Mynte (Mentha) tilhører myntefamilien og regnes for en af de mest kendte lægeplanter. Æteriske olier skaber den friske aroma, der er typisk for alle typer mynte. Lægeurten bruges som te mod forkølelse og ondt i halsen. Det tilsættes medicinske bade og lindrer hovedpine. Mynte bruges i forfriskende drinks, desserter og godbidder. Vi introducerer dig for 12 sorter til hjemmedyrkning.
Dyrkning
De fleste myntesorter er perfekte til dyrkning i haven. Hvis du ikke har en have, kan du også opnå gode resultater på altanen eller i vindueskarmen. Planten har brug for løs, næringsrig jord og tilstrækkelig fugt. Vælg et solrigt til delvist skyggefuldt sted. Bemærk, at mynte danner omfattende rødder og formerer sig både over jorden og under jorden. Rodbarrierer og kontinuerlig beskæring anbefales.
Mynter betragtes som meget robuste planter. De bliver ofte angrebet af bladlus, loppebiller, myntebjørne og svampesygdomme som meldug og mynterust. Mynter er hårdføre og kan overvintre udendørs dækket med børstetræ. Mynter i en spand har brug for en beskyttet placering på husets væg eller i kælderen. Vi anbefaler et betræk lavet af jute eller bobleplast til beskyttelse.
Populære sorter fra A til E
Ananasmynte (Mentha suaveolens variegata)
En meget smuk sort er ananasmynten med sine hvidkantede, let behårede blade. Ananasmynte imponerer med sin frugtige ananasaroma og den mildere mentolsmag. Det bruges ofte til børne-teer.
- Højde: op til 70 centimeter
- Høst: maj til oktober
- Blomster: lys pink
- Bruges som lægeurt: krampeløsende, kølende og febernedsættende, antiinflammatorisk
- Bruges som urt: Te, salater, desserter, buketter
Tip:
Hvis du gnider de hvidkantede blade af ananasmynte mellem fingrene, vil du blive forkælet med en vidunderlig duft af ananas. Anbragt i vasen spreder kun et par stængler af ananasmynte en vidunderlig duft ind i hjemmet.
Applemint (Mentha rotundifolia)
Æblemynte er en af de mest populære frugtmynte. Det udstråler en vidunderlig aroma. Sorten har et lavt mentolindhold og er velegnet til børne-teer.
- Højde: 60 til 80 centimeter
- Høst: maj til september
- Blomster: hvid
- Anvendelse som lægeurt: lindrer betændelse i mundslimhinden, beroligende, afslappende
- Bruges som urt: Te, læskedrikke, desserter, sirup, likør, eddike, buketter
Basilikumynte (Mentha piperita x citrata Basilikum)
Basilikumynten kombinerer krydderi fra basilikum og en let pebret smag med en frisk myntearoma. Denne blanding er perfekt til at tilberede pesto og middelhavsretter.
- Højde: 60 til 80 centimeter
- Høst: maj til september
- Blomster: lilla
- Bruges som lægeurt: anti-inflammatorisk, beroligende, forfriskende, kølende
- Bruges som krydderurter: Pesto, supper, salater, grøntsagsretter
Strawberry Mint (Mentha Species)
Jordbærmynte er en af de mindste varianter af mynte. Men den sarte plante imponerer med sin vidunderlige jordbæraroma. Den stiller få krav til placeringen og vokser udendørs såvel som på altanen eller i vindueskarmen.
- Højde: 30 til 50 centimeter
- Høst: maj til september
- Blomster: lys lilla
- Bruges som lægeurt: Lindrer forkølelsessymptomer, hoste og hæshed, mindsker dårlig ånde, virker afslappende på mave- og tarmproblemer
- Bruges som urt: Te, desserter, likør, supper, salater, cocktails
Populære varianter fra L til P
Lavender Mint (Mentha Species)
Lavendelmynten formerer sig ikke så meget som andre typer mynte. Hun er sart og vokser langsomt. Den udstråler en behagelig, sød duft og er ideel til fremstilling af duftende buketter, potpourris og tilsætningsstoffer til afslappende bade.
Lavendelmynte er meget vigtig i middelhavskøkkenet.
- Højde: 40 til 50 centimeter
- Høst: maj til september
- Blomster: lys lilla
- Bruges som lægeurt: afslappende, beroligende, lindrer søvnforstyrrelser
- Bruges som urt: Middelhavsgrøntsagsretter, duftende buketter, badetilsætningsstoffer
marokkansk mynte (Mentha spicata var. Crispa Morocco)
Marokkansk mynte kommer fra Marokko, hvor den traditionelt laves til te og drikkes med en masse sukker. Den blev lavet af krøllet mynte (Mentha spicata).
- Højde: 40 til 60 centimeter
- Høst: maj til september
- Blomster: lys lilla
- Bruges som lægeurt: Lindrer forkølelsessymptomer og ondt i halsen, krampeløsende, fordøjelseshjælpemiddel
- Bruges som urt: Te, cocktails, limonade, salater
Tip:
Til en kvart liter forfriskende myntete skal du bruge en stilk pebermynte eller marokkansk mynte. Hæld 250 milliliter kogende vand ovenpå. Lad teen trække i 10 minutter og nyd den sunde drik. Hvis du vil, kan du søde mynteteen med honning.
Nana mint (Mentha spicata var. crispa Nane)
Nana-mynten kommer fra det nære østen. Det er også kendt som tyrkisk mynte. Det bruges i det orientalske køkken til at krydre retter. Nana mynte drikkes hovedsageligt med sort te og masser af sukker. Nana mynte er mildere end pebermynte og anses for at være bedre tolereret.
- Højde: 60 til 80 centimeter
- Høst: maj til september
- Flowers: pink
- Anvendelse som lægeurt: Lindrer forkølelsessymptomer, anti-inflammatorisk, beroligende, fremmer fordøjelsen
- Bruges som urt: Te, cocktails, salater, yoghurt, dips
Orange Mint (Mentha piperita citrata)
Appelsinmynten imponerer med sin forfriskende aroma af modne appelsiner. Sortens mentolindhold er lavt, hvilket gør appelsinmynte ideel til børne-teer.
- Højde: 40 til 60 centimeter
- Høst: maj til september
- Flowers: pink
- Bruges som lægeurt: krampeløsende, kølende og febernedsættende, antiinflammatorisk
- Bruges som urt: Te, salater, desserter, mynteeddike, duftbuketter og potpourris
Tip:
Et skadedyr, der kan lide at angribe appelsinmynte, er myntebjørnen. De iriserende grønne biller er smukke at se på. Hvis de ikke bliver behandlet i tide, vil de æde dine mynter op inden for en kort periode. Pas på billerne om foråret og saml dem omhyggeligt. Dette stopper parringen, og dine planter er beskyttet mod den glubske bille.
Pebermynte (Mentha x piperita)
Pebermynte er blevet brugt i århundreder. Den blev skabt af bækmynte og skovmynte. Den er også kendt som engelsk mynte eller havemynte.
Pebermynte betragtes i øvrigt som en af de vigtigste urter i det britiske køkken. Selv kødretter serveres med aromatiske pebermyntesaucer. Pebermynte bruges også ofte i det arabiske køkken til at forfine ris- og bulgurretter.
- Højde: 50 til 65 centimeter
- Høst: maj til september
- Blomster: hvid-lilla
- Bruges som lægeurt: Lindrer forkølelsessymptomer, ondt i halsen og hovedpine, fordøjelsessystemet, krampeløsende
- Bruges som urt: Te, cocktails, is, slik, saucer, salater
Bemærk:
Pebermyntete er sundt, men bør ikke drikkes hele tiden. Det høje mentolindhold kan føre til irritation af maveslimhinden, hvis det indtages regelmæssigt. Milde myntesorter som æble-, appelsin- eller jordbærmynte indeholder mindre mentol og er skånsomme for maven.
Populære sorter fra S til Z
Chocolate Mint (Mentha x piperita var. piperita Chocolate)
Hvis du forventer, at chokolademynte smager som chokolade, vil du blive skuffet. Myntesorten har fået sit navn fra dens brug i engelske myntetabletter. Ikke desto mindre er chokolademynte en vidunderlig kulinarisk urt, der giver søde retter med eller uden chokolade en vidunderlig smag.
I modsætning til de fleste andre mynter foretrækker planten en delvis skyggefuld til skyggefuld placering.
- Højde: 30 til 60 centimeter
- Høst: maj til september
- Flowers: violet blue
- Bruges som lægeurt: krampeløsende, beroligende, nervestyrkende, kølende
- Bruges som urt: Te, kager, desserter, is, cocktails
Tip:
De blomstrende, duftende varianter af mynte tiltrækker bier, humlebier, sommerfugle og mange gavnlige insekter.
Vandmynte (Mentha aquatica)
Vandmynte er også kendt som streammynte. Sumpplanten er udbredt over store dele af Europa, i sumpede områder, på vandløbsbredder og våde enge. Vandmynte er en af druidernes hellige urter. Den har været brugt som lægeplante i århundreder.
- Højde: 20 til 50 centimeter
- Høst: maj til september
- Blomster: lys lilla
- Anvendelse som lægeurt: Lindrer mave- og galdeblæreproblemer, hjælper med søvnløshed, reducerer hovedpine
- Bruges som urt: Te, badetilsætningsstoffer
Citronmynte (Mentha gentilis var. citrata)
Citronmynten forkæler dig med en vidunderlig citrusduft parret med et strejf af mentol. Citronmynte er ideel til fremstilling af duftende badeolier.
- Højde: 20 til 40 centimeter
- Høst: maj til september
- Blomster: lys lilla
- Anvendelse som lægeurt: lindrer forkølelsessymptomer, beroligende, nervestyrkende, opkvikkende, anti-inflammatorisk
- Bruges som krydderurter: Smoothies, te, desserter, likør, supper, salater, aromatiske olier
Tip:
Et fodbad med mynte er vidunderligt afslappende sommer og vinter. Tilsæt fem stilke af din yndlingsmynte til en liter varmt vand og lad blandingen trække i ti minutter. Hæld myntevandet i en passende beholder. Fyld fodbadet med to liter varmt vand og nyd effekten.
