten og reducerer også dens modtagelighed for sygdomme.
skadedyr og sygdomme
Især de unge bønneplanter er også på sneglenes menu. Enhver langmodig hobbygartner vil her reagere med sit eget strategiske modtræk, fra løbeanden til sneglehegnet. Ellers er der en håndfuld sygdomme, som specifikt rammer bønner. Når du køber frø, kan du finde ud af nogle sorter, der er resistente over for specifikke sygdomme.
Bønneflue
Fugt og koldt vejr begunstiger infektionen af kimbladene og skudspidserne. Bønnefluens pupper overvintrer i jorden. Derfor bør du først dyrke bønner samme sted igen efter tidligst tre år.
bønnerust
Bønnerust er en svampesygdom, der har tendens til at sprede sig i fugtigt vejr. Man kan kende den på undersiden af bladene på hvide pustler og kort efter på svampens mørkere sporer. For meget kvælstofgødskning og for lidt planteafstand fremmer også angrebet. De berørte planter skal straks destrueres. Der må ikke plantes flere bønner på dette tidspunkt i op til fem år.
Bønnemosaikvirus
Denne sygdom spredes ofte af bladlus. De kan kendes på mosaiklignende pletter på bladene. Bladene bliver derefter gule og dør. Jo varmere det er, jo hurtigere skrider sygdommen frem. Der er allerede mange varianter på markedet, der er resistente over for bønnemosaikvirus.
Fokalpunktssygdom
Brændpunktssygdommen kan genkendes på mørke sorte pletter på blade, bælge og stængler. Også her er det vigtigt at ødelægge de berørte planter så hurtigt som muligt og ikke at dyrke bønner på dette bed i mindst tre år.
Høst, anvendelse
Høsten starter i juli. Afhængig af sorten indtil oktober. Der er bønner, der egner sig bedst til at blive spist med en bælg, som for eksempel grønne bønner og voksbønner. De skal høstes, før frøene bliver tydeligt synlige i bælgene. Bælgene er så møre og velsmagende. De ubehagelige tråde har heller ikke udviklet sig så meget endnu. Andre typer bønner, de såkaldte tørre bønner eller kornbønner, bliver på planten så længe som muligt. Bønnerne høstet på denne måde fjernes fra bælgene og skal stå til tørre i mindst to uger. Disse bønner kan nu opbevares i en lukket beholder i flere år.
Tip:
Til næste såning kan du fryse de tørrede bønner i et par dage, inden du optøer dem og lægger dem i en opbevaringsbeholder. Dette forhindrer bønnebillens larver i at sprede sig.
Konklusion
At dyrke bønner er en fornøjelse! Der er mange varianter af bønner, inklusive gamle, på markedet. Bare det at se disse farverige, smukke bønner klar til såning er en del af det sjove. Løbebønner er de reneste prydplanter i bedet. De fleste almindelige bønner belønner en relativt lille indsats med hurtig vækst og en rigelig høst over længere tid.
