Mange byboere er trætte af de intetsigende supermarkedsfrugter og ønsker at høste dem på deres egen altan. Den begrænsede plads, der er til rådighed, udvides ofte ved at hænge planter eller hænge planter over altankassen. Det hængende jordbær har derfor været en absolut garanti for salg i ret lang tid. Nedenfor finder du ud af, hvordan det også kan garantere smag for dig og din familie:
De almindelige hængende jordbær
De hængende jordbær er mangedoblet fra år til år, og nu er du næsten overvældet i begyndelsen af altan-sæsonen - men "greb det med det samme" er norm alt ikke det bedste råd: Internettet bærer masser af billeder af hængende jordbær (på super mega postordresider) på skærmen, som enhver Photoshop-bruger umiddelbart ville se som værende for smuk til at være ægte. Når håbet om en rig høst tager over, ser folk ikke længere på sorten, men hjemme- og hobbygartnere ender med tilbud som dette:
Kæmpe klatrejordbær, jordbær kæmpe rød klatring, 30 frø, Produktbeskrivelse: Kæmpe klatrejordbær, søde og lækre. Det er alt, du lærer ikke noget botanisk plantenavn, ingen kultivar, intet om hvordan planterne opdrættes og intet om handelsvirksomheden, som ikke kan besøges nogen steder i det virkelige liv. I udtalelserne for dette tilbud fortæller en kunde om mange jordbærplanter efter ugers venten, en anden fik 2 intenst gule blomster og 0 jordbær, den tredje opgav skuffet - sådanne tilbud kan også give planter, man ved det bare ikke med sikkerhed om og hvilke (normale jordbær blomstrer hvide).
Hvis du vil have en lækker, righoldig høst, bør du vide, hvilket jordbær du skal købe. Hvis du vælger en bestemt sort, kan du senere beslutte, om du kan lide dens frugt, eller om du foretrækker at prøve en anden sort næste gang. Bortset fra de utroværdige jordbærvidundere tilbydes hængende jordbær, der er "avlet" fra to forskellige typer jordbær (anførselstegnene forklares længere nede):
1. Månedlige jordbær
Det månedlige jordbær er en dyrket form af vores vilde jordbær “Fragaria vesca”, som bærer længere og væsentligt større frugter. Månedlige jordbær, som danner særligt lange løbere, er blandt de mest kendte hængende jordbær, f.eks. B. i varianterne:
- Fragaria vesca var. semperflorens 'Blanc Amélioré' kommer fra Storbritannien med særligt store hvide frugter
- Fragaria vesca var. semperflorens 'Gartenfreude' kommer fra Tyskland, store frugter
- Fragaria vesca var. semperflorens 'Magnum Cascade', nem at passe, høsttid juni - oktober
Der er utallige andre varianter med "hængende talent", der tilbydes som månedlige jordbær eller hængende jordbær, afhængigt af forhandlerens markedsføringsevner. Dejligt sjovt, især for børn, der endelig kan snacke konstant (fordi det er sundt); Disse hængende jordbær giver dog ikke en jordbærhøst i egentlig forstand (for jordbær med flødeskum, kage, marmelade).
2. Havejordbær
Længere bærende slæbende jordbærformer blev også "avlet" fra vores normale havejordbær (som bærer de jordbær, som du også køber i skallen i butikken):
- Fragaria x ananassa 'Hængende Jordbær', bredt solgt, men ikke kendt som en officiel avlsort og dermed igen en slags "overraskelsespakke", hvor den nøjagtige produktbeskrivelse og tilliden til forhandleren er vigtig
- Fragaria x ananassa i “Hummi varianter”
- Fragaria x ananassa 'Hummi Praline' og 'Hummi® KletterToni' (også klatrende jordbær Hummi Toni) siges at være særligt gode som hængende jordbær
- Fragaria x ananassa 'ELAN F1' er en yngre sort, der også fås som klatrejordbær.
Og andre moderne varianter, men det samme gælder for de evigt bærende havejordbær som for de "hængende månedlige jordbær": Det bliver ikke en rigtig jordbærhøst, der er ikke andet end snacks muligt.
Derudover smager alle remontante sorter (som de evigt bærende sorter kaldes på fagsprog) officielt og generelt dårligere end de normale sorter af havejordbær. De forædlere og plantehandlere, der er involveret i salget af sådanne hængende jordbær, kunne læse dette i lærebøger om dyrkning og markedsføring af jordbær (sådanne lærebøger findes på de.wikipedia.org/wiki/Gartenerdbeere), men det gør de åbenbart ikke.
Skabelsen af hængende jordbær
Et hurtigt kig på oprindelsen af disse hængende jordbær vil vise dig, at der i virkeligheden slet ikke er nogen hængende jordbær.
Der er mange klatre- eller klatreplanter på tværs af en lang række plantefamilier; I jordbærfamilien “Rosaceae” ønsker man f.eks. B. Klatreroser, brombær og hindbær højt oppe eller hænge ud et sted dekorativt.
Kun jordbæret er ikke en klatre- eller klatreplante, slet ikke og i ingen af de omkring 20 arter, hvorfor du forgæves vil søge efter "hængende jordbærplanter" hos alle de forhandlere, der er så seriøse om deres erhverv, som de glemmer, og omdøber deres anlæg af markedsføringsmæssige årsager. Tværtimod er jordbærplanter ret hjemmehørende urteagtige planter, 30 cm høj er "mægtig høj" efter jordbærstandarder.
Hængende jordbær blev skabt ved en smart omformning af vegetative forplantningsorganer: Jordbær spirer lange trådlignende løbere fra den tykke, let træagtige grundstamme, som norm alt "erobrer" jorden ved siden af moderplanten, slår rod der og fortsætter med at vokse som et nyt jordbær.
Det kan du gøre noget ved, tænkte en opdrætter tilbage i 1950'erne og opdrættede et evigt bærende jordbær, hvis løbere næsten ikke slår rod, men er over to meter lange. Den 11. januar 1956 rapporterede Spiegel om sensationen: Adolf Horstmann, leder af Horstmann & Co. engros-gartneriet fra Elmshorn, Holstein, havde opdrættet det "tyske mirakeljordbær". Ordet hængende jordbær optræder ikke én gang i artiklen. Den "største sensation i produktion af blød frugt", hvor "enhver yderligere formering retsforfølges", beskrives af den daværende "Neckermann blandt gartnere" (stor shippingafdeling, 360 ansatte) som "det første nogensinde bærende espalierede jordbær, der findes i verden”. præsenteret. Mirakeljordbærsorten opkaldt efter hans datter 'Sonja Horstmann' blev patenteret og registreret som et beskyttet varemærke af opdrætteren, men selv hans bedste venner lærte ikke avlshemmeligheden.
Den faktiske opdrætter Reinhold Hummel, der arbejdede på jordbærmiraklet i 8 år (artiklen giver ikke en grund til, hvorfor han gjorde dette i det mindste til sidst "i streng afsondrethed" og for Horstmann), gjorde' t afsløre meget mere, bortset fra at 'Sonja Horstmann' blev skabt af en jordbærsort, der bærer to gange om året og "amerikansk blod". Mens der ikke er nogen patenter at finde for 'Sonja Horstmann', i det mindste under dette navn, registrerede Hummel den nye jordbærsort 'Sonjana' som "US plantepatent nr. 1691" i 1958. Sonjana blev skabt ud fra en krydsning mellem sorterne 'Holstein' og 'Sonja Horstmann', bærer mellem 25. maj og 15. oktober og kaldes "klatrejordbær" på grund af sine stærke løbere, der kan trækkes op på espalier eller støtter.
Adolf Horstmann ønskede 5,75 mark for det nye mirakeljordbær. I 1956, hvis man ekstrapolerer fra den gennemsnitlige månedsløn på tidspunktet for 403 mark, ville han i dag opkræve os €40 for frugtmiraklet. Noget gik formentlig ikke, de påståede 300.000 jordbærordrer gjorde ham ikke til millionær flere gange, men Elsmhorner Nachrichten rapporterede virksomhedens konkurs i 1988.
Reinhold Hummel sælger fortsat, f.eks. B. på den allerede nævnte hjemmeside www.hummibeeren.de. Den patenterede 'Sonjana' kunne være moderen til alle de smukke 'hummibær'; Det vil hr. Hummel bestemt ikke fortælle os, men du ved bestemt, at du ikke har at gøre med en klatreplante, men med et helt norm alt løberdannende jordbær, som kun formerer frugt hurtigere end rødder på løberne.
Tip:
Historien om oprindelsen af de kommercielt tilgængelige havehængende jordbær viser dig også, hvilket yngleområde det drejer sig om: forædlingsoperationer, der udvikler jordbærsorter til kommerciel frugtdyrkning (som også er blevet solgt som planter, siden hobbygartnere blev opdaget som salgsmarked). Disse kommercielle frugtsorter repræsenterer kun en lillebitte del af jordbæravlsarterne, og de er kendt for ikke at være det vigtigste avlsmål (hvilket faktisk ofte falder i vejen, som det jævnligt kan læses i udtalelser på fora). Husgartnere, der ønsker at høste jordbær med jordbærsmag, bør derfor se sig om blandt de omkring 1.000 gamle jordbærsorter.
Hængende jordbær, der giver den rigtige høst
Private avlere har også eksperimenteret med høsttidspunktet for vilde jordbær, men "ladt smagen tilbage". Nok grene til kultur i lyskrydset danner f.eks. B. følgende "gamle jordbærsorter" (" gamle" som en samlebetegnelse for kultivarer, der blev skabt i traditionel forædling væk fra kemiske laboratorier):
- Fragaria vesca var. semperflorens 'Quarantaine de Prin', engang en vigtig fransk markedsfrugt, nu dyrket i små mængder i Poitou-regionen for den berømte 'Confiture de Quarantaine'. Sjældne månedlige jordbær, velsmagende, lange frugter, absolut værd at dyrke og gemme.
- Fragaria vesca var. semperflorens 'Weiße Hagmann', en sort, der producerer langt hen på efteråret med hvide frugter, der er runde i begyndelsen af sommeren og aflange senere på året.
Ikke kun 'Sonjana' blev avlet af havejordbær, men også f.eks. B. også:
- Fragaria x ananassa 'Mara des Bois', aroma der minder lidt om vilde jordbær, "konditorjordbær" til kager
- Fragaria x ananassa 'Kæmpejordbær fra Rumænien', rødblomstrende hængende jordbær med høj prydværdi og knaldrøde søde frugter
Mange jordbær kan "hænge ud dekorativt"
Alle normale jordbær danner løbere, alle normale jordbær med kraftig vækst "muterer" til hængende jordbær i en hængende kurv. Hvis du vil have ægte jordbærsmag og en fuld høst, kan du prøve følgende varianter i den hængende kurv:
- Fragaria x ananassa 'Dicke Berta', robust rheinlandsk jordbærsort med kraftig vækst, skinnende røde og meget saftige frugter
- Fragaria x ananassa 'Macherauchs Marieva', lækre frugtige jordbær med lidt syre, som også tåles af allergikere
- Fragaria x ananassa 'Russe Gigant', russisk landsort med enorme, velsmagende frugter, dens stærke vækst alene fylder en stor hængende kurv
- Fragaria moschata 'Askungen', moskusjordbær fra Sverige med lækre mørkerøde frugter
- Fragaria nilgerrensis, abrikosjordbær, abrikosaroma ikke typisk for jordbær, meget lette frugter
Tip:
Hængende kurve øger hurtigt og nemt plantepladsen, men er norm alt enten æstetisk tvivlsomme eller dyre. Du kan hænge almindelige plantepotter op med et trick: Sæt simple afretningsgitre (2×1 m, 2 mm tråd, kan klippes til med køkkensaks) på altanvæggene og hæng dine potter på dem. Med knap synlige metalkroge eller i kunstfærdige macrame-indpakninger, afhængigt af din personlige stil.
Planter og plejer det
Underjordbær, uanset sort, er ikke en smule sværere at passe end normale jordbær. Af disse (i hvert fald de genetisk komplette gamle sorter) hævder jordbærkendere, at de alle er meget nemme at passe - i hvert fald blandt de norm alt voksende, løberdannende gamle sorter - god jord, et par organiske næringsstoffer, vand om nødvendigt, og jordbæret vokser.
De evigtbærende varianter er endnu nemmere at passe, da de alle er utroligt kraftige. Begyndere kan finde ud af detaljer om plantningsprocessen og plejen i artiklerne "Balkonjordbær", "Såning og dyrkning af jordbær", "Det bedste substrat til jordbær", ellers gælder følgende særlige egenskaber for hængende jordbær:
Da jordbær ikke er klatreplanter, udvikler de ikke ranker, uanset hvor stædige deres løbere er. Din jordbærplante vil derfor ikke sno sig rundt i espalier alene (selvom salgsbeskrivelsen siger det). Hvis du vil have slæbende jordbær til at vokse ud over grydens kant i en bestemt retning (helst mod solen, for sødme og aroma), skal du tvinge dem til det; Installer banebrydende stænger, reb, snore og bind løbene skånsomt til dem. Du kan nu overveje, om du kan forvandle det slæbende jordbær til et klatrejordbær ved at binde et par løbere til et klatrehjælpemiddel øverst.
I modsætning til enkeltbærende sorter, som først gødes igen om efteråret efter høsten, gødes evigtbærende sorter fra fremspiring om foråret. Afhængig af væksthastigheden, hver anden eller endda en gang om ugen. Du kan finde ud af mere om den anbefalede gødning i artiklen "Gød jordbær korrekt".
Tip:
Hvis du fjerner alle blomster, der dukker op før begyndelsen af juni, vil planten producere flere løbere og bære mere frugt.
Vintering
For kommercielle sorter giver det kun mening i 2 til 3 år, fordi planterne så er udmattede. Nogle gamle kultivarer siges at give god høst i op til et årti. Om du fjerner høstede løbere efter høsten eller først om foråret er en smagssag, se også afsnittet "Overvintrende altanjordbær".
Planterne er norm alt ukritisk hårdføre (hvis en eksotisk sort er følsom over for dette, vil du blive informeret om dette i beskrivelsen). Jordbær i hængende kurve har dog ikke den samme mængde jord omkring sig som jordbær i haven og har brug for lidt beskyttelse om vinteren. Du kan f.eks bruge potterne på altanen. B. pak den ind med bobleplast eller andet isoleringsmateriale og hæng den tæt på husvæggen.
Tip:
Frostfri overvintring i vinterhaven (gangen), hvor man mod slutningen af de første jordbærplanters levetid også kan lade løbere rode i potten til næste sæson (vandes også lidt om vinteren).
