At have dit eget urtebed beriger haven eller altanen ikke kun visuelt, men også praktisk. Især når planter som marokkansk olivenurt trives i det. Korrekt pleje er afgørende for, at dyrkningen giver en rentabel høst. Men hvordan skal gartneren beskære Santolina viridis? Og hvad sker der efter høst? Er de krydrede stængler velegnede til tørring? Gartneren vil finde svar på disse spørgsmål samt fire forskellige instruktioner til formering af olivenurter i denne guide.
Klipning
Tip 1: Timing
Hvis du lige har plantet din olivenurt, bør du give planten lidt tid til at vænne sig til placeringen. Ellers kan det ske, at den flerårige plante kun producerer en afgrøde én gang. Efter blot to uger har urten norm alt udviklet stærke rødder. Den første beskæring bør stadig kun foretages i det andet år.
Tip 2: Beskyt mod træagtighed
Den stedsegrønne Santolina viridis har en tendens til at blive træagtig. Et foryngelsessnit i foråret eller efteråret modvirker processen. Jo mere træagtige skuddene er, jo mindre dybt placerer gartneren saksen.
Tip 3: Teknologi
Da Santolina viridis spirer i flere år, udføres skæringen som med konventionelle stauder:
- forkortes med det halve eller højst en tredjedel
- fjern brugte stilke fuldstændigt
- forkort kun voksende skud lidt (til halvdelen eller en tredjedel)
- klipp aldrig i gammelt træ (placer saksen mindst 1 cm over det)
- Skær tykke stilke af på skrå, så regnvandet kan løbe af
Bemærk:
Da olivenurt er meget tolerant over for skæring, er den ideel til opbevaring i beholdere.
Propagate
For at formere Santolina viridis har gartneren fire forskellige metoder at vælge imellem:
Tip 4: Formering ved såning
- Tag frø i sensommeren efter blomstring
- lad det tørre et varmt sted
- opbevar i en lufttæt beholder til foråret
- begynd tidligst at så i februar
- Blødgør frø i vand i 24 timer
- Fyld dyrkningskrukken med næringsfattigt substrat
- Pres frø let ned i jorden
- Transplanter frøplanter af passende størrelse
Bemærk:
Såning direkte udendørs anbefales ikke, da frøene højst sandsynligt vil blive ofre for glubske snegle og fugle.
Tip 5: Fremme spiring
- Olivenurt er en kuldespirer – har brug for kuldestimulering
- Fyld plastikpose med sand
- Sæt frø i
- Opbevares køligt (f.eks. i køleskab) i 3 til 4 uger
Tip 6: Formering ved division
- Grav moderplanten op om foråret
- Del roden med en skarp kniv
- genplantning
- Planteafstand: 30 cm
Tip 7: Formering ved at reducere planter
- Fungerer godt, fordi hængende skud
- Tegn en tagrende ved siden af planten
- skubbe ind i et skud
- dæk med jord
- Grenspidsen ser ud af jorden
- fiks med en sten
- Klip nye skud af, når de er 10 cm lange
- plant et andet sted
Tip 8: Formering gennem stiklinger
Det bedste tidspunkt at tage stiklinger er foråret. Da Santolina viridis danner rødder relativt langsomt, anbefales et rodpulver. Gartneren kan få dette hos specialforhandlere.
- Bland rodpulver med jord og sand
- fyld i små gryder
- Tag 20 cm lange, let træagtige stiklinger
- Fjern blade fra den nederste del af stilken
- sæt i gryderne
- hæld på
- Læg en klar plastikpose over gryden (bevarer fugten)
- tilsæt vand, når der ikke er flere vanddråber synlige på posen
- Prik ud efter to uger
- plant kun udendørs efter nattefrosten er lagt af
Tip 9: Lav dit eget alternative rodpulver
Rodningspulveret, der er tilgængeligt kommercielt, er norm alt syntetisk. Kemiske tilsætningsstoffer er derfor ikke udelukket. Men med simple hjemmemidler formår gartneren at skabe et sammenligneligt alternativ.
- saml friske, møre pileblade eller skrab pilebark af (ca. 3 kopper), hak i små stykker, hæld kogende vand over dem, lad brygget trække og saml det derefter
- Dyp stængelenden af stiklingen i kanel
- Rør 1 spsk æblecidereddike i 6 kopper vand og dyp stiklingen deri
- Dip skæring i honning
- Opløs uovertrukket aspirintablet i vand og læg stiklingen i den i nogen tid
- Bor et hul i en kartoffel og stik stiklingen ind i den
- Opløs 1 spiseskefuld aloe vera juice i vand, læg stiklingen i det i ca. en uge
- Hæld lunkent vand over 100 g tørgær, læg stiklingen deri
Bemærk:
Hvis du beslutter dig for ikke at formere din egen og får din plante fra planteskolen tidligt, bør du bestemt være opmærksom på underlaget, når du køber. Det meste af tiden hældes urter fra specialbutikker over. Da Santolina viridis ikke tåler vandfyldning, vil denne plejefejl blive særlig mærkbar før eller siden. Mos i potten er et tydeligt tegn på dårlig kvalitet.
Høst
Tip 10: Høsttid
Når planten har vænnet sig til sin placering, kan gartneren høste den permanent. Santolina viridis føler sig bedst tilpas
- i en fuld solrig beliggenhed
- i veldrænet jord
- i overvejende sandede, næringsfattige jorder.
- bedste høsttidspunkt er morgenen.
Tip 11: Kombiner høst og skæring
Kvistene af olivenurter smager bedst frisk. Det er derfor tilrådeligt altid at skære stænglerne af i tilstrækkelige mængder. Ofte er kun en eller to stilke nok til kulinarisk brug. Der er dog ikke noget g alt i at skære planten helt tilbage. Tværtimod tilskynder gartneren til en busket vækst gennem forgrening. Til dette er det tilstrækkeligt at skære skudspidserne ned med nogle få centimeter.
Tørring
Tip 12: Lufttørring
Gartneren binder grenene sammen i individuelle bundter og hænger dem på hovedet. Stedet skal
- shady
- varm
- beskyttet
- og luftigt
være. Når fugten er sluppet helt ud, børster han bladene af og putter dem i en lufttæt pose.
Tip 13: Tørring i ovnen
Den hurtigere mulighed er at tørre i ovnen. For at gøre dette spreder gartneren grenene på en bageplade og opvarmer ovnen til omkring 40°C. Døren skal stå på klem, så fugt kan slippe ud.
Tip 14: Tørring i dehydratoren
- Fordel grene på gulvene
- vælg det relevante program
Bemærk:
De tørrede grene af olivenurten har en række kulinariske anvendelser. Tabet af aroma gennem tørringsprocessen kan dog ikke undgås med nogen af de nævnte metoder. For at holde dette så lavt som muligt, bør tørring udføres ved lav temperatur på den skånsommeste måde. Gartneren bør derfor kun tørre grenene for at opbygge en forsyning eller for at bevare krydderiet i tilfælde af et utilsigtet høstoverskud. Ellers anbefales frisk forbrug.
Tip 15: Andre former for konservering
Smagen af olivenurtens blade minder om middelhavskøkkenet. Nogle mennesker sammenligner aromaen med timian, andre genkender tydeligt forholdet til oliven. Derfor kan Santolina viridis behandles på samme måde som oliefrugten. For eksempel
- syltet i s altlage
- syltet i olie
- syltet i eddike
- lavet til pesto
- frozen
