Hvis chilier overvintres passende og får den rette pleje, er de flerårige. Friske eller tørrede giver de krydrede retter krydret og er nemme at dyrke med den rette viden.
At gå i dvale eller ej?
I tempererede klimaer dyrkes chili - med det botaniske navn Capsicum - ofte kun som etårige, da planterne oprindeligt kommer fra mildere områder og derfor ikke er frosthårdføre. Hvis de ikke plantes udendørs, men dyrkes i potter, kan planterne uden problemer overvintres. Dette har flere fordele. For det første behøver du ikke købe nye chiliplanter eller dyrke dem fra frø hvert år. På den anden side spirer overvintrede chilier hurtigere og giver højere udbytte.
Forbered dig på vinterhvilen
Forberedelse til overvintring er nemmest, hvis chiliplanterne er blevet dyrket i potte eller spand. Hvis de er udendørs, skal de graves forsigtigt op for ikke at beskadige rødderne.
Planterne bør bringes indendørs, når temperaturen falder til 12 til 13 °C om natten. Følgende punkter skal også bemærkes:
- Lad jorden tørre godt inden vinterhvile, stop med at vande i god tid
- Høst chilierne, før de lægges væk
- Særligt varme sorter er mere følsomme over for kulde og skal bringes ind i huset tidligere
- Stop befrugtningen senest i august
- Hvis der mangler plads i huset til vinterhvile, så vælg kun de stærkeste chiliplanter
Cool overvintring
Ideelt set er vinterkvartererne så lyse som muligt, men kølige. Temperaturen skal være mellem 10 og 15 °C. Ideelle parkeringspladser er derfor:
- i opgangen foran vinduet
- en uopvarmet vinterhave
- et fedt forværelse
- en velisoleret garage med vinduer
Udover temperatur og lys skal man også være opmærksom på vandforsyningen. Underlaget bør højst være let fugtigt, men aldrig vådt eller helt tørt. Derudover skal der foretages regelmæssig kontrol. For om vinteren er chilierne stadig modtagelige for skadedyr og sygdomme. Især spindemider kan blive et problem. Tidlig opdagelse og behandling kan forhindre planten i at lide, svækkes og blive beskadiget. Bør kontrolleres:
- Toppen af bladet
- Undersiden af bladet
- Stem
- Earth
- lugt
Parasitter, misfarvning, vævning eller en muggen lugt fra jorden er absolut advarselstegn, der skal tages alvorligt. Ellers kan problemet forværres, og planten kan dø. Dette gælder især under kold vinterdvale, da plantens forsvar er svækket i denne tid.
Vinter varmt
I oprindelseslandene har peberfamilien ingen vinterhvile. Det er forholdsvis varmt og solrigt hele året rundt. Derfor kan chili også holdes varm vinteren over her. For at undgå en brat ændring bør planterne bringes indendørs, når termometeraflæsningen falder til 15 °C i løbet af natten. Vinterstedet skal have en temperatur på 15 til 20 °C og være så lyst som muligt. Selv direkte ved vinduet på sydsiden er lysforholdene her norm alt ikke nok.
For jo varmere en plante er, jo mere lys har den brug for. Hvis denne ikke er tilgængelig naturligt eller er utilstrækkelig, kan en dagslyslampe eller plantelampe bruges. Der skal være mindst fire timers UV-lys om dagen.
Omsorg
Hvis planten skal overvintre varmt, skal man være opmærksom på ikke kun lys og temperatur, men også tilførsel af vand og næringsstoffer. Fordi behovet for det forbliver næsten det samme som om sommeren, i modsætning til under den kolde vinter. Det betyder, at planten med de varme bælg stadig skal vandes regelmæssigt og let gødes. Vanding sker efter behov og på en sådan måde, at jorden altid er let fugtig, men aldrig våd. Hvis det øverste jordlag er tørret ud, anbefales lidt vanding.
Befrugtning kan fortyndes cirka hver fjerde uge. Både vand og næringsstoffer bør dog tilpasses temperatur- og lysforholdene. Er chilierne meget varme og lyse, for eksempel i stuen, badeværelset eller køkkenet, har de brug for væsentligt mere vand og gødning. Men hvis det kun er 15 °C, og det ikke er for lyst, fordi en uopvarmet korridor mod vest blev valgt som placering, kan vanding hver anden til tredje uge være tilstrækkelig.
Forberedelse i foråret
Når dagene bliver længere, varmere og lysere igen, bør den overvintrede Capsicum plantes om. Et godt tidspunkt for dette er februar. En undtagelse er, hvis blandingen først blev udført på dette tidspunkt. Så ville skæring og ompotning forårsage for meget stress for planten. På grund af det nye underlag kan yderligere gødningspåføringer undværes i de første to måneder. Hvis chilierne har været holdt kolde vinteren over, kan de langsomt gøres lysere og varmere efter ompotning. Pludselige store ændringer bør dog undgås. Den skal kun stige med et par grader ad gangen og gradvist skal der komme mere lys.
Klip tilbage
Hvis repræsentanter for Capsicum-familien overvintrer, kan de dyrkes i flere år. Derfor giver det i nogle tilfælde mening at skære ned. Beskæring sikrer, at planten bliver tættere, efterhånden som den forgrener sig mere. Foranst altningen kan også spare plads, mens flere planter overvintrer.
En radikal skæring ud over den første gren er mulig. Der kan dog også laves blidere beskæring. Det eneste vigtige er, at hovedstammen ikke er forkortet. Skæring kan ske både før og umiddelbart efter overvintring.
Tip:
Der skal forblive noget bladmasse på planten, så fotosyntese kan finde sted, dette fremmer dannelsen af nye skud om foråret.
