Æblemos er ikke kun lækker som dessert, men også i kage. Denne saftige kage med æblemos er nem at tilberede og smager uimodståeligt godt. Med enkle og gode råvarer kan den lækre kage stå på sofabordet med få trin.
Æblemosskage
Ingen kan nemt modstå et dampende stykke kage med æblemos. For den smager dobbelt så godt, når den er hjemmelavet. Æblemosen gør kagen særlig saftig.
Opskrift på saftig kage med æblemos
For at bage den saftige kage med æblemos skal du bruge følgende ingredienser:
Ingredienser
160 g smør ved stuetemperatur
180 g sukker
1 pakke vaniljesukker
2 æg størrelse. M-L
300 g æblemos
230 g mel
60 g malede hasselnødder
½ pakke bagepulver
Til dekoration:
20 g pulveriseret sukker
200 g fløde
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C O/U varme og smør en 26 cm springform med smør eller olie.
- Pisk smør, sukker og vaniljesukker med håndmikserens piskeris i ca. 5 minutter, indtil det er let og cremet.
- Rør derefter æggene i et ad gangen. Rør derefter æblemos i.
Bemærk:
Vær forsigtig, når du rører æggene i. Hvis du arbejder for hurtigt, kan blandingen hurtigt flokkulere.
- Hæld mel og bagepulver gennem en sigte i blandingen og rør sammen med hasselnødderne.
- Hæld dejen i springformen og lad den bage i ovnen på nederste rille i cirka 25 til 30 minutter. Mod slutningen af bagetiden skal du bruge en spisepind til at tjekke om kagen er gennembagt.
Tip:
Når du tester med pinde, skal du gennembore midten af kagen med et træspyd. Hvis flydende dej stadig klæber til spyddet, er kagen ikke færdig endnu. Et rent spyd indikerer derimod en gennemstegt kage. Minimal krummer er fint.
Drøv den stadig lidt varme kage med flormelis og server med en klat fløde eller små pletter fløde.
Den korrekte form
Denne saftige kage med æblemos er en klassisk svampekage. Mængderne rækker til en springform på 26 cm. Alternativt rækker dejmængden til en brødform (30 x 11 cm) eller en bundtform med en diameter på 22 cm. Bagetiden kan dog også forlænges. For med en tykkere dej tager dejen længere tid at bage.
