I uberørt natur samles planter af forskellige slægter og arter for at samle deres forsvar. Med denne strategi afværger blomster og stauder effektivt listige patogener og skadedyr. Disse blomsterkoalitioner gavner kyndige husgartnere ved at styre deres køkkenhaver i blandet kultur. Denne vejledning forklarer alle de forbindelser, der definerer dette tekniske udtryk. Eksempler fra daglig praksis i haven illustrerer, hvilke alliancer i planteriget, der fungerer, og hvilke der ikke gør.
Hvad er blandet kultur? – En definition for praktiserende læger
Tommelfingerreglen 'modsætninger tiltrækker' er mere et tongue-in-cheek hint, når det kommer til menneskelig dating. I planteriget er dette ordsprog imidlertid baseret på håndgribelig erfaring, som generationer af husgartnere har tilegnet sig. De indsamlede fund bruges primært i køkkenhaven. De, der foretrækker dyrkning efter økologiske principper, dyrker deres grøntsager i blandet kultur. Følgende definition opsummerer, hvad det hele handler om:
Definition:
Blandet kultur refererer til fælles dyrkning af forskellige typer nytte- og prydplanter, der har en positiv indflydelse på hinanden med hensyn til vækst, sundhed og udbytte.
Konkret beskriver denne definition, at planter kan støtte hinanden på trods af forskellig vækst og divergerende krav til vand- og næringsstofforsyning. Takket være forskellige roddybder kommer planter i blandet kultur ikke ind i hinandens indhegning. Det betyder, at de udnytter lokale ressourcer optim alt uden at udtømme jorden. Takket være deres rodeksudater, lugte og rodrester styrker pryd- og afgrødeplanter hinandens forsvar og bundter dem mod sygdomme og skadedyr.
Omvendt betyder fundene fra blandet kultur, at planter af samme botaniske klassifikation påvirker hinanden negativt. Skadevirkningerne er endda så store, at det nogle gange er nødvendigt at holde en årelang pause fra dyrkningen, indtil der igen kan plantes kål eller rabarber på det tidligere sted. I kommercielt landbrug opvejes monokulturens negative virkninger af kunstgødning, pesticider og andre sundheds- og miljøskadelige metoder.
Tænker du på, hvorfor monokultur stadig dominerer kommercielt landbrug?
Denne omstændighed skyldes uden tvivl den øgede arbejdsbyrde, som blandet kultur forårsager. Derudover kan fejlvurderinger i planteplanen give betydelige problemer, hvis uforenelige plantearter ved en fejl placeres ved siden af hinanden i bedet.
Krav til en vellykket blandet kultur
Da socialiseringen af forskellige plantearter kan have både positive og negative konsekvenser, er den vellykkede blandingskultur underlagt forskellige kriterier. Primært sætter omhyggelig planlægning kursen for et vellykket resultat. Beplantningsplanen har til formål at udnytte de gavnlige egenskaber og samtidig udelukke hæmmende faktorer. Ud over planternes egenskaber kommer andre aspekter i fokus, der sikrer en produktiv blandingskultur. Følgende oversigt opsummerer alle de vigtige krav:
- Nøjagtig forskning i, hvilke planter der passer sammen, og hvilke der ikke gør det
- Vælg en placering, der passer til alle tiltænkte planter
- Omhyggelig jordbearbejdning inklusive gravning, lugning og tilsætning af organisk næringsstof
- Såning og plantning på det rigtige tidspunkt; ikke for tidligt og ikke for sent
- Vær opmærksom på væksthøjder og tilknyt ikke planter, der skygger for hinanden
Hjemmegartnere bruger primært blandet kultur for at undgå at bruge kemiske pesticider og kunstgødning. Derfor bruges kun organisk gødning til forberedelse og kontinuerlig pleje af jorden. Med kompost, hestegødning, hornspåner og sand kan du gøre underværker for at forbedre jorden. Plantegødning fra brændenælder og vallør forsyner også jorden med kvælstof og afværger patogene patogener i tilfælde af øget angrebstryk. Med disse økologiske metoder kan du styrke dine planters blomsterbagside og optimere betingelserne for en blomstrende blandingskultur.
Tip:
Den blandede kultur scorer point i haven med en dekorativ fordel, der sikrer blomsterøjeblikke af lykke gennem hele vækstsæsonen. Den farverige dans af lækre grøntsagsplanter, farverige sommerblomster og overdådige stauder forvandler køkkenhaven til et dekorativt blikfang.
Eksempler på gode kvarterer
Den klassiske metode til en gavnlig blandingskultur er socialisering af gulerødder og løg. Gulerødder beskytter deres naboer mod løgfluen og løg frastøder gulerodsfluen. Et andet godt eksempel er kejserkrone og spurge. Det har vist sig, at rodeksudaterne fra spurge skræmmer musmus væk, der er efter løget af en kejserkrone. Følgende tabel viser gennemprøvede eksempler fra haven for en vellykket blandet kultur:
- Bushbeans: broccoli, agurker, alle typer kål, salat, kålrabi, græskar, mangold, radiser, rødbeder, rabarber, selleri og tomater
- Dild: ærter, agurker, salat, gulerødder, rødbeder og løg
- Ærter: broccoli, dild, agurker, kålrabi, alle typer kål, gulerødder, radiser, salat, zucchini
- Agurker: broccoli, franske bønner, dild, hvidløg, kål, koriander, salater, kommen
- Kartofler: broccoli, bondebønner, kålrabi og spinat
- Hvidløg: jordbær, agurker, græskar og gulerødder
- Alle slags kål: busk- og løbebønner, ærter, agurker, porrer, gulerødder, radiser, salat, selleri, spinat og tomater
- Kålrabi: bønner, ærter, kartofler, porrer, radiser, rødbeder, selleri, spinat, asparges og tomater
- Salat: bønner, broccoli, dild, ærter, jordbær, agurker, kål, radiser, radiser, asparges, tomater og løg
- Porrer: jordbær, kål, kålrabi, gulerødder, salsify, salat, selleri og tomater
- Gulerødder: dild, ærter, hvidløg, porrer, radiser og tomater
- Radish: bønner, ærter, jordbær, alle slags kål, kålrabi, gulerødder, salater, spinat og tomater
- Selleri: bønner, agurker, kål, kålrabi, porrer og tomater
- Spinat: bønner, kartofler, kål, radiser, rabarber og tomater
- Beer: broccoli, bushbeans, dild, kålrabi, løg
- Tomater: bønner, broccoli, hvidløg, kål, porrer, gulerødder, alle slags salater, radiser, selleri og spinat
- Løg: jordbær, agurker, gulerødder, kålrabi og rødbeder
Samdyrkning med bondebønner, ærter, hvidløg, sennep og buskebønner har vist sig at være gavnlig til dyrkning af bærbuske. Brombær harmonerer fremragende med søde lupiner, blåbær foretrækker røllike som nabo, og hindbær trives sammen med lammesalat og hvidløg.
Eksempler på dårlige kvarterer
Svarer til tabellen med anbefalede plantenaboer, vi ønsker ikke at tilbageholde uegnede partnerskaber fra dig:
- Bushbeans: ærter, hvidløg, porrer og løg
- Ærter: Franske bønner, hvidløg, porrer, tomater og løg
- Agurker: kartofler, radiser og tomater
- Kartofler: ærter, agurker, rødbeder, selleri og især tomater
- Hvidløg: Franske bønner, ærter og de fleste brassicas
- Alle slags kål: jordbær, hvidløg, kålrabi og løg
- Kålrabi: alle typer kål
- Salat: persille og selleri
- Porrer: bønner, ærter og rødbeder
- Gulerødder: busk- og løbebønner, kartofler og rødbeder
- Radish: agurker
- Selleri: Kartofler
- Spinat: blomkål og rødbeder
- Beer: Spinat
- Tomater: ærter, agurker og især kartofler
- Løg: Franske bønner, ærter og kartofler
Dødelige plantesamfund
Forskellige pryd- og nytteplanter af samme slægt er ikke velvillige over for hinanden. Undgå derfor blandingskultur med arter af følgende planteslægter:
- Korsblomstrede grøntsager: alle typer kål, såsom blomkål, grønkål eller kinakål samt karse, radiser, majroer eller sennep
- Bælgfrugter: inklusive typer bønner, ærter, lupiner og søde ærter
- Skærende planter: f.eks. dild, løvstikke, gulerødder, persille eller selleri
Disse slægter er ikke kun fuldstændig uegnede til at blande kultur med hinanden. Derudover anbefales et tidsinterval i dyrkningen kraftigt. Efter høst af blomkål skal du vente mindst 4 år, før du planter kål eller en anden korsblomstret grøntsag samme sted igen. Ellers har sygdomme som den frygtede køllerod let ved det.
Blomster og urter til blandet dyrkning
Følgende blomster og urter fremmer fordelene ved blandet kultur på flere måder. Med deres smukke blomster forskønner de køkkenhaven eller forsyner køkkenet med friske krydderurter til tilberedning af retter. De tiltrækker også travle bestøvere til bedet, løsner jorden med deres rødder, beriger jorden med nitrogen og afværger sygdomme og skadedyr.
Blomster og stauder
- Tagetes fremmer jordens sundhed
- Marigold frastøder skadelige nematoder samt trådorm og bønnebladlus
- Søde lupiner beriger jorden med nitrogen
- Lilla klokker og kappeblomster afviser snegle
- Liljekonval siges at have en helbredende effekt mod frugtråd og bærsygdomme
- Forglemmigej driver hindbærbillen væk og ødelægger maddikernes appetit
Urter
- Pløgløg bekæmper svampeinfektioner, såsom gråskimmel, med essentielle rodeksudater
- Kamille forbedrer modstandsdygtigheden over for svampeinfektioner, afviser porremøl, nematoder og trips
- Nasturtium afviser myrer, lus, hvidfluer og larver
- Lavendel beskytter mod meldug og bladlus
- Timian har en defensiv effekt mod skadelige insekter, lus, hvidkålssommerfugle, snegle og hjorte
Nogle blomster og krydderurter er inkorporeret i plantningsplanen for sammenplantning, der skal ofres for at beskytte grøntsager. Nasturtium tiltrækker magnetisk glubske snegle. Kombineret med blomkål, rosenkål, grønkål eller salat er disse grøntsagsplanter skånet for skadedyr. Den blandede kultur med kartofler og peberrod bevæger sig i en lignende retning.
Praktisk eksempel på en seng med frugtgrøntsager
Følgende eksempel fra den praktiske anvendelse af blandet kultur viser, hvordan du rent faktisk kan implementere bordet i din have. Et bed 1,20 meter bredt er planlagt til dyrkning af tomater og peberfrugter som hovedafgrøde. Familien vil gerne have friske salater og sprøde radiser som sekundære afgrøder. Et kig på tabellen viser, at disse typer grøntsager er kompatible med hinanden. Sådan går du fornuftigt frem i løbet af året:
- Grav jorden op i efteråret det foregående år og tilsæt 3-5 liter kompost pr. kvadratmeter
- Lug bedet om foråret, riv det og del det i 4 hovedrækker
- Så spinat i alle rækker mellem midten af marts og begyndelsen af april eller plant tidlige unge planter
- Så frø af radiser, salat og havekarse mellem hovedrækkerne i slutningen af april
- Høst radiser, salat og karse efter ca. 6 uger, når spinat fylder mere
- Riv alle spinatblade ud i midten af maj
- Plant tomater i de to midterste rækker
- Sæt peberfrugter og peberfrugter i de to yderste rækker
- Så morgenfruer og morgenfruer mellem hovedrækkerne
Når temperaturen falder til under 15 grader Celsius om efteråret, lukker vinduet til høst af tomater, peberfrugter og peberfrugter. Du kan høste umodne frugter og lade dem modne indendørs. Hvis planterester i bedet er døde, fjernes de og smides i komposten. Hvis vejret tillader det, er nu den bedste mulighed for at forberede jorden til næste år med en vinterhårdfør grøngødning.
Konklusion
Blandet kultur er en af grundpillerne i naturlig dyrkning i private køkkenhaver. Dette koncept er baseret på det væld af erfaringer, hjemmegartnere har oparbejdet gennem generationer. Helt konkret er grøntsagsplanter af forskellige slægter og arter grupperet sammen i et bed for at fremme hinandens vækst, sundhed og produktivitet. Omvendt, da der også er ugunstige kvarterer i planteriget, kræver beplantningsplanen præcis viden om forenelighed og uforeneligheder. Eksemplerne opført her med tabeller giver konkret hjælp til succesfuld implementering af en blandet kultur i din køkkenhave.
