De hvide, kødfulde, fortykkede blomstergrene med de endnu ikke fuldt udviklede blomsterknopper, bukterne, spises af blomkål. De rigtige naboer i sengen spiller en vigtig rolle for at sikre optimal vækst.
Typiske karakteristika for blomkål
- Botanisk navn: Brassica oleracea var. botrytis
- En af de mest populære typer kål
- Spiselig blomsterstand i midten af bladene
- Lukkede fortykkede blomsterknopper
- Udvikles til et fast, hvidt hoved kaldet et blomkålshoved
- Placering solrig, tør og ikke for varm
- Dyb, løs, humusrig og jævnt fugtig jord
- Høst fra juni til oktober
- Hele hovedet er høstet
Tip:
For at holde blomkålshovedet hvidt, bør det ikke udsættes for solen. Placer derfor de indre dækblade over hovedet og bind dem sammen.
Gode naboer til en blandet kultur
Aubergine (Solanum melongena)
- En middelhavsgrøntsagsklassiker
- Dyrkes som en årlig
- Væksthøjde 50-150 cm
- Dyrkning udendørs, gerne i drivhus
- Udendørs solrigt, tilstrækkeligt varmt sted
- Jorden skal være næringsrig
- Høst fra sensommer til efterår
Tip:
Da auberginen er en meget solbeskinnet plante, ville en plads foran en bygnings sydvæg være optimal, hvis den dyrkes udendørs.
Bush bean (Phaseolus vulgaris)
- Vokser som en etårig plante
- Når en højde på 30-60 cm
- Foretrækker solrige til delvis skyggefulde steder
- Temmelig lette, godt ventilerede og hurtigt varmende gulve
- Høst efter to til tre måneder
Tip:
Bønner efterlader masser af nitrogen i jorden, hvilket blandt andet gør dem til en god tidligere afgrøde. til blomkål og porrer. De er dog uforenelige med sig selv.
Endive (Cichorium endivia)
- Bedre kendt som friséesalat
- Dyrkes som en årlig
- Der bredbladsrosetter
- Væksthøjde 30-70 cm
- Vokser godt på varme, solrige og beskyttede steder
- Jorden er særlig dyb og rig på humus
- Høst august til efterår
- Ideel opfølgende frugt til storspisere
- For andre tusindfrydfamilieplanter, observer en fire-årig dyrkningspause
Ærter (Pisum sativum)
- Sukker, marv, skal eller blege ærter
- Sukkerærter særligt populære
- Voks enårig og urteagtig
- Foretrækker solrige, luftige steder
- Løs og frugtbar jord
- Observér afgrødeskifte
- Voks ikke samme sted før tidligst efter fem år
- Høst efter 12-14 uger
Agurk (Cucumis sativus)
- Enårig kulturplante
- Udblændet eller klatrende vækst
- Beskyttet mod vind, fuld sol og varme, fugtige steder
- Jord humus og løs
- Skal varme op hurtigt og ikke blive mudret
- Overhold en fire-årig dyrkningspause
- Forholdsvis højt vandbehov
- Høsten begynder cirka tre uger efter blomstringen
Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)
- En dyrket form for grøntsagskål
- Hurtigvoksende kål
- Fortykket overjordisk skydeakse bruges
- Danning af spireknolden i det første år
- Foretrækker delvis skygge frem for solrige steder
- Humusrige, jævnt fugtige underlag
- Kulturens varighed 10-14 uger
Tip:
Hvis du høster kålrabi for sent, kan den hurtigt blive træagtig og uspiselig. Det er bedst at høste inden slutningen af vækstsæsonen, især tidlige sorter.
Salat (Lactuca sativa var. capitata)
- Vokser som et til to år gammel
- Elsker solrige steder
- Vækst begrænset i mangel på lys
- Underjordisk løs og dyb
- Mellem spise har brug for højt humus- og næringsindhold
- PH-værdi ikke under 5,5
- Høst otte til ti uger efter såning
Porrer/porrer (Allium porrum)
- Toårig, urteagtig med væksthøjder på 60-80 cm
- Har brug for læ solrigt til halvskyggefuldt sted
- Jorden skal være dyb og næringsrig
- Mere krævende end løg
- For at danne hvide stængler, bunker porrer op
- Høst afhængig af sort og plantning fra juni
Gulerod/Gulerod (Daucus carota)
- Årlige dyrkede rodfrugter
- Solrigt sted særligt velegnet
- Vokser meget godt på løs, stenet, sandet muldjord
- Sørg for at tynde ud
- Der er ingen optimal høsttid
- Det rigtige tidspunkt er en smagssag
- Jo tidligere, jo sødere og mildere gulerod
Tip:
Hvis jorden er for tung og lerholdig, anbefaler vi dyrkning i en højderygkultur, der ligner dyrkning af asparges.
peberfrugt (Capsicum)
- Flere urteagtige planter
- Både sød peber og sød peber
- Plantepladsen skal være meget solrig, varm og beskyttet mod vind
- Jo varmere placering, jo hurtigere modner peberfrugt
- Bland kompost og hornspåner ved plantning
- Høst afhængig af sort mellem juli og oktober
broadbean (Vicia faba)
- Også kendt som bønner, hestebønner og brede bønner
- Exceptionelt kuldebestandigt
- Såning mulig før ishelgenerne
- Kan blive op til 200 cm høj
- Som alle typer bønner kræver det tilstrækkelig sol
- Trives i tung og fugtig jord
Tip:
Leguminoser bør kun plantes det samme sted hvert fjerde til femte år.
Beetroot (Beta vulgaris)
- Relateret til sukkerroer og mangold
- Forskellige former og farver
- Vokser som en urteagtig biennale
- Foretrækker solrige steder
- Trives også i halvskygge
- Høst fra juli til den første frost
Selleri (Apium)
- Selleriarter vokser som enårige eller toårige
- Solrige til delvis skyggefulde senge
- Frugtbar, næringsrig jord, konstant fugt
- Sandrig, humusrig lerjord ideel
- Hvordan jorden regelmæssigt under dyrkning
- Høst fra oktober
Spinat (Spinacia oleracea)
- Dyrkning mulig hele året rundt
- Forår, sommer, efterår og vinter spinat
- Højde 50-100 cm
- Placering helst solrig til delvis skygge
- Varierer afhængigt af spinattypen
- Løs, permeabel og humusrig jord
- pH-værdi mellem 6,5 og 7,5
Tip:
Forårsspinat kan høstes fra maj til juni, sommerspinat fra juni til august, efterårssorter fra september til december og vinterspinat i april.
