Butternut squashen er en moskussquash og bliver stadig mere populær uden for sit amerikanske hjemland takket være dens smag og bløde, ikke-fibrøse kød. Ikke underligt, at den findes oftere og oftere i grøntsagsplasteret. Betingelserne for dyrkning skal dog være lige her, og der er også nogle vigtige punkter at følge i dyrkningen, så der kan komme talrige sunde frugter. Interesserede hobbygartnere vil nedenfor finde ud af, hvad der skal tages hensyn til, når de passer på høsten.
Location
Squashen vil gerne forkæles af solen, så stedet skal være lyst og varmt. En lun, meget solrig beliggenhed, fx mod syd, er gunstig. Planten er ikke særlig følsom over for vind, men den lider ikke af kulde eller skygge. En let forhøjet placering eller en spand, der er isoleret mod jordens kulde og kan flyttes om nødvendigt, kan derfor vise sig at være gavnlig.
Tip:
Voks ikke i områder med højt grundvand eller i områder, hvor regnvand samler sig i lang tid.
Substrate
Hvis du vil gøre noget særligt godt for butternut squashen, så læg den direkte på komposten. Det høje næringsindhold gør det muligt for planten at spire kraftigt og norm alt med højt udbytte. Alternativt kan butternut squashen også lægges i næringsrig plante- eller grøntsagsjord og desuden tilsættes kompost. Da græskarret ikke tåler vandfyldning, kan dræning i jord, der har tendens til at komprimere, forbedres ved at blande sand. Udover at sprede eller blande det rigtige underlag skal det fremtidige bed løsnes lidt og befries for ukrudt.
Foravl og såning
Som varmeelskende plante kræver butternut squash højere temperaturer lige fra starten, så det anbefales at forspire frøene i drivhuset eller i vindueskarmen. Frøene placeres enkeltvis i pottejord mellem marts og maj og placeres et varmt, solrigt sted. Underlaget holdes let fugtigt hele vejen igennem. De unge planter kan placeres i bedet i maj eller efter den sidste jordfrost. På dette tidspunkt er det også muligt at så direkte udendørs. Speciel pottejord kan så undværes, men her er også behov for afmålt og regelmæssig vanding.
Planter og dyrkning
Hvis du ikke vil foretrække tidlig dyrkning eller er lidt for sent på at så, kan du også købe tidlige butternut squashplanter i butikkerne. Disse placeres direkte i sengen, hvilket også er muligt i juni eller juli. Ligesom ved såning skal du være opmærksom på en meters afstand i og mellem rækkerne, for squashen danner lange ranker.
For at gøre dyrkning af butternut squash nemmere at passe, anbefales det at påføre et lag mulch umiddelbart efter plantning. Dette reducerer fordampningen og reducerer dermed den nødvendige mængde vanding. Desuden bør der dagligt, hvis det er muligt, udføres snegletjek i de første uger. Disse fester sig ofte med unge squashplanter og kan forårsage betydelig skade. Her viser kultur i spanden sig igen at være gavnlig. Ellers skal sneglene høstes eller alternativt skal planterne tildækkes. Gennemsigtige plastikbetræk, der placeres over de unge planter, er nyttige til dette formål.
Irigation
For at planterne kan trives og dyrkningen lykkes, har butternut squashen brug for masser af vand. Jorden skal altid holdes let fugtig, men det er vigtigt at undgå vandfyldning. Ideelt set udføres vanding med regnvand eller gammelt postevand; ubehandlet damvand kan også bruges. I områder med blødt vand kan slangen naturligvis bruges. I tørre faser og under den indledende kraftige vækst er vanding norm alt nødvendig dagligt. Vand om muligt, så jorden bliver våd, men ikke bladene.
Gød
Hvis de første blomster kommer på butternut squashen, kan der tilføjes yderligere næringsstoffer. Hornspåner, speciel vegetabilsk gødning eller kompost er velegnede. Uanset hvad du vælger, påføres produktet rundt om planterne og hægtes kun meget let ind. Da rødderne løber lavvandet under overfladen, er risikoen for at skade dem høj. Så her skal man være forsigtig. Butternut squashen gødes i tørvejr, så den kan vandes rigeligt efter produktet er påført. Dette tiltag betyder, at næringsstofferne fordeles bedre, og der er ingen risiko for kemiske forbrændinger på rødderne. Hvis substratet viser sig at være næringsfattigt i jordforsøg, kan der laves en ny gødning cirka en måned efter den første.
Tip:
Hvis du beriger jorden med kompost, vander den med damvand eller lejlighedsvis tilføjer plantegødning og spreder muld, kan du norm alt undvære yderligere gødning.
Simpelthen
Hvis du vil høste nogle få, men særligt store, butternut squash, bør du plante planterne tidligt. Det rigtige tidspunkt for denne foranst altning er kommet, når frugterne er tydeligt synlige bag blomsterne. For specifikt at lede væksten udvælges de fem stærkeste frugter, og kun disse bliver stående. Alle andre knibes eller skæres af sammen med unødvendige sideskud. På denne måde koncentrerer butternut squash planten sin styrke udelukkende om de resterende frugter. Hvis du foretrækker at have flere mindre frugter, kan du undgå at knibe blomsterne ud. Det giver dog stadig mening at fjerne sideskud, der ikke har knopper.
Høst og opbevaring
For at høste intakt butternut squash, bør frugterne ikke ligge direkte på jorden. I stedet er det bedre at lægge fx træplader eller folie under. Høsttiden kan variere betydeligt afhængigt af, hvilken sort du vælger. Under alle omstændigheder vises modenhed på to måder. På den ene side bliver håndtaget synligt træagtigt, bliver tørt og kan næsten ikke skæres med en almindelig køkkenkniv. På den anden side lyder frugterne hule, når de bankes. Da butternut-græskarene ikke selv kan tåle frost, skal de høstes inden de første frostgrader.
Butternut squashen er ret nem at opbevare, hvis den opbevares ved en maksimal temperatur på 12 °C, frostfrit og mørkt.
Forskellige typer græskar
De særligt populære og velsmagende græskar omfatter Hokkaido-, butternut- og muskatnødgræskar. Hokkaido-græskarret er en mellemstor japansk sort. Den er lys orange både inde og ude og dens kød er meget aromatisk. Butternut squashen er kendetegnet ved sin lysegule farve og pæreform. Kødet af Early Butternut er dybt orange og smagen er intens og krydret. Butternut er en moskussquash, der er lille og overskuelig i størrelsen. Et fuldt udvokset græskar af denne type vejer omkring et kilo. Det mellemstore muskatnødgræskar har en brunlig-grøn-orange hudfarve. Kødet er stærkt og kan ligesom Hokkaido og butternut spises råt eller kogt. Et modent muskatnødgræskar vejer op til fem kilo.
Hvad du behøver at vide om græskarplanter i korte træk
Plejeforanst altninger
- Løsning og hakning af jorden skal ske med stor omhu, da græskarrødderne løber tæt på overfladen.
- Hvis frugterne kan ses bag græskarblomsterne, er planterne ved at blive høstet. Du klipper overskydende blomster af.
- Hvis der kun er to til tre blomster tilbage på hver ranke, får du større og stærkere frugter.
- I vækstfasen har græskarret brug for særlige næringsstoffer, sol og vand.
- Plantejorden skal holdes jævnt fugtig. Græskarret vandes dog ikke ovenfra, så bladene forbliver tørre.
- Fra juli til august vokser planterne dagligt, så de skal støttes for at forhindre dem i at falde af vinstokken.
- For at beskytte mod råd, læg et træ- eller styrofoambræt under frugten.
- Hvis græskarblade bliver hvide eller brunlige, kan dette være et tegn på meldug. I dette tilfælde fjernes de berørte blade simpelthen.
Artsmangfoldighed
- Græskar er grundlæggende opdelt i tre forskellige grupper af sorter: havegræskar, prydgræskar og spiselige græskar.
- Vilde græskararter indeholder ofte bitterstoffer. Disse kan forårsage diarré, opkastning, hovedpine og kredsløbsproblemer.
- Dekorative græskar er ikke spiselige af denne grund og bruges udelukkende til dekorative formål.
- Havegræskar og -græskar er derimod meget sunde og velsmagende.
Brug
- Græskarmassen er rig på vand og fibre, hvilket har en positiv effekt på tarmaktivitet og fordøjelse.
- Græskarjuice er en nærende grøntsagsdrik, der indeholder alle vitaminer og mineraler såsom magnesium, jern, kobber og kalium.
- Græskar har en skylende effekt og understøtter dermed nedbrydningen af fedtdepoter.
- Derudover styrker produkter, der indeholder græskar immunsystemet og det beskyttende lag af nerverne.
Konklusion
Hvis butternut squashen er forsynet med en solrig og varm placering og tilstrækkeligt med næring og vand, er dyrkningen ganske enkel og er derfor mulig uden problemer, også uden en grøn tommelfinger. Følger du også de nævnte tips, kan du se frem til et overraskende stort udbytte og talrige retter. Græskarplanter er nemme at dyrke haveplanter, der kan sås direkte i udebedet fra midten af maj. Ved fordyrkning i potter sås græskarkernerne fra den 20. april. Så snart kimbladene er fuldt dannede, transplanteres de unge græskarplanter til større potter med formeringsjord. Til plantning i udebedet anbefales jord med lavt humusindhold og beriget med kompost. Horngryn og mineralsk nitrogengødning er velegnet som gødning.
