Asparges er en af de ældste kulturplanter, der blev dyrket for omkring 5.000 år siden. Den dag i dag er aspargesspyd meget populære om foråret. Dette gælder både for hvide og grønne grøntsager.
Profil
- videnskabeligt navn: Asparagus officinalis
- andre navne: vegetabilske asparges eller almindelige asparges
- Oprindelse: Syd- og Centraleuropa, Nærøsten og Nordafrika
- naturligt levested: varme og tempererede områder, helst ved flodbredder
- Blomstringstid: fra juni til juli
- udbredte lokale varianter: 'Glory of Braunschweig' og 'Huchels Performance Auslese'
Så frø
Aspargesfrø kan fra marts sås i plantekasser, som du har fyldt med næringsfattig pottejord. De enkelte frø spredes i rækker med en afstand på otte til ti centimeter og dækkes med en centimeter tyk jord. Fra midten af maj kan de unge planter flyttes til individuelle potter, hvor de skal passes indtil næste sæson. Da denne metode øger vedligeholdelsesindsatsen, går mange hobbygartnere over til at købe tidlige unge planter.
Vælg placering
For ikke at bringe plantesundheden i fare, bør du ikke oprette bedet i forgrunden af hække eller direkte ved siden af buske. Når det kommer til fugtindhold, værdsætter Asparagus officinalis balance. Jorden skal hverken være for tør eller for fugtig. Jord, der har tendens til at være vandfyldt, er lige så uegnet til dyrkning af aspargesplanter, ligesom skyggefulde områder eller stenede overflader. For at møre aspargesspyd kan udvikle sig, skal det grundlæggende være rigtigt. Asparges kræver disse betingelser:
- solrige steder med varme forhold
- luftigt rum i det åbne område
- friske underlag med en løs struktur
- lerjord, der har sandede egenskaber
Tip:
At dyrke grønne asparges er let muligt i højbede. Da hvide asparges skal beskyttes mod lys og kræver tykkere jordlag, bør du også hæve væggene med en træramme.
Grav aspargesgrøft
Efteråret er den ideelle tid på året til dette trin, fordi de efterfølgende tiltag til at forbedre jorden kan have deres bedste effekt indtil foråret. Når du opretter større bede, viser plantningssnore sig at være et nyttigt mærkningsværktøj. Konturerne af mindre skyttegrave kan markeres med en spade. For at sikre, at rendevæggene er mere stabile og ikke falder sammen efter gravning, bør du vande underlaget let inden arbejdet. Hvor dybt du skal grave plantegravene afhænger af den ønskede farve på pælene. Hvide asparges plantes senere i 25 centimeters dybde, mens grønne asparges bliver 15 centimeter dybt. Følg disse værdier:
- Rench har brug for en bredde på 20 til 30 cm
- Dybder for kompostpåføring: 30 cm for grønne asparges, 40 cm for hvide asparges
- Dybder for grøngødning: 15 centimeter for grønne asparges, 25 cm for hvide asparges
- Sørg for, at rækkeafstanden er en meter fra hinanden
- Grav jorden op og opbevar det udgravede materiale ved siden af gruberne
Bemærk:
Hvis du vil forbedre undergrunden med grøngødning, sås dybrodede bælgplanter som lupiner, sojabønner eller buskbønner, inden plantegravene graves. Rødderne løsner underlaget og ved at grave forbliver plantemassen på overfladen, så den nedbrydes til humus.
Forbedre jord
For at aspargesplanten finder tilstrækkeligt med næring i havejorden, anbefales det at indarbejde organiske materialer som velmodnet gødning eller kompost om efteråret. De biologiske stoffer kommer direkte i plantegravene, så bunden af renden øges. Hvis du har sået kvælstoffikserende planter i din have, behøver du ikke tilføre yderligere næringsstoffer. Det er nok, hvis du graver sålen godt om foråret og løsner den op. Sådan går du videre med jordforbedring:
- Fordel organisk materiale ti centimeter højt i skyttegravene
- dæk med et fem centimeter lag jord
- Som alternativ til kompost blandes 200 gram fosfor og kalium i pr. løbende meter
Indsæt jordstængler
Plantningen finder sted mellem marts og april, før rodstænglerne spirer. Frøplanterne består af et knopsystem med en aflang til oval form. Skuddene, der danner aspargesspydene, vokser senere fra denne struktur. Ved plantning er det vigtigt, at prøverne placeres i plantegravene i samme orientering. Hvis planterne allerede spirer, skal du behandle rodklumperne med forsigtighed. På denne måde sikrer du en optimal startsituation for ubegrænset vækst:
- tre til fire planter pr. lineær meter
- kødfulde rodnetværk spredt ud som en edderkop på bunden af hulen
- Læg alle individers knopper i samme retning
- Fordel jord over rødderne i hånden, så de bliver på plads
- Fyld renden til ca. 10 cm under jordoverfladen
Bemærk:
Røfterne forbliver halvåbne, så aspargesplanten tilskyndes til at vokse. Så snart skudspidserne gennemborer overfladen, tilføjes noget udgravet jord, indtil renden er fyldt i slutningen af året.
Fremme plantesundhed
Korrekt pleje er meget vigtigt, så hver enkelt aspargesplante slår rod og vokser sundt. Efter plantning anbefales vanding afhængigt af de oprindelige forhold. Jorden er ofte tilstrækkelig fugtig på denne årstid, så du ikke behøver at vande yderligere. Fremkomsten af ukrudt er hovedproblemet for asparges, da rodukrudt som græsser hæmmer væksten, mens frøukrudt som gåsefod forværrer lysforholdene. Sådan passer du det første år:
- arbejd en håndfuld organisk vegetabilsk gødning ind i jordoverfladen over to lineære meter
- pluk jævnligt uønsket ukrudt
- Mulk bedet med helt rådden kompost eller efterårsblade
- Vand området i tørre perioder, så underlaget forbliver jævnt fugtigt
Tip:
Hvis du sigter mulchingsmaterialet inden du spreder, kan du fordele det fine slutresultat tyndere og mere jævnt over havebedet.
Skær vinterukrudt af
Fra begyndelsen af september henter planten sin energi fra de overjordiske dele af planten og lagrer den i rodstænglerne, så de spirer med ny kraft næste forår. I oktober fortsætter gulningen, indtil urten endelig fremstår helt brun. Mellem midten af november og begyndelsen af december døde løvet, hvilket man også kan se på de hule plantestængler. Hvis du planter for tidligt, vil afgrødeudbyttet blive reduceret. Skær dette af lige over jordoverfladen.
Forbered dig til næste sæson
For at fremme ny vækst anbefales omhyggelig dyrkning af det øverste jordlag. En forsigtig tilgang sikrer, at du ikke beskadiger aspargesspidserne. Fokus er fortsat på at luge, så morgenfruer, sofagræs og tidsler ikke påvirker høsten.
Dette er den rigtige måde at gøre det på:
- Løsn overfladen let med en rive
- spred en fleece ud i april for at beskytte mod sen frost
- Administrer startgødning til grøntsager i marts
- forny derefter mulchlaget
Create earth dam
Hvis du vil høste hvide asparges, kan du ændre det forrige trin lidt. Efter overfladebearbejdning graves jorden op på højre og venstre side af planterækkerne og stables jorden i en højderyg over planterne. Denne skal være omkring 20 centimeter høj, så aspargesskuddene er dækket med omkring 30 centimeter substrat. På denne måde fremmer du optimal stanglængde.
Ret kronen af højderyggen ud og fordel et sort stykke asparges over rækkerne. Det sikrer, at jorden varmer optim alt op, og den første høst kan snart begynde. Jorden varmes hurtigere op ved dyrkning i højbede end i haven, så du kan undvære folie til denne dyrkning.
