Uanset om det er i naturen eller i haven - hyldeblomsten er ikke kun interessant for mennesker, for den sorte hyldebær er en populær sommerfugleplante. Det tilbyder også mange lokale fugle et ideelt redested og er også en vigtig fødekilde for dem. Sådan kan du skabe en levende have ved at plante hyldebær.
Hvornår blomstrer hyldebæret?
Starten af blomstringsperioden for den sorte hyldebær kan ikke forudsiges præcist, da forskellige fakta spiller en vigtig rolle. Men når den blomstrer, så begynder forsommeren ifølge den fænologiske kalender, fordi hyldebæret er en af de såkaldte indikatorplanter. Som en grov guide kan man dog sige, at hyldebæret blomstrer mellem maj og juli. Efter en varm og/eller kort vinter begynder blomstringen tidligere, men hvis vinteren var lang og/eller meget kold, så blomstrer hyldebærrene lidt senere.
Hvad betyder "pointerplante" ?
I den fænologiske kalender spiller datoen ingen rolle, da den er baseret på planterne og deres blomstrings- og modningstider. Dette kan hjælpe dig med at planlægge dit havearbejde, så du kan tilpasse det til naturens rytme. Afhængigt af klimaet og vejret er de ti årstider i den fænologiske kalender lidt forskellige i hvert år og i hver region.
Hyldebærets blomstringstid afhænger af dette:
- Klimazone eller vinterhårdførhedszone
- nuværende vejrsituation
- Location
- daglig soleksponering
Blomstringstid for forskellige kultivarer
- “Alba”:maj til juli, hvide blomster med lidt duft
- “Albovariegata”:maj til juli, pink-røde blomster med en delikat duft
- “Black Tower”:maj til juni, hvid-lyserøde blomster med en behagelig sød duft
- “Guincho Purple”:fra maj, lyserød knop, hvid hovedblomst med let duft
- “Pygmaea”:fra maj, gullige hvide blomster med en delikat duft
- “Tordensky”:fra slutningen af maj, begyndelsen af juni, lyserøde blomster med duft
- “Madonna”:fra maj eller juni, gullig hvid blomst med en let duft
- “Aurea”:juni, gullige hvide blomster med en let duft
- “Pulverulanta”:juni, hvid blomst med duft
- “BlackBeauty”:fra juni, lyserød blomst med citronduft
- “Black Lace”:fra juni, lyserød blomst med en let duft
- “Purpurea”:fra juni, lyserød-hvid blomst med duft
- “Korsor”:temmelig sent i juni, store hvide blomster
- “Kæmpe fra Voßloch”:juni til juli, hvid blomst
Hvor længe blomstrer den sorte hylde?
Efter knopperne kommer frem, tager det omkring to uger, før hyldebæret er i fuldt flor. Hvis du vil bruge blomsterne i køkkenet, bør du høste dem kort efter åbning, fordi blomsterne er relativt følsomme. Overordnet set kan blomstringsperioden dog vare et par uger. Blomsterne på "solsiden" af busken åbner sig norm alt først, og de på den side, der vender væk fra solen, åbner sig et par dage senere. Varigheden af blomstringsperioden, såvel som begyndelsen, afhænger meget af vejret. I solrigt, tørt vejr holder det i et par uger. I regn og/eller hård vind mister hyldebærret hurtigt sine sarte blomster.
Røde hyldebær(bot. Sambucus racemosa) blomstrer tidligere end den sorte hyldebær, nemlig fra omkring midten af april til slutningen af maj. Attich (bot. Sambucus ebulus) er også beslægtet med den sorte hyldebær, men blomstrer relativt sent fra omkring juni til august. Disse to arter kan let forveksles med den sorte hyldebær, men de er giftige. Derfor er de ikke velegnede til en familiehave.
Hvorfor blomstrer hyldebærrene ikke alle steder på samme tid?
Der er også klimatisk gunstige og mindre gunstige regioner i et land; dette påvirker blomstringen af hyldebær såvel som den nøjagtige placering og de daglige solskinstimer. En hylde på et solrigt sted i din have kan blomstre nogle dage tidligere end en plante af samme sort i skyggen. Selv på en enkelt busk kan du bemærke disse forskelle. Blomstringstiden for hyldebær i Tyskland kan variere med flere uger. Blomstringen begynder ofte i den relativt varme Rhindal og bevæger sig derefter langsomt nordpå. På Nordsøen og Østersøen eller i Slesvig-Holsten kommer hyldeblomsten først efter cirka tre uger, selvfølgelig afhængig af de respektive vejrforhold.
