Brysselkål er måske ikke mange menneskers yndlingsmad, men som vintergrøntsag er de et sundt supplement til den kolde årstid. Så meget desto bedre, hvis det kan høstes i din egen have efter behov. Du skal dog have en vis viden, når det kommer til at dyrke rosenkål, da planterne er tunge foderautomater med et eller to krav, når det kommer til pleje og forhold. Interesserede hobbygartnere kan finde ud af, hvad der kræves for en vellykket høst af rosenkål i følgende instruktioner.
Location
Brusussellerne er hurtigt tilfredse med deres placering. For optim alt udbytte og stærke planter bør den dog stå på et solrigt sted, der ligger lidt i læ. Der skal også tages hensyn til sædskifte. Da rosenkål i sig selv er tunge foderautomater, burde det valgte bed ikke have været brugt som vækstområde for andre tunge foderautomater i de foregående tre år.
Substrate
Underlaget til dyrkning af rosenkål skal være rigt på næringsstoffer, humus og alligevel løst. Have- eller grøntsagsjord beriget med kompost og løsnet med sand er ideel.
Gør sengen klar
For at rosenkål kan trives lige fra starten, har de brug for optimale forhold i bedet. Den bedste måde at gøre dette på er at sprede masser af godt rådnet kompost på bedet om efteråret, før du planlægger at plante rosenkålen. Herefter bearbejdes naturgødningen ved at grave op eller blot rives ind, hvis jorden allerede er løs. Enhver, der går glip af dette punkt, kan indhente foranst altningen i foråret. Så skal der gå mindst to og gerne fire uger, før rosenkålen plantes. I denne venteperiode fordeles næringsstofferne mere jævnt i jorden og sætter sig. Derudover finder vigtige processer sted i substratet ved hjælp af forskellige jordbeboere. Dette skaber optimale forhold i jorden. Hvis jorden har tendens til at blive komprimeret, anbefales det at tilføje det ovenfor nævnte sand for at løsne det. Du bør blande i nok til at skabe en fugtig, smuldrende struktur.
udvalg af sort
Afhængig af hvornår rosenkålen skal høstes, kommer forskellige sorter i betragtning. Grundlæggende er rosenkålsplanter opdelt i tidlige og sene sorter. For nogle er en høst mulig allerede i september, for andre kun i december. Især hvis vejen til haven involverer en rejse, bør du nøje overveje, om vintersorter er det rigtige valg - for rosenkålshøsten skal være så spredt som muligt.
Flere tidlige varianter af rosenkål
- Early Tall Half
- Falstaff
- Nelson
- Predora
- Hossa
- Wilhelmsburger
Med disse skal du være meget opmærksom på, om det er frostbestandige sorter eller ej. Rosenkålsplanter modner ikke altid særlig tidligt, hvilket betyder, at høsten skal afsluttes tidligt. Udsættelse for kulde er dog ikke nødvendig for at opnå den søde smag.
Sene og anbefalede varianter
- Boksere
- Gronninger
- Hilds ideal
- Igor
- Harald
- Fæstning
Foravl
Brissekålen kan sås direkte i bedet, men bedre resultater kan opnås ved at dyrke dem indendørs tidligt. Fremgangsmåden er som følger:
- Krukkejorden placeres i små plantepotter eller – mere praktisk – i potteplader.
- Brissekålsfrøene placeres to eller tre gange i hver potte og dækkes let med jord.
- Underlaget er fugtet godt, men ikke vasket væk.
- Tilberedt på denne måde placeres dyrkningsbeholderne et lyst sted. Den ideelle spiretemperatur afhænger af den respektive sort.
- I de første tre til fire uger skal underlaget holdes let fugtigt, men aldrig vådt. Et cover er ikke nødvendigt.
Det ideelle tidspunkt for forspiring af frøene er i det tidlige forår eller - igen afhængigt af sorten - sidst på vinteren. Februar eller marts er optimal for de fleste rosenkål.
Dyrkning
Mellem april og maj kan udendørs dyrkning begynde, til dette formål prikles de tidlige planter først ud. Kun de stærkeste eksemplarer skal plantes. Fremgangsmåden er derefter som følger:
- Der er markeret en afstand på 50 centimeter i rækken og mellem rækkerne.
- Planterne af rosenkål plantes enkeltvis og vandes godt.
- For at stabilisere planterne og gøre høsten nemmere kan der bygges en enkel træramme. To pæle indsættes lodret i begyndelsen og slutningen af hver række. En plejlstang placeres ovenpå og sikres.
- En anden stang kan tilsluttes rammen fra hver plante. Denne konstruktion beskytter rosenkålen mod vindskader og har også en anden praktisk anvendelse til at beskytte planterne.
- Tilberedt på denne måde har planterne en tendens til at blive holdt tørre efter den første vanding. De følgende vandinger udføres regelmæssigt, men med længere intervaller. Dette stimulerer rødderne til at vokse dybere.
Hælding
Hvis rosenkålsplanterne er vokset godt efter de første tre-fire uger og har udviklet stærke rødder på grund af den i starten forsigtige vanding, har planterne brug for lidt mere fugt. Især under vækst om sommeren er det vigtigt at vande ofte og om muligt ikke at lade jorden tørre ud.
Tip:
Hvis du bruger damvand og plantegødning om sommeren, kan du kombinere vanding med gødning. Et muldlag af afklip af græs reducerer yderligere fordampning og vedligeholdelsesindsatsen.
Gød
Det høje næringsbehov for rosenkål og den lange tid indtil høst kan gøre det nødvendigt at gøde bedet igen. Som allerede nævnt kan plantegødning, for eksempel fra brændenælder, og damvand anvendes uden kemiske tilsætningsstoffer. Kompost, hestegødning, græsafklip og hornmel kan også bruges. Hvis bedet er tilstrækkeligt forberedt med næringsstoffer, er gødskning tilstrækkelig, omkring august.
Tip:
Overvanding eller vedvarende regn kan udvaske næringsstoffer og forårsage vækstspring, der fremmer mangel. Hvis bladene bliver misfarvede, bør du gøde igen - lige meget hvornår.
Plantebeskyttelse
Loppebiller, savfluer, kålfluer og kålhvide sommerfugle kan give problemer for rosenkål. Men før det overhovedet når dertil, kan dyrkningen beskyttes passende mod skadedyr. Det er tilrådeligt at bruge tætmaskede beskyttelsesnet, der er spændt direkte over planterne eller stilladset beskrevet ovenfor. Hvis det ligger på trærammen, er det meget nemmere at tjekke nedenunder. Ligesom høsten. At holde jorden fugtig hele vejen igennem, samt et lag muld og påføring af plantegødning hjælper med at beskytte mod loppebiller.
Tip:
Jo større afstand der er mellem de enkelte rosenkålsplanter, jo mindre er risikoen for skadedyrsangreb og sygdomme.
Høst
Afhængigt af sorten kan rosenkålshøsten begynde allerede i september eller strække sig ind i marts det følgende år. En komplet høst af de enkelte planter er hverken nødvendig eller fornuftig. Det er billigere at vælge efter behov i stedet. De største knolde er snoet af. Disse skal hver især være to til fire centimeter i diameter. Sene sorter, der ligesom Hilds Ideal kun høstes om vinteren, kræver en længere kuldeperiode for den behagelige og let søde smag. Kun kombinationen af sol og kulde sikrer øget lagring af sukker, da det ikke længere omdannes til stivelse eller omdannes til stivelse med meget langsom hastighed. For at sukkeret kan samle sig i rosenkålen, skal knoldene blive på planten. Så det er ikke nok blot at fryse dem ned efter høst. Anderledes er det med rosenkålsplanter, som modner tidligt. Nelson-sorten kan for eksempel høstes fra september og frem. Ikke nok med at de ikke har brug for frost, de kan næsten ikke tåle det eller slet ikke. Grunden til dette er, at der alligevel lagres mere sukker i de små knolde. Så smagen er alligevel sød. Det skal bemærkes, at høsten skal være vejrafhængig. I tilfælde af vedvarende eller hård frost skal alle rosenkål høstes hurtigst muligt, inden de dør.
Konklusion
At dyrke rosenkål i din egen have er let muligt, hvis nogle få punkter tages i betragtning under forberedelse og pleje. Har du den nødvendige viden og vælger den rigtige sort, kan selv en nybegynder inden for havearbejde og grøntsagsdyrkning hurtigt opnå store udbytter og høste friske vintergrøntsager efter behov i lang tid i den kolde årstid.
