De fleste sorter af tomater, der sælges i supermarkeder, er høstet grønne. Derfor smager de ikke særlig aromatisk. For altid at have friske og velsmagende tomater i huset, bør du selv dyrke dem. Dette kan gøres ikke kun i din egen have, men også på altanen. For at sikre, at der altid er nok altantomater til rådighed, og at de modner hurtigt, bør du vælge cocktail- eller altantomater. Handelen har allerede tilpasset sig trenden og har specialavlet tomatsorter, der er særligt gode at have på altanen.
Vækst og dyrkning
Altanmåtter er meget følsomme over for frost. De må derfor først bringes ud på altanen efter Ishelgenerne. Da tomater har et meget højt næringsbehov, må de pågældende plantebeholdere ikke være for små. En plantekasse, der kan vælges til dyrkning af tomater, bør derfor have en volumen på mindst 15 liter. Små tomatplanter kan købes hos en gartner ved udplantning, men du kan også selv dyrke dem af frø. Dyrkning kan begynde fra februar/marts. Til dyrkning skal du bruge gamle æggekartoner eller springpotter fra gartneren. Disse fyldes med pottejord inden frøene lægges i jorden efter anvisningerne. For at tomatfrø kan spire ordentligt, har de brug for et varmt, solrigt sted og vand regelmæssigt (ca. hver 2. dag). Tomatplanter kan ikke tåle vandfyldning i nogen vækstfase, så overskydende vand bør altid kunne løbe uhindret væk.
Hvis tomatfrøene ikke er lagt enkeltvis i dyrkningspotter, skal planterne stikkes ud efter et stykke tid. Prikning skal udføres meget omhyggeligt. Hvis flere planter står meget tæt på hinanden, kan det antages, at rødderne også er sammenvævede. Adskillelsen skal udføres meget omhyggeligt, så det følsomme rodsystem ikke beskadiges. Ellers kan de prikkede planter visne. Når tomatplanterne er 15 til 20 centimeter høje, kan de plantes om i en stor potte, der har en volumen på mindst 15 liter. Pottejorden skal være meget rig på substrat, så planterne tilføres nok næring. Store altankasser kan også plantes med tomatplanter, hængende sorter er særligt velegnede her. Ikke alene giver de en rig høst, de ser også meget dekorative ud.
Plantepleje
Altanmåtter kræver altid en tilstrækkelig mængde vand, men uden at der dannes vand. Efter et par uger i den nye potte skal tomatplanterne være gødet. Speciel tomatgødning fås i butikkerne, der er skræddersyet præcist til planternes behov. Gødskning med kompost eller andre typer organisk gødning kan være lidt besværligt, når der dyrkes på en altan, da der norm alt ikke er ekstra plads nok i plantekasserne.
For at tomatplanter kan vokse godt og producere nok frugt, skal de beskæres regelmæssigt. Når man kniber ud, bliver sideskud, der bliver ved med at dannes mellem stammen og bladene (direkte i aksen), simpelthen brækket væk med fingrene. De plantedele, der fjernes under udtynding, kan blot placeres ved siden af planten i potten. De kan ses som en type gødning. Når tomatplanter er over 10 tommer høje og ikke er en efterfølgende sort, skal de støttes eller bindes. Trelliser fås kommercielt i en lang række størrelser. Når planten fastgøres til espalieret, skal man passe på ikke at binde planten for stramt. Skuddene må under ingen omstændigheder komme til skade. Det er meget vigtigt at binde tomatplanter, ellers ville de falde sammen under deres egen vægt og frugtens byrde.
Tomater er meget følsomme over for ugunstige vejrforhold. Regn, blæst og hagl ødelægger en tomatplante hurtigere, end du kunne forestille dig. Placeringen af tomatplanterne bør derfor vælges, så planterne kan få nok sol, men er beskyttet mod blæst og regn. Med lidt held, hvis planterne er meget beskyttede, kan altantomater høstes indtil den første frost. Hvis der varsles frost sidst på efteråret, og der stadig hænger et par grønne tomater på vinstokken, kan de høstes og pakkes ind i avispapir. Tomater er natskyggeplanter og modnes i mørke. Efter et par dage er de grønne altantomater i avisen blevet modne og kan spises.
Afgrøderotation
Da altantomater kan genplantes i potter hvert år, er der naturligvis ingen grund til at være opmærksom på sædskifte. Ikke desto mindre bør pottejorden efter hver høst destrueres sammen med de tørrede planter, og urtepotterne eller altankasserne skal renses omhyggeligt. Vask med en vaskemiddelopløsning efterfulgt af en kaustisk sodaopløsning bør være tilstrækkelig til at fjerne eventuelle patogener. Urtepotter og altankasser bør holdes tørre vinteren over, så ingen skimmelsporer kan sætte sig. Om nødvendigt skal den respektive plantemaskine rengøres igen efter vinteren inden genplantning. De anvendte espalier kan bruges igen hvert år, men bør også rengøres inden opbevaring. Eventuel resterende jord for enden af espalieret skal fjernes.
Sygdomme
Altanavlere kan lide af forskellige svampesygdomme, hvis vejret er for fugtigt. Den mest kendte er brun- eller senskimmel. Frugterne af tomatplanter, der er ramt af brunskimmel eller senskimmel, bør ikke længere indtages. I alle tilfælde er tørpletsygdom, brunskimmel, senskimmel og meldug svampesygdomme. Hvis disse er opstået, er det særligt vigtigt at rengøre potterne og klatrehjælpemidlerne omhyggeligt efter sæsonen. Det er også ofte vigtigt at overveje, om man skal stille potter med tomatplanter direkte op ad husets væg. Der er de beskyttet mod vind og regn og nyder godt af varmestrålingen fra husvæggen natten over.
Anbefalede varianter
Forskellige tomater kan dyrkes som altangrøntsager. Såkaldte balkontomater er mest velegnede. Disse er norm alt opretvoksende eller hængende busk- eller vintomater med en højde på 30 til 100 cm.
Planteringstips
Altankasser eller plantekasser lavet af ler, træ, plastik eller eternit er velegnede som plantekasser. Selv substratposer eller PE-poser kan bruges. Det er vigtigt, at alle beholdere, der anvendes, har mindst ét drænhul i bunden, hvor overskydende vand kan løbe væk. Vandbeholdere skal have overløb, så der ikke opstår vandfyldning efter nedbør eller vanding.
Karrene skal være tilstrækkeligt store, hellere for store end for små. For at kunne levere gode udbytter har planten brug for tilstrækkelig rodplads. Dette sikrer også et solidt fodfæste. Individuelle beholdere fra 15 liter er velegnede til tomater. Det rigtige plantesubstrat er vigtigt. Det skal være næringsrigt. Pottejord er velegnet. Den er mere gødet end frøjord. Da tomater er tunge foderstoffer, varer gødningstilførslen ikke særlig længe. Efter vækst skal planten befrugtes regelmæssigt. Speciel tomatgødning er velegnet til dette. Du kan også bruge organisk gødning såsom kompost eller hornspåner eller mineralsk gødning.
Når du vælger de rigtige tomatsorter, bør du sikre dig, at de er velegnede til at holde på altaner. Opdrættere har udviklet en masse nye sorter til dette formål. Det behøver ikke altid at være cocktailtomater.
Der er også risiko for frost på altanen, hvorfor planterne først bør sættes udenfor efter Ishelgenerne. Selv i maj kan det stadig være koldt, så det er bedre at stille spandene op ad husets væg. En altan i læ for vinden er mere egnet end en trækfuld. I et blæsende område skal planterne være særligt godt bundet og støttet. Planterne nyder masser af sol. Men du har ikke brug for dem hele dagen lang.
I modsætning til enkeltskudstomater dyrkes altantomater i flere skud. Det betyder, at det ikke er nødvendigt at fjerne sideskuddene, kendt som udtynding.
