Hvor end de dukker op, tiltrækker røde kartofler på magisk vis alles opmærksomhed. En fryd for øjet i bedet og en lækkerbisken til ganen på tallerkenen er egenskaber, der kendetegner sorter med rød hud og gult kød samt arter med rød farve hele vejen igennem. På grund af det store udvalg af typer er hobbygartnere usikre på, hvilken rød kartoffel der passer til deres eget grønne kongerige. Følgende oversigt præsenterer de bedste sorter og giver nyttige oplysninger om dyrkning af dem i private haver.
Sorter med rød hud og lyst kød
Laura
Blandt de røde kartofler er Laura den ubestridte førende på ranglisten over de mest populære sorter. Takket være den mørkerøde hud forbliver den sprød og frisk i længere tid på det rigtige opbevaringssted, så længe den er kølig, tør og mørk der. Ideel til sarte gryderetter og solide gryderetter.
- Mid-tidlig
- Overvejende voksagtig
Asterix
Hvis du leder efter en særlig højtydende rød kartoffelsort, så finder du den her. Ud over sin førsteklasses smag viser Asterix sig at være modstandsdygtig over for knoldskimmel og kartoffelnematoder.
- Mid-sent
- Wahy
Cheyenne
En ny, rødhudet sort kommer på det tyske marked fra Frankrig. Opdrætterne lover godt udbytte og de bedste opbevaringsegenskaber. Det gule kød formidler den typiske kartoffelsmag med en intens aroma.
- Mid-tidlig
- Wahy
Cherie
Mens andre røde kartofler skrælles, kan Cherie spises med det møre skind på. Med sin aflange ovale silhuet skærer denne sort en fin figur på enhver tallerken. I dyrkningen er den ukompliceret og nem at passe.
- Meget tidlig modenhed
- Overvejende voksagtig
Røde Kong Edward VII
Du kan få en kraftig knold med en mørkerød hudfarve op af jorden, når du høster med denne sort. Velegnet som en lækker bagt kartoffel, så du også visuelt kan nyde den farverige kartoffel efter tilberedning. I dyrkning er næringsstofforsyning og kunstvanding særligt relevant.
- Sen modenhed
- Overvejende voksagtig
Sputnik
Sortsnavnet tjente som en hyldest til den første satellit i rummet i 1960. Den lækre kartoffel fra Polen har et lys rødt skind og hvidt, smeltende kød i munden.
- Tidlig modning
- Overvejende voksagtig
Rhinrød
En gammel variant fra Rheinland med imponerende knolde, der er ideelle til at tilberede klassiske kartoffelsalater samt sprøde stegte kartofler. Det cremefarvede kød giver en flot kontrast til den røde hud.
- Mid-sent
- Overvejende voksagtig
Linzer Rose
En populær race i Østrig takket være dens sarte lyserøde hud og cremede gule kød. Smagen holder hvad udseendet lover. Efter høsten imponerer Linzer Rose med sin usædvanlig lange dvale, hvilket betyder, at den kan opbevares vidunderligt i kælderen.
- Middel tidlig modning
- Overvejende voksagtig
Mayan Twilight
Kan du tænke dig en plettet kartoffel? Så vælg Mayan Twilight fra Peru til dyrkning i haven. Med deres røde skal og sjove gule pletter på øjnene er det endnu sjovere at plante, pleje og forberede dem. Den har også en usædvanlig smag, som minder lidt om marcipan.
- Tidlig variation
- Overvejende voksagtig
Peach Bloom
Rød-gul marmoreret skind og smøragtig god smag, det er de fremragende egenskaber ved denne gamle sort fra 1850. Hobbygartnere vil nyde Peach Bloom med dens fordringsløse natur, så længe den ikke udsættes for frostgrader. Uanset om det er kogte kartofler, bagte kartofler eller tilberedt til dumplings, er denne sort overbevisende over hele linjen.
- Middel tidlig modning
- meleret madlavning
Sorter med rød skræl og rødt kød
Highland Burgundy Red
En rødkødet delikatesse med en delikat smelte. Denne sort er hjemmehørende i det skotske højland siden 1902 og betragtes som et rigtigt samlerobjekt blandt hobbygartnere. Det vinrøde skind er vidunderligt glat, så hver af knoldene er en fornøjelse at bruge ved forarbejdning.
- Mid-sent
- melkogning
Royal Purple
Den tyske konkurrent til den rødkødede skotske sort scorer med en unik, let nøddeagtig aroma og en lang tradition siden 1860. Den ovale form med en glat, knaldrød skræl tiltrækker alles opmærksomhed.
- Mid-tidlig
- Overvejende voksagtig
Magenta Love
Den sjældne perle med rød hud og intens rødfarvet kød er først for nylig kommet til salg. Fin i duften og nøddeagtig i smagen giver sorten farve til kartoffelsalat, til bradepanden og overrasker som sprøde, røde chips.
- Mid-sent
- voksagtig
Rød salatkartoffel
Lang oval form med rød hud og rødt kød, denne sort fra hjertet af Tyskland erobrer Europas hobbyhaver. Det faktum, at knoldene forbliver forholdsvis små ved 20-50 mm, forringer ikke den visuelle effekt eller aromaen.
- Senmodning
- Wahy
Oplysninger om dyrkning
Deres dramatiske outfit betyder ikke, at røde kartofler adskiller sig fra klassikerne i dyrkning. Når du først har opdaget din nye yndlingssort, er den mindre lunefuld at dyrke, end du måske forventer. Disse aspekter er vigtige:
Plads og jordforberedelse
For at dyrke røde kartofler skal du vælge et bed, der ikke har været vært for kartofler eller andre natskygge i de foregående 3 år. Ideelt set er beliggenheden solrig, varm og beskyttet. Frøene slår med glæde rod i muldrig jord, rig på humus og med en let sur pH-værdi på 5,5-6. Du kan skabe de bedste betingelser for dyrkning af røde kartoffelsorter med følgende jordforberedelse:
- Grav sengen 2 spader dybt i efteråret det foregående år
- Optimer jorden med kompost, bladskimmel, sand og hornmel
- Lad jorden hvile til foråret
Forspirende læggekartofler
Røde tidlige kartofler kan forspires bag glas, så de ædle sjældenheder starter udendørssæsonen med et robust vækstforspring. På den måde kan du også styrke din modstand mod den frygtede senbrand. I midten til slutningen af marts fyldes en gammel trækasse med en pottejord og sandblanding og de røde læggekartofler lægges i den. Den side med flest øjne vender opad. I et lyst vinduessæde ved 12-15 grader celsius vandes frøene i ny og næ, så der udvikles stærke skud med en optimal længde på 4-5 centimeter.
Planter
Når jorden er blevet varmet op til 8-10 grader celsius, er tiden kommet til at plante læggekartofler. Hvis vejret er norm alt, er dette tilfældet for tidlige sorter i begyndelsen/midten af april. Plant mellem-tidlige røde kartofler i midten/slutningen af april, så de sene sorter følger dem i slutningen af maj. Sådan håndteres det korrekt:
- Riv bedet, træk alt ukrudt ud og skab en fin muldjord
- Inkorporer sigtet kompost og stenstøv som organisk startgødning
- Lav døde lige furer 15 centimeter dybe, med rækkeafstand på 60 centimeter
- Placer læggekartoflerne med en afstand på 30-40 centimeter og dæk dem med maks. 5 centimeter jord
- Spidsen af forspirede skud skal stadig være synlige fra underlaget
Bare konsolider jorden med dine hænder og vand derefter frøene med en fin spray. Tidlige og midt-tidlige sorter får et fleecebetræk for at beskytte mod sen jordfrost.
Tip:
En mobil polytunnel beskytter dyrkningen af røde kartofler særligt effektivt mod ishelgens frostklare stress og jag frem til midten af maj og kulden hos får i juni.
Plejetips
For at dyrkning af røde kartofler skal resultere i en frodig høst af rige knolde af førsteklasses kvalitet, kræves følgende pleje i bedet:
- Stable de unge planter mindst 8 centimeter høje fra en højde på 15 centimeter
- Efterhånden som du gør fremskridt, bunker du gentagne gange løst underlag op, indtil der dannes en beskyttende væg
- Ukrudt og vand regelmæssigt under tørre forhold
- Gød organisk med kompost, kvæggødning, hornspåner og stenstøv indtil blomstring
Tildækning af bedjorden med blade eller halm forhindrer angreb af sen sygdom. På den måde når der ikke stænkvand til kartoffelbladene ved vanding, hvilket lukker en af de farligste spredningsveje for svampesporer.
Konklusion
Røde kartofler bringer variation til sengen og menuen. Uanset deres eksotiske udseende er forskellene i plantning, pleje og smag i forhold til klassiske kartofler minimale. Oversigten over de bedste varianter listet her vil gerne hjælpe dig med at vælge din nye yndlingsvariant i den røde kjole. Oplysningerne om dyrkning viser, hvor let det er at dyrke de rødskallede og rødkødede kartofler. Grund nok til at starte eksperimentet i din egen have.
