Laurbærplanter er interessante i udseende; deres specielle, aflange blade, deres mange små blomster og deres tæt opretstående vækst gør dem umiskendelige. Bladene bruges til solide bouillon, supper, braiserede og fiskeretter. De er også ideelle til syrlige og krydrede marinader. Du kan lade dem trække kort eller koge dem også. Da laurbærkrydderi ikke er pålideligt hårdfør, dyrkes den ofte som en containerplante.
Spice laurel-profil
- Laurus nobilis, også kaldet ægte laurbær
- Medicinal- og krydderiplante
- Kommer fra det nære østen
- Stevegrøn busk eller lille træ
- Op til 10 m høj, hos os norm alt kun 1 til 3 m
- Læderagtige, skinnende blade med en aromatisk duft
- For det meste adskilte køn
- Blomsterfarve bleggrøn-gul
- Blomstringsperiode fra marts til april
- Sorte skinnende bær
- æteriske og fede olier i frugten
Pleje af krydret laurbær
Pleje af laurbærkrydderiet er uproblematisk. Den kan lide sol, har brug for den for at producere nok æteriske olier og en placering, der er så læ for vinden som muligt. Da planterne norm alt dyrkes i potter på grund af deres ofte utilstrækkelige vinterhårdførhed, kan du nemt placere dem det rigtige sted.
Placeringskrav
Placeringen bør højst være solrig til delvist skygge. Et sted beskyttet mod vinden anbefales også.
- Højst solrig til delvis skygge
- Beskyttet mod vinden
Det er vigtigt, at plantesubstratet er meget permeabelt. Dræning i bunden af gryden giver også mening, så overskydende vand kan løbe væk. Ved udendørs beplantning skal man også sørge for, at underlaget er gennemtrængeligt og drænet for vand. Våd jord og frost kan være dødelig. Havejord blandet med tørv og sand har vist sig at være ideel. Du kan også tilføje kompost inden plantning, så har du gødet med det samme.
- permeable
- Havejord med tørv og sand
- Dræning
Planter laurbærkrydderi
Det bedste tidspunkt at plante laurbærkrydderi er forår eller efterår. I princippet kan containerplanter også købes og plantes om sommeren. Når du planter i en beholder, er den første ting at tænke på dræning i bunden af potten. Det er vigtigt, at rodklumpen vandes tilstrækkeligt inden plantning. Det er bedst at lægge den i en spand vand og vente, indtil der ikke kommer flere luftbobler, så er ballen virkelig mættet. Placer planten i det forberedte hul eller beholder og fyld jorden i. Denne skal trykkes fast. Efter plantning skal du vande ordentligt igen.
- Plantehul ved plantning ca. 80 x 80 cm
- Vanding af rodkugler
- Sæt derefter ind og fyld med jord
- Et supportindlæg kan være nyttigt. Han vil blive brugt med det samme.
Hælding
Den krydrede laurbær behøver ikke rigtig meget vand, men jorden skal ikke tørre ud. Et jævnt let fugtigt underlag er ideelt. På solrige steder skal vanding derfor udføres oftere. Regelmæssig vanding er især vigtig for potteplanter, fordi jorden i en beholder tørrer hurtigt ud. Det er afgørende, at vanding udføres grundigt. Dette behøver ikke at gøres så ofte, men bare små, overfladiske vandinger er ikke nok.
- Vanding grundigt
- Vand regelmæssigt ved opbevaring af beholdere
- Kalkholdigt vand er ikke ideelt, regnvand er bedre
Gød
Næringsbehovet for krydret laurbær er ret lavt. For meget nitrogen forårsager overdreven lineær vækst. Hele planten bliver ude af form. Bladafstanden er unaturligt stor, og laurbæret fremstår ikke længere så kompakt, som det faktisk gør. Hvis de stærke grønne blade mister deres farve og falmer, skyldes det norm alt mangel på næringsstoffer.
Temmelig moderate næringsstofbehov
Klipning
Laurbærkrydderi skal ikke nødvendigvis skæres. Man klipper faktisk kun for at komme til bladene. For at gøre dette skærer du det nødvendige ud fra skuddene. Større beskæringsforanst altninger udføres bedst mellem november og marts eller alternativt i slutningen af juli. Krydderi laurbær tåler også topiary, svarende til buksbom. Den kan nemt skæres i kugler. Væksten forsvinder dog ret hurtigt, hvis den ikke trimmes regelmæssigt. Hvis laurbærkrydderiet bliver for stort, kan det sagtens beskæres tilbage. Planterne spirer også igen fra det gamle træ. Derfor kan de også bruges som topiære træer, norm alt som kogler.
- Større skæreforanst altninger mellem november og marts
- Topiary mellem juli og midten af august
Tip:
Klip skuddene, ikke gennem selve bladene. De bliver grimme brune. Derudover kan patogener også trænge gennem de større grænseflader.
Vintering
Laurbærkrydderi tåler ikke høje temperaturer under nul. På kort sigt kan -10°C tolereres (hvis placeringen er god og forholdene er ideelle), men på lang sigt er temperaturer under -5°C meget ugunstige. Plantede prøver fryser ofte på overfladen om vinteren. Med lidt held vil grundstammen overleve og spire igen til foråret. Men det skal ikke være koldt ret længe, og temperaturerne skal heller ikke falde. Det er meget ugunstigt, hvis de invaliderende forhold gentager sig hver vinter. Planterne overlever norm alt ikke.
- Ingen temperaturer under -5°C
- Fordi den er stedsegrøn, skal den vandes i ny og næ
- Vand ikke for meget!
Spandopbevaring
Fartøjet skal forblive udendørs så længe som muligt. Sådan hærdes laurbæret. Temperaturer ned til -5°C er ok. For meget unge planter, start lidt tidligere og sænk temperaturen med 1 til 2 °C hvert år. Forholdene i et koldt hus er ideelle, men det er det desværre kun få, der har. Da planterne er stedsegrønne, kræver de tilstrækkeligt lys. Et køligt rum er også vigtigt. 5°C er helt tilstrækkeligt. Hvis laurbærkrydderiet skal overvintre udendørs, skal beholderen pakkes varmt ind. Du bør også placere den på nogle Styrofoam plader. Et meget beskyttet sted er vigtigt, et varmt hjørne foran en husmur ville være godt.
- Temperaturer omkring +5°C
- Brighten
- Ikke for varmt
Plantet laurbærkrydderi skal plantes meget beskyttet. Derudover skal rodområdet pakkes tykt. Der bruges halm, blade eller lignende, som derefter vejes ned og dækkes med et lag børstetræ. Dette beskytter ballen og forhindrer også, at jorden bliver for våd. Det er vigtigt at dække bladene i frost og solskin. I dette tilfælde forhindrer en gaze eller noget lignende for meget vand i at fordampe i solen. Fordi jorden er frossen, kan laurbærrene ikke absorbere vand og tørrer op.
- Beskyt rodkugler mod kulde og fugt
- Dæk laurbær i sol og frost
Forplantning af laurbærkrydderi
Laurbærkrydderi kan formeres på forskellige måder, ved såning, stiklinger og stiklinger. Alle tre typer er nemme at lave. Ved såning er det vigtigt at lade frøene trække i varmt vand i et døgn. Det kan i øvrigt lade sig gøre hele året rundt. Frøene lægges i pottejord og dækkes med cirka 1 cm jord. Det er en god idé at dække beholderen med glas eller gennemsigtig film for at skabe et gunstigt klima for spiring. Underlaget skal holdes jævnt, let fugtigt, men aldrig for vådt. Varme temperaturer er ideelle. For at undgå at der dannes skimmelsvamp, skal den udluftes regelmæssigt, det vil sige fjern glasset eller filmen. Spiretiden er omkring 3 til 9 uger. Efter 5 til 8 uger transplanteres frøplanterne. Det er vigtigt ikke at sætte de unge planter i solen de første par uger, de er for møre og ville brænde.
- Såning muligt hele året rundt
- Udblød frø
- så 1 cm dyb
- Dæk beholderen og hold den varm
- Hold jævnt let fugtigt
- Luft regelmæssigt
Hovedstiklinger skæres i forsommeren. Det er bedst at bruge halvmodne, altså kun let træagtige, skud. Fjern de nederste blade. Enten lægger man stiklingerne i pottejord, der er løsnet med sand eller i en tørve-sandblanding. Også her er et passende mikroklima godt, hvorfor en gennemsigtig pose bør placeres over plantekassen. Ventilation er også meget vigtig her.
- Halvtræagtige stiklinger i forsommeren
- Bruges i pottejord eller en tørve-sandblanding
- Læg posen over den
- ventiler
- Hold fugtig og varm
For at få udløbere bøjes et skud af laurbærkrydderiet forsigtigt i marts eller april, så det ligger på jorden. Det er ideelt at fastgøre den til gulvet med en lille krog. Alternativt kan du også lægge en sten ovenpå. Dæk det sted, hvor skuddet rører jorden, med jord. Rooting kan tage lang tid. Du kan se, om det virkede, hvis der dannes nye skud og blade. Så kan forbindelsen til moderplanten brydes. Indsæt den nye plante separat.
- marts til april
- Bøj skuddet til jorden
- Fortøj og dæk med jord
- Hold fugtig
- Kan tage lang tid
Sygdomme og skadedyr på laurbærkrydderi
Laurbærkrydderiet er en robust og norm alt meget sund plante. De fleste skadedyr kan ikke lide de æteriske olier og undgår træet. Hvis nogen opstår, opstår de norm alt om vinteren, når det er for varmt. Så har spindemider eller andre sugende insekter en tendens til at sprede sig. Om muligt bør rumtemperaturen sænkes og luftfugtigheden øges.
Høst af laurbærkrydderi
Hovedsagelig er bladene høstet. Hvis træerne også bærer bær, kan disse også bruges. Hvis du værdsætter meget æterisk olie i bladene, bør du høste om foråret eller efteråret. Individuelle blade kan til enhver tid skæres fra træet. De bruges friske eller tørrede. Friske blade har en mere intens aroma end tørrede, men smager for bittert for mange mennesker. Bitterstofferne fordamper ved tørring, men aromaen fordamper også.
Konklusion
En krydret laurbær er den ideelle containerplante. Træet ser godt ud og giver blade og bær til køkkenet. Pleje er let, men overvintring er lidt mere kompliceret. En uopvarmet vinterhave eller et koldt hus er ideelt. I vintre, der ofte ikke længere er så kolde, overlever planterne også udendørs. Men ved opbevaring i en spand skal man være opmærksom på, at beholderen ikke fryser.
