Som en ny stjerne på plantehimlen vækker den søde kartoffel sensation i private køkkenhaver. Selvom der ikke er noget botanisk forhold til kartoflen, scorer rodfrugten med en lang række anvendelsesmuligheder og en storslået blomst. Den smager godt kogt, stegt, dampet, bagt og grillet og imponerer med sin søde aroma. Grund nok til at inkludere batate i plantningsplanen. En separat seng er ikke nødvendig for dette. Følgende instruktioner viser dig, hvordan du dyrker og høster søde kartofler i en altankasse på en praktisk måde.
Køre læggekartofler i substrat
Da den søde kartoffel er en af morgenfrueplanterne, der ikke er hårdføre, beslutter erfarne hobbygartnere sig for at forspire læggekartoflerne i det tidlige forår. På den måde starter batatas sæsonen med et forspring i væksten, så de kan modnes i tide før den første frost. Frø fås hos specialforhandlere, eller man kan kigge efter knoldene i supermarkedet, hvor de norm alt tilbydes ved siden af kassava ved grøntsagsdisken. Sådan fungerer forspiring bag glas:
- I slutningen af januar/begyndelsen af februar fyldes en trækasse med pottemuld eller en blanding af havejord og kompost
- Sæt læggekartoflerne i med den stumpe ende nedad, så øjnene ikke er dækket af substrat
- Hold let fugtigt i et delvist skygget vinduessæde ved 17 til 20 grader Celsius
De søde kartofler vil spire inden for 4 til 6 uger, så længe de vandes regelmæssigt. Så længe udetemperaturen er under 10 grader Celsius, forbliver de spirende rødder i et beskyttet miljø.
Grupper søde kartofler i vand
Som et alternativ til dyrkning i substrat kan det sagtens gøres i vand. Denne metode anbefales især, hvis du ønsker at få så mange skud som muligt fra en eller to knolde. Følg disse trin:
- Halver en lille sød kartoffel, skær store i tredjedele eller kvarte
- Fyld et glas med vand og hæng et stykke knold i det med den afskårne side nedad
- Brug tændstikker eller tandstikkere til at stabilisere rodsegmentet i form af en eger, så det ikke synker i vandet
- Gør dette med hvert stykke individuelt
- Placer i et lyst, varmt vinduessæde, indtil de bladrige spirer kommer frem
Du kan vride spirerne af knolden efter 2-4 uger. I et glas vand danner de deres egne rødder inden for kort tid. Prøver, der ikke rodfæster, kasseres. For at forhindre råd i vandet, tilsæt et lille stykke trækul eller tilsæt frisk vand hver 2. dag.
Plantning ifølge Ishelgenerne
Mulighedsvinduet for dyrkning af søde kartofler i altankasser åbner i maj. For at gøre dette skal du vælge en beholder med et volumen på mindst 30 liter og flere åbninger i bunden til vandafledning. Ideelt set har plantekassen allerede et præinstalleret espalier, eller du kan montere et senere, da den søde kartoffel er en klatreplante. Følg disse trin for at plante læggekartoflerne eller spirerne:
- Udsæt et dræningssystem lavet af grus, grus eller keramikskår på bunden af karret
- Fyld altankassen tre fjerdedele med pottejord af høj kvalitet
- Plantering af de spirende søde kartofler eller de enkelte spirer
- Ved en ideel plantedybde når substratet lige under det første par blade
- Planteafstanden er mellem 30 og 40 centimeter, afhængig af sorten
- Vand de unge planter generøst
Placer altanboksen et solrigt til delvist skygget sted, hvor planterne ikke kan komme under den brændende middagssol. Ideelt set er den også beskyttet mod vinden, så rankerne, der kan blive op til 3 meter lange, kan udvikle sig uforstyrret.
Omsorg
For at rige og storslåede knolde kan udvikle sig, kræves der ingen omfattende pleje. I løbet af den tre måneder lange modningsperiode afhænger det af:
- Hold underlaget jævnt fugtigt
- Træk straks ukrudt ud
- Under sommerens tørke, vandes grundigt, så snart det øverste jordlag tørrer
- Begynd at tilføre næringsstoffer mellem 4 og 6 uger efter plantning
- Administrer en organisk flydende gødning i fortyndet koncentration hver 7.-10. dag
- I køligt sommervejr spredes et lag muld lavet af blade eller halm
Morning glory-planten er ikke skåret ned. Skuddene skal heller ikke brydes ud. Parallelt med væksten er rankerne fastgjort til klatrehjælpen. Står plantekassen på et altanrækværk, hænger de dekorativt bladede og smukt blomstrende ranker elegant. Visne og falmede ting bliver renset ud fra tid til anden for at tiltrække flere blomster.
Tip:
Søde kartofler er så kraftige, at de inden for kort tid dækker en hel væg i huset med grønt eller fungerer som privatskærm på altansædet.
Høst
Den længe ventede høsttid for hjemmedyrkede søde kartofler på altanen begynder i september. Hvis de overjordiske dele af planten gradvist bliver gule, er dette signalet om, at knolde i substratet er klar til høst. Sådan høster du dine søde kartofler korrekt:
- Grav de modne batatas op én efter én med hænderne
- Haveredskaber af enhver art beskadiger de sarte skaller
- Fjern alle skud fra de søde kartofler og ryst jorden af
Friskhøstede søde kartofler har endnu ikke den ønskede aroma. Knoldene får kun deres fulde smag ved at blive opbevaret i 5 til 10 dage ved temperaturer omkring 30 grader og en luftfugtighed på 80 procent. For at gøre dette skal du sprede høsten ud i et lille rum og opsætte en varmelegeme og en luftfugter. Først efter denne procedure får batatas navnet sød kartoffel og tilberedes.
Sorter med god knolddannelse
Valget af sort spiller en vigtig rolle for at sikre, at dyrkning af søde kartofler resulterer i en rigelig høst. Plant derfor batater, som har vist sig at producere adskillige datterknolde. Denne egenskab kendetegner ikke alle racer; nogle gange lægges der mere vægt på blomsterdannelse, hvilket norm alt er på bekostning af knoldvækst. Følgende søde kartoffelsorter blev grundigt testet af det saksiske statskontor for miljø, landbrug og geologi, hvorefter de blev certificeret som havende god knolddannelse:
Sød kartoffel 'Marguerite' (Ipomoea batatas 'Marguerite')
Dens visuelle udseende imponerer med limegule hjerteformede blade og en delikat hvid blomst. I en solrig plantekasse når sorten en diameter på 71 centimeter med skud op til 40 centimeter lange.
- Væksthøjde på et solrigt sted: 24 centimeter
- Væksthøjde på delvist skygget sted: 18 centimeter
Sweet potato 'Blacky' (Ipomoea batatas 'Blacky')
Den sortbladede sort sætter dekorative accenter på balkonen, især i kombination med dens sarte hvide blomster. Derudover kunne 'Blacky' score point hos eksaminatorerne i feltforsøget med pragtfulde knolde.
- Væksthøjde på et solrigt sted: 31 centimeter
- Plantediameter: 82 centimeter
Sweet Potato 'Sweet Heart Light Green'
Med sine lysegrønne, tilspidsede blade er denne sort mindre mærkbar. Det er de store søde kartofler, der gør denne sort så populær til dyrkning i plantekasser. Hvis der stadig er et delvist skyggefuldt sted på altanen, føles 'Sweet Heart Light Green' mere behageligt her end i fuld sol.
- Skydlængde på delvist skygget sted: 64 cm
- Skydlængde på solrigt sted: 38 cm
Søde kartoffel ‘Beauregard’
Denne sort var ikke genstand for felttest. Ikke desto mindre har den skabt sig et navn som en af de mest populære racer blandt hobbygartnere. 'Beauregard' skylder dette sit saftige, søde kød og fremragende udbytte. Denne morning glory-plante viser sig også at være ekstremt fleksibel i forhold til stedets forhold.
- Væksthøjde på et solrigt sted: 30 centimeter
- Farve på frugtkødet: orange
Konklusion
Der er stor interesse for at dyrke søde kartofler. Selvom de rige knolde ikke er botanisk beslægtet med kartofler, ligner de på enhver måde, når det kommer til plantning, pleje og høst. Da den sydamerikanske morning glory-plante også imponerer med sine storslåede blomster, overvejer kreative hobbygartnere at dyrke den i en altankasse. For at sikre en rig høst i tide før den første frost, sås frøknoldene bag glas fra slutningen af januar. Plantet i midten af maj i en plantekasse med et rumfang på mindst 30 liter og udstyret med et klatrehjælpemiddel, nøjes de løgformede morgenfruer med lidt organisk gødning hver 7. til 10. dag og en regelmæssig tilførsel af vand. Du kan roligt undgå at skære de lange ranker tilbage. Fra begyndelsen af september signalerer visnende blade, at de søde kartofler er klar til høst. Med eftermodningstemperaturer på op til 30 grader Celsius og høj luftfugtighed er de rige knolde klar til indtagelse efter 5 til 10 dage.
