Hvis du har besluttet dig for at dyrke en vaniljeplante, har du meget arbejde foran dig. For at orkideen kan bære frugt, skal plejen være skræddersyet præcist til plantens behov.
Profil
- Plantefamilie: Orkideer (Orchidaceae)
- Slægt: Vanilje (Vanille)
- Synonymer: ægte vanilje, krydret vanilje, vaniljeorkidé
- Oprindelse: Mellemamerika, hovedsageligt Mexico
- dyrkes nu i mange tropiske områder, især på Madagaskar (bourbonvanilje)
- Vækstvane: klatreplante, stedsegrøn, danner lange ranker og luftrødder
- Længde på sporet: op til 1.500 cm
- Blomst: op til 8 cm lang, orkidéblomst, gulgrøn, aromatisk duft
- Blade: 5 cm til 25 cm, lange, kortstilkede, grønne
- danner brugbare bælg
Location
Placeringen er afgørende for en sund vaniljeplante. Da Vanilla planifolia er en stedsegrøn tropisk plante, skal du tilpasse småkagen præcis til den krydrede vaniljes behov. Placeringen skal have følgende egenskaber:
- Lyskrav: lyst
- undgå direkte sol
- Sommertemperatur: 25°C til 28°C
- Vintertemperatur: omkring 20°C
- Fugtighed: 70 procent til 80 procent
- Optimer fugtigheden med en luftfugter eller sprayflaske
- beskyt mod kolde træk
Da vaniljeplanter ikke kan plantes udendørs i Centraleuropa, skal du bruge et opvarmet drivhus. Alternativt er stuer, vinterhaver og badeværelser med vindue mod øst eller vest, der ikke er for mørke og har ovennævnte egenskaber mht. varme og fugt, velegnede. Desværre producerer vaniljeblomster ikke blomster indendørs. Et drivhus er derfor at foretrække, hvis du vil prøve dyrkning inklusive høst.
Substrate
Vaniljeplanter har norm alt kun brug for én stor potte hele deres liv, da deres lange ranker vokser opad, mens mængden af rødder forbliver ret lille. Underlaget skal være som følger:
- Brug orkidéjord af høj kvalitet
- bland alternativt fyrrebark og kvalitetsjord
- luftgennemtrængelig
- smuldret struktur
- Sæt plante i substrat
- Tryk ikke på underlaget, bare arranger det lidt rundt om rødderne
- Udstyr potten med et klatrehjælpemiddel
- Trail bør ikke være for lille
Tip:
Alternativt kan du ompotte din Vanilla planifolia i en hængende kurv. Der er ikke behov for espalier til dette, fordi rankerne kan hænge ned på en afslappet måde.
Hælding
Fugt er vigtigt ikke kun i forhold til placeringen. Underlaget må ikke tørre ud, ellers dør vaniljeplanten, hvilket ses af visne blade. Vandfyldning bør også undgås, ellers rådner planten indefra og ud. Så snart du bemærker en muggen lugt fra underlaget, og planten svækkes, er der tale om vandfyldning. For at finde den rigtige balance skal du være opmærksom på visse punkter, når du hælder vaniljen:
- brug kun kalkfattigt vand
- Regn, filter eller gammelt vand er velegnet
- Temperatur: lunken eller stuetemperatur
- vand kun underlaget efter behov
- Tjek vandkravene med en fingertest
- En tør overflade og en fugtig grydebund er ideelle
Bemærk:
Hvis der opstår vandfyldning, så ompot planten så hurtigt som muligt og fjern de rådne rødder.
Gød
Din vaniljeplante har brug for tilstrækkelige næringsstoffer til at producere lange ranker og muligvis duftende blomster. Følgende punkter vil hjælpe dig:
- Befrugtningsperiode: midten af marts til midten af september
- hver 2. uge
- Brug orkidégødning (flydende)
- Gødning bør ikke indeholde s alte
- Administrer gødning via kunstvandingsvand
- vand kun underlaget
Klipning
Beskæring er ikke nødvendig for vaniljeplanter. De tropiske planter er ekstremt sunde, og rankerne kan ikke blive skaldede eller dø, hvis de plejes ordentligt. Da rankerne skal være så lange som muligt for at blomstre, har beskæringsforanst altninger en negativ effekt på knopdannelsen. Kun hvis det er en voksen plante, kan du fjerne skudspidserne fra de enkelte ranker for at stimulere væksten. En sund prøve er dog ikke rigtig afhængig af dette.
Propagate
En stor fordel ved vaniljeplanter er de forskellige formeringsmetoder. Når du har købt en sund prøve, kan du bruge den til at dyrke yderligere vaniljeplanter. Dyrkning fra frø er norm alt ikke muligt i Tyskland, fordi der ikke er frø til rådighed, og planterne skal først blomstre, hvilket kan tage fem til ti år. Derfor er der etableret formering via stiklinger, hvilket er let at implementere for hobbygartnere. Følgende stiklinger er velegnede:
- Klip i hovedet
- rodstiklinger
Formering anbefales især henover foråret eller sommeren, da temperaturen lettere kan optimeres. Stiklingerne skal helst være 40 centimeter lange, så der hurtigt kan dannes en større plante af dem. Med følgende instruktioner vil du lykkes med udbredelsen:
- Fjern bladene helt i bunden af stiklingen
- forbered en beholder med pottejord
- Placer stiklingen med den bare side i underlaget
- Fikser skæringen med et klatrehjælpemiddel
- Fugt den voksende jord lidt
- En sprayflaske er velegnet til dette
- Dækskæring inklusive potte med gennemsigtig film
- brug alternativt polytunnel
- hold underlaget fugtigt i løbet af de næste par uger
- vælg en lys placering
- Temperatur: ca. 25°C
- undgå direkte sol
- vent, indtil der er udviklet et nyt skud
- så ompot og pleje som norm alt
Stimulerende blomstring
Et af de sværeste og mest tidskrævende aspekter ved vaniljeplanten er blomsterne. En vaniljeplante blomstrer først efter et par år, når dens ranker har nået en længde på otte til ti meter. I gennemsnit tager det op til fem år med god pleje og en ideel placering. Det er sværere at finde det rigtige tidspunkt til selve blomsterdannelsen. Så snart rankerne har nået den nødvendige længde, skal de hænge eller ligge frit og må ikke længere bindes op. Hvis de er bundet, danner de ikke blomsterknopper. Med lidt held vil du være i stand til at nyde vaniljeblomster efter et par år.
Gød
Hvis du også vil bruge vaniljeplanten til at nyde det lækre krydderi, skal du klare befrugtningen på egen hånd. Årsagen: De nødvendige bestøvere lever ikke i Centraleuropa. Vaniljeplanter bestøves udelukkende af Melipona bier og kolibrier. Vores hjemmehørende bier har ingen brug for pollen. Heldigvis kan de selv udføre denne opgave i blomstringsperioden. Dette kan gøres på følgende måde:
- hver vaniljeblomst blomstrer kun én gang
- det åbner i morgentimerne
- efter åbning skal den bestøves inden for 12 timer
- ellers visner den uden at bære frugt
- skær forsigtigt blomsten fra top til bund
- brug en spidst pind (f.eks. tandstikker, ispind)
- åbn blomsten lidt
- saml pollen ved blomsteråbningen med pinden
- leder ind i bægeret
- luk forsigtigt blomsten og træk stokken ud
- gnid forsigtigt pollen ind
Da vaniljeblomster ikke blomstrer på samme tid, skal du blive ved med at tjekke og bestøve dem, hvis du vil høste så mange vaniljekorn som muligt senere. Da vaniljeplanten ikke har en regulær blomstringsperiode på vores breddegrader, skal man vente mellem seks og ti måneder, indtil blomsten udvikler sig til en bælg.
Høst
Bælgene høstes, når den grønne farve får en gullig tone. For at bruge bælgene som krydderi skal du først gære og tørre dem:
- Vask bælgerne hurtigt i varmt vand
- lå beskyttet, varm og fugtig i den brændende sol
- alternativt pakkes ind i en permanent fugtig klud
- vent, indtil bælgerne er krympet og blevet brun-røde
- Peberfrugter skal også være let fedtede
- Udpakning af bælgerne
- skift jævnligt mellem sol og skygge til tørring
- Du bestemmer selv varigheden af intervallerne
- efter at du er blevet sort, er de brugbare
Tip:
Brug ikke kun frugtkødet af vaniljekornene. Efter at have skrabet bælgen skæres den i tynde skiver eller tørres i ovnen, indtil den kan males til et krydderipulver.
Vintering
Vanilla planifolia overvintrer ikke på nogen særlig måde. Den vandes lidt mindre, så rodklumpen ikke tørrer ud. Alle tilsætninger af næringsstoffer er helt stoppet. Det, der er vigtigt hen over vinteren, er et permanent opvarmet sted, der ikke falder under 20°C og ikke tørrer ud. Fugtigheden nævnt ovenfor er særlig vigtig i denne periode.
Bemærk:
Hvis det er for tørt og køligt i vinterkvarteret, kan der forekomme angreb af skjoldlusinsekter. Fjern disse ved hjælp af passende hjemmemedicin og optimer derefter forholdene på stedet.
