Peberfrugten kommer fra Mellem- og Sydamerika og har brug for et varmt sted at danne mange bælg. Derfor er et solrigt sted på terrassen eller et drivhus bedst egnet, en god høst kan kun forventes udendørs på milde steder. Planterne kan sås fra frø, men det er lidt nemmere med unge planter, som er tilgængelige i havecentre om foråret. Peberplanter har brug for løs jord, som bør beriges med organisk gødning inden plantning. Gødning, kompost, hornspåner eller hornmel er velegnet til dette.
Planter og pleje
Peberplanter fra frø kan dyrkes i vindueskarmen fra februar eller marts. Da de er meget frostfølsomme, bør de først sættes udenfor efter Ishelgenerne i midten af maj. Ved plantning i drivhus skal den nødvendige minimumsafstand overholdes. Afhængig af sortens højde skal de enkelte planter have en afstand på omkring 50 centimeter fra hinanden. For ikke at skade rødderne senere, er det bedst at stikke en pind ned i jorden ved plantning, som de lange skud senere bliver bundet til. Ved jævnligt at hakke rundt om planten forbliver jorden løs, og rødderne får luft nok, et lag muld sørger for, at jorden ikke tørrer ud. Peberplanter har brug for meget vand, især i frugtperioden. For et endnu bedre udbytte kan de gødes med nældegødning eller en gødning til grøntsagsplanter.
Skæring og høst
For at høste så mange peberfrugter som muligt, bør kun to hovedskud blive stående, og alle andre skal skæres af. De første blomster, der dukker op, bør også fjernes, så planten fortsætter med at vokse og danner yderligere sideskud. Peberhøstsæsonen begynder i juli og kan afhængigt af vejret strække sig ind i november. For ikke at skade planten ved høst, er det bedst at klippe bælgene af med en saks eller en skarp kniv.
Vintering
Peberplanter dyrkes for det meste som etårige, men de kan også overvintres. Nogle sorter bærer endda mere frugt i det andet år end i det første. Der er to muligheder for overvintring.
- I et opvarmet rum fortsætter planten med at blive vandet og gødet som norm alt. Den fortsætter med at blomstre og producere frugt.
- Vand kun sparsomt i et køligt rum og gød ikke. I begge tilfælde skal peberplanterne dog stå i et lyst rum, hvor de får lys nok.
