Salvie elsker kalkholdig jord, planterne er hårdføre og kan forblive udendørs. Men urten ser også smuk ud i potter og spande på altanen og i vindueskarmen, blomsterne er meget dekorative. Og salvie er uundværlig som kulinarisk urt. Salviebuske virker afskrækkende på larver, lus og snegle – det tyder på, at man holder planterne mellem mere modtagelige arter i haven, for eksempel som grænse for grøntsagsbede. Kun spindemider og meldug generer nogle gange salvie.
Location
Salvie kommer fra Middelhavslandene og er faktisk ikke hjemmehørende i Vest- og Centraleuropa. Planterne er dog meget tilpasningsdygtige og får de en solrig, varm placering med masser af sol, vil de trives. Dette gælder både udendørs og til dyrkning i vindueskarmen: Sydvendte vinduer er ideelle.
Jord og substrat
Salvieplanter har brug for kalkholdige jorder, der er vandgennemtrængelige, ikke bliver vandlidende og ikke har for højt humusindhold. Udendørs anbefales det at løsne underlaget med grove småsten. Et drænlag lavet af knækket ler eller småsten skal indarbejdes i potten for at undgå vandfyldning.
Ompotning
Hvis salvie opbevares i en potte, ompottes den en gang om året, underlaget fornyes og der bruges en større plantekasse. Dette garanterer, at rødderne får den plads, de har brug for, og planten tilføres friske næringsstoffer. Dræning i potten skabes med keramikskår eller småsten, og i de første dage efter ompotningen har planten brug for tilstrækkelig fugt til at vokse godt. Det optimale tidspunkt for ompotning er foråret, så tidligt, at salvie endnu ikke er spiret frem igen efter vinterdvalen. Salvie transplanteres generelt ikke årligt udendørs.
Vanding og gødning
Salvie kan sagtens overleve længere tørre perioder, men den tåler ikke vandfyldning. Planter fra Middelhavsområdet klarer sig bedst med moderat vanding, og salvie behøver ikke meget gødning. Planterne er vant til fattige, kalkholdige jorder og kan klare godt rådden kompost, men kan ikke lide frisk gødning. Da det er en kulinarisk urt, der dyrkes til konsum og infusioner, bør salvie altid gødes med naturlig, om muligt organisk, gødning. En moderat mængde kompost om foråret og efteråret er tilstrækkelig, når den holdes udendørs. Generelt har salvie brug for kalium og kvælstof - i potten kan den forsigtigt gødes hver fjerde uge fra marts.
Korte skud, skær ned, høst
Sage behøver generelt ikke meget pleje. Det er tilstrækkeligt, hvis de skud, der endnu ikke er træagtige, skæres tilbage om foråret; et andet snit er ikke nødvendigt. Kun bladene egner sig til høst og brug i køkkenet, men de skæres ikke enkeltvis, de ikke-træagtige skud fjernes også helt eller om nødvendigt fjernes en eller to grene.
Vintering
Salvie er delvist hårdfør, så den kan forblive udendørs under visse forhold. Dette er kun muligt, hvis salvie vokser på et beskyttet, solrigt sted. Planterne skal være dækket af fyrregrene eller børstetræ. Salvien skæres kun lidt tilbage om efteråret, og de grønne blade forbliver synlige. Skuddene skal forkortes med cirka det halve, men hvis det er muligt, bør du ikke skære i de træagtige skud. Hvis salvie overvintrer i en potte eller spand, sættes beholderen på en Styrofoam-plade. Beholderen er pakket ind med juteposer eller fleece for at holde frosten væk. Og vismanden er selvfølgelig også dækket ovenfra. Det er meget arbejde, og nogle gange er denne indsats forgæves, salvie kommer stadig ikke igennem vinteren. Hvis disse tiltag er for usikre for dig, kan du tage salvien indendørs om efteråret og lade den overvintre i et køligt, ikke for lyst rum. Denne vinterpause bør være så kort som muligt, for i mørkere rum har salvie ikke nok lys og vil spire hurtigere igen på grund af den højere temperatur. Disse lyse, meget bløde skud er modtagelige for skadedyr og sygdomme, de er uønskede.
Bloom
Salvieen blomstrer i haven mellem juni og august. Hvis du vil høste urterne, er det bedre ikke at lade dem blomstre, for planten lægger al sin energi i udviklingen af knopper, blomster og frø, så bladene bliver mindre aromatiske. Knopperne fjernes så tidligt som muligt, så planten fortsætter med at spire blade og vokse.
Blomsten er meget dekorativ. Hvis bladene af salvie ikke er nødvendige, og du stadig ønsker at få frø, er det bedre at lade planten blomstre. Fordi du nemt kan formere salvie fra frøene.
Propagate
Salvie sås udendørs fra april og i drivhus fra marts. Frøene lægges på den fugtige jord, presses let ned og dækkes med lidt jord. Med tilstrækkelig vanding vil salvie spire på omkring syv til enogtyve dage. Hvis salvie spirer i drivhuset, placeres den udenfor omkring midten af maj. Planterne skal have en afstand på ca. 35 cm fra hinanden. Det er lettere at formere ved hjælp af stiklinger eller frøplanter. De placeres blot udendørs eller i en potte og vokser som regel uden problemer. Frøplanter fås om efteråret, når salvieens skud skæres ned med cirka det halve til vinteren.
Tip:
Sage fungerer meget godt som partner i blandede kulturer. Buskene passer glimrende sammen med gulerødder, fennikel, salat og bønner. De bladgrøntsager og salater, der er populære hos især snegle nyder godt af partnerskabet - salvie holder skadedyrene væk.
Ofte stillede spørgsmål
Spindemider har sat sig på min salvie. Hvad kan jeg gøre?
Spindemider sætter sig fast på undersiden af bladene og spinder et meget genstridigt spind for at beskytte sig selv. Hunnerne kan lægge hundredvis af æg – spindemider er svære at komme af med. Kemiske krigsmidler anbefales generelt ikke til urter; trods alt bør planternes blade indtages sikkert. Rovmider er biologiske skadedyrsbekæmpere; de spiser simpelthen spindemider og lader planterne være i fred. Hvis der ikke er flere spindemider, vandrer rovmiderne også. Ud over det er der produkter baseret på rapsolie, der forhindrer spindemider i at formere sig og i hvert fald på kort sigt decimerer bestanden. Nogle gange er det nok (hvis angrebet er lille) at pakke planterne ind i husholdningsfilm (kun den overjordiske del) og stille dem udendørs på denne måde. Den vandes nedefra, og i det ekstremt fugtige klima under filmen dør miderne.
Min salvie er påvirket af meldug. Kommer jeg af med det?
Det meste af tiden kan meldug, en svampekultur, ikke fjernes ved hjælp af biologiske midler. En blanding af mælk og vand kan sprøjtes ved meget små angreb, men det er ofte ikke nok. Meldug lever af levende planter – salvien bør bortskaffes i komposten, enten kun de få ramte områder eller ved større angreb hele planten, for meldug spreder sig hurtigt.
Kan du spise alle typer salvie?
Nej, der er faktisk nogle arter, som kun er avlet til pynt og til de smukke blomster. Disse arter er ikke spiselige. I plantehandlen er de spiselige arter mærket som sådan.
Hvad du bør vide om salvie i korte træk
- Salviebusken bliver 40-50 cm høj og vokser bedst på et solrigt sted. En ret dårlig jord er nok for ham.
- Du bør plante salvie om efteråret eller foråret. OBS: Da de gamle planter let bliver træagtige, bør der plantes nye planter cirka hvert femte år.
- Urten samles i maj, da salvie blomstrer i juni.
- Med salvie høster du kun skudspidserne; du kan gøre dette - fordi salvie er stedsegrøn - selv frisk om vinteren.
Ansøgning
- Salvieblade bruges til krydderier. Du kan bruge dem friske, koge dem eller stege dem.
- Salviete hjælper ofte med ondt i halsen. For at gøre dette skal du blot hælde varmt vand over salvie og lade det trække i cirka 10 minutter.
- Salvie bruges dog også under graviditet (for at stoppe mælkestrømmen - ved fravænning) eller til menstruationsproblemer.
- Bemærk: Hvis det bruges under graviditet, kontakt venligst din læge først, hvis det er nødvendigt!
- Hvis du brænder salvieblade, kan du forvise ubehagelige lugte fra rummet. Feng Shui bruger denne metode til at omdanne chi til positiv energi.
Klipning
- Hvis salvie har en dejlig solrig placering i din have, vil den udvikle sig kraftigt om sommeren.
- Vent ikke til underbusken udvikler sig til en semi-træagtig struktur. Beskær din salvie regelmæssigt fra og med marts!
- Hvis du vil beskære din salvie, der blev plantet sidste år, så den kan spire igen, kan du gøre dette om foråret.
- Beskær altid om sommeren, når du kan bruge salvie i køkkenet.
- Og om efteråret høstes bestanden til vinteren med snittet; når den klippes kort, overlever salvie norm alt vinteren bedre.
- Det er vigtigt med denne type træagtige stauder, at du altid holder op med at klippe lige over de friske skud.
- Salvie kan tåle at skære i gammelt træ, men det tager så et stykke tid, før det kommer i gang igen fra disse grænseflader.
- Enhver mere radikal beskæring er faktisk en nødforanst altning; det er bedre, hvis du opfordrer din vismand til at forgrene sig voldsomt fra starten.
Pleje og overvintring
- Hvis din vismand føler sig godt tilpas på sin solrige beliggenhed, behøver den næppe nogen særlig pleje.
- Du skal bare sørge for, at du kun vander det, når det øverste jordlag allerede er tørret.
- Busken, som bruges til gold jord, kan ikke lide vandfyldning. Gødning er også unødvendig, det kan endda gøre salvie doven til at blomstre.
- Når det kommer til overvintring, har du valget: enten skær det tilbage og lad det stå udenfor vinteren over - på barske steder med vinterbeskyttelse.
- Du kan også bare grave din salvie op, putte den i en gryde og tage den med i huset, hvis det jævnligt bliver rigtig koldt, hvor du bor om vinteren.
