Din egen køkkenhave er det perfekte grundlag for at levere sunde, hjemmedyrkede grøntsager. Der er dog et par vigtige faktorer, du skal overveje, når du planlægger grøntsagsbede, så havearbejdet er hurtigt og nemt. Frem for alt er klargøring af bede og jord et ekstremt vigtigt skridt, selv før du planter køkkenhaven for første gang.
Planlægning
For at køkkenhaven kan bearbejdes og høstes godt, har den ikke kun brug for fornuftigt anlagte bede, men også praktiske arealer til de forskellige arbejdsprocesser. Derudover skal vanding ikke undervurderes, da grøntsagsbede kræver væsentligt mere vandingsvand end en konventionel prydhave. Antallet af familiemedlemmer, der skal fodres, spiller en afgørende rolle for sengenes størrelse. Men hvis pladsen er forholdsvis begrænset, kan grøntsager, friske krydderurter og salater også dyrkes på små arealer. På denne måde består menuen enten udelukkende af årstidens produkter fra din egen høst eller suppleres af dem.
- Overflade, form og kant kan designes efter personlige præferencer
- Sørg for, at grøntsagsafgrøder er homogene
- Planlæg lagerområder og haveskure til udstyr
- Opret et kompoststed i nærheden
- Hvis der er plads nok, så byg et drivhus og kolde rammer
- Arranger vandtilslutning centr alt
- En brønd i nærheden er ideel
- Ca. 100-150 kvadratmeter sengeplads er nok til en familie
- Kartoffeldyrkning er væsentligt mere jordintensiv
Opret senge og stier
Meningerne er forskellige, når det kommer til formen på sengene, firkantede sengekanter er ret klassiske. Men som følge af permakultur og biodynamisk dyrkning bliver naturligt dannede dyrkede arealer mere og mere almindelige. Hvis bedet er for bredt, vil det være svært tilgængeligt under høst og pleje. Derfor giver det mening at lave stier i havebedet for ikke at skade jordstrukturen.
- Sørg for, at stedet er solrigt og i læ for vinden
- Rektangulære og firkantede senge er almindelige
- Den ideelle længde og bredde er ca. 0,80-1,2 m
- Spiralformede kanter er baseret på naturlige mikrokosmos
- Smale senge er ideelle til at gøre tilgængeligheden lettere
- Opdel områder mellem lavtforbrugende, middelforbrugende og tungtforbrugende varianter
- Sæt træbrædder op som hegn for at beskytte bede mod rovdyr
- Opret stier i form af et kryds
- Bred hovedsti, så du kan køre ad den med en trillebør
Forbered gulvet
Med din egen køkkenhave kan du bedre kontrollere kvaliteten af produkterne og stole på økologisk dyrkning uden giftstoffer. For at de såede grøntsager kan udvikle sig optim alt, er det vigtigt at forberede jorden korrekt. Det vigtigste er næringsindholdet i jorden, så grøntsagerne kan vokse og trives. Derfor må der ikke gro ukrudt i havebedet, da det fratager jorden mange næringsstoffer og livsvigtig fugt. Forsigtighed tilrådes ved gravning, da overdreven og dyb gravning skader jordens liv.
- Forbered jord før havesæsonen
- Start sidst i februar eller begyndelsen af marts, efter den kraftigste frost
- Fjern ukrudt, sten og gammelt plantemateriale fuldstændigt
- Grav jorden forsigtigt, omtrent spade dyb
- Berig ekstremt næringsfattig jord
- Påfør kompost og/eller gødning
- Bestem jordens pH-værdi og juster om nødvendigt
løs jorden
Jo løsere jorden er, jo bedre trænger lys, luft og varme ind i den. For at grøntsagernes rødder kan udvikle sig optim alt, er velventileret jord også vigtig. På den måde kan rødderne meget lettere trænge ind i dybere jordlag og dermed bedre optage de nødvendige næringsstoffer, der er lagret der. Desuden skal jorden have tilstrækkelig kapacitet til at opbevare vand, så den nemt kan overleve en midlertidig tørperiode. Takket være stærke planterødder er høsten garanteret vellykket.
- Løsn og ventilér forsigtigt havejorden
- En haveklo er ideel til løsneprocessen
- Alternativt kan du også bruge en gravegaffel, rive og rive
- Brug kun rene og skarpe haveredskaber
- Fortsæt forsigtigt for at beskytte mikroorganismer og små væsner
- Løsn ekstremt fast og lerholdig jord i slutningen af efteråret
Tip:
Planteringssubstrat med kokosfibre er ideelt til at berige komprimeret jord, da dets løse struktur fremmer rodudviklingen positivt.
pH-værdi i jord
Jordens pH-værdi er ekstremt vigtig for vellykket såning og høst. For at bestemme dette fås specielle måleapparater hos specialforhandlere. På denne måde kan pH-værdien bestemmes regelmæssigt, hurtigt og nemt. De fleste grøntsager foretrækker neutrale pH-niveauer i jorden. Hvis jorden er for sur eller for basisk, skal den behandles i overensstemmelse hermed. Desuden fører konstant nyplantning til en negativ ændring af pH-værdien. Desuden medfører vanding og kraftig nedbør, at elementære komponenter i jorden udvaskes.
- Sørg for at måle pH-værdien før såning
- Ideelt er en neutral pH-værdi i området 7
- Hvis værdierne er under 6,5, er jorden for sur
- Derefter beriges med lime- eller bas altmel
- Hvis værdierne er over 7,5, er jorden for basisk
- Bland derefter tørve- eller granitmelet i
- Alternativt hjælper tilsætning af kaffegrums også
Befrugtning og kompost
Grøntsager vokser meget bedre i næringsrig jord. Det er derfor tilrådeligt at berige jorden med kompost og gødning inden såning. Disse indeholder en række vigtige næringsstoffer og fremmer bæredygtigt vækstprocessen. Derudover aktiveres jordorganismer også ved at blande kompost og naturgødning. Indtil såningen frigiver disse mikroorganismer og små væsner vitale næringsstoffer til de unge planter.
- Berig de dyrkede arealer skånsomt med organisk gødning
- Lav en kompostbunke af rent køkken- og haveaffald
- Brug kun humus fra komposten fra forrige havesæson
- Brug det nederste lag kompost, fjern det øverste lag først
- Dette indeholder mange mikroorganismer og nyttige regnorme
- Tilstrækkeligt krydret hestegødning er også velegnet
Såning
Hvis jordstrukturen er fin og jævn, så kan frøene bedre kontrolleres og placeres i jorden i den nødvendige dybde. På den måde vaskes de fine jordpartikler rundt om frøene ved efterfølgende vanding. På den måde får frøene tilstrækkelig kontakt med jorden og kan udvikle sig godt. Det afhænger dog af grøntsagskulturen, om de kan sås direkte i bedet. Nogle typer grøntsager skal foretrækkes frem for unge frøplanter på forhånd.
- Såning efter de sidste frostnætter i maj
- Glad jorden, vand den og tryk den let med en træplade
- Spred frø i tilstrækkelige mængder
- Brug ikke for meget frø, sørg for at der er nok afstand
- Frøbånd er praktiske, med grøntsagsfrø i papirtape
- Tegn riller i jorden først
- Sæt så frøbånd i underlaget, papiret nedbrydes senere
- Dæk derefter let med substrat
- Lyd godt i blød til sidst
- Vandkande med påsat vandingstud er ideel til særligt fine dråber
