Jordbær er populære blandt både voksne og børn. De kan plantes i næsten enhver have, hvis du følger et par tips og råd. Nogle mennesker bliver dog lidt forvirrede, når spørgsmålet opstår, om den velsmagende røde frugt faktisk er en nød?
Frugt eller nød?
Fra et botanisk synspunkt er jordbær en af de såkaldte kollektive nødder. De gulgrønne "prikker", som du finder på et jordbær, er faktisk små nødder, altså frø. Disse frø er omgivet af træagtige frugtvægge. Det egentlige røde frugtkød, som smager så aromatisk, er faktisk den højkuplede blomsterbase. Dette er generelt forvekslet med en frugt. På grund af dette kalder mange eksperter det lækre jordbær for en falsk frugt.
Så frøene
For at dyrke jordbær skal du bruge:
- Jordbærfrø
- Såbakker
- Såjord
- Måske nogle etiketter
- Indendørs drivhus
- Pickerstab
- Grydder lavet af organisk materiale
Først skal du lægge nok såjord i de udpegede såbakker. Jordbærfrøene spredes derefter forsigtigt ud over jorden, presses forsigtigt og meget forsigtigt dækket med kun lidt jord. Dette skal også trykkes let, og sørg for, at frøene forbliver i jorden. Afhængigt af dine behov kan frøbakkerne nu mærkes og vandes omhyggeligt. Det er bedst at placere frøbakkerne i vindueskarmen i et indendørs drivhus. Ideelt set er temperaturen der 16 til 18 grader Celsius. For at forhindre dannelse af skimmelsvamp skal ventilationsåbningerne åbnes et stykke tid på solrige dage. Bagefter skal du være tålmodig, for jordbær spirer naturligt meget langsomt. Efter omkring seks til otte uger er frøplanterne norm alt omkring to centimeter høje. På dette tidspunkt kan de frigives meget forsigtigt ved hjælp af en prikkestang. Det er bedst at placere planterne enkeltvis i en potte lavet af organisk materiale. Det betyder, at der ikke er behov for ompotning senere ved udplantning, da krukkerne nedbryder sig selv.
Den rigtige placering
Før du planter dine dyrkede frøplanter i haven, skal du finde en ideel placering til dem. Dette bør ideelt set have følgende egenskaber:
- Neutral til let sur havejord
- Nærende, permeabel havejord
- Fuld sol, ingen skygge
Abandon the plants
Den plantes i haven, så snart de unge jordbærplanter har flere, større blade, har kraftig vækst og vejret tillader det. Ideelt set skal der være et varmt, solrigt klima. Som regel foregår plantningen fra maj til august. Dette varierer dog afhængigt af sorten. Når du planter i havejorden, skal du sørge for, at jorden i de økologiske krukker er jævnt fugtig. Derefter placerer du "pupillerne" i et tidligere gravet hul, presser dem forsigtigt ind og tilsætter jord ovenpå. Derefter presses jorden rundt om planten godt og vandes godt. Der skal holdes en planteafstand på 20 til 30 centimeter i rækken. Afhængig af sorten kan du høste de lækre frugter fra omkring juni.
Optimal pleje
Jordbærplanterne skal generelt holdes fri for ukrudt. Hvis der er længere tørre faser om sommeren, eller jorden er tørret ud, er vanding nødvendig. Ideelt set bør jorden holdes generelt fugtig. Når du vander, skal du sørge for, at hverken frugterne, bladene eller plantens "hjerte" kommer i kontakt med vand. Det anbefales også at fjerne rankerne tidligt.
Gød
En organisk gødning anbefales til jordbær. Generelt bør kalium og fosfor gødes med vægt. Den første gødningspåføring starter, når spiren begynder, cirka tre uger efter plantning. En anden befrugtning finder sted i august eller september. Dette skal gøres efter høsten, men før knopperne dannes for det næste år. Her er omkring 50 til 70 gram pr. kvadratmeter organisk bærgødning indarbejdet omhyggeligt.
Forplant dine egne planter
Jordbær kan nemt formeres selv. Alt du skal gøre er at dyrke skuddene. Disse fjernes ikke i første omgang efter høst. Når de er omkring 40 centimeter lange, kan de bruges enkeltvis og derved vokse.
Nem overvintring
Som forberedelse til vinteren fjernes først alle blade, så der ikke dannes patogener eller svampe. Plantens hjerte må ikke beskadiges. Når jorden er løsnet og gødet, kan du lægge et tæppe lavet af granblade eller beskyttende fleece over planterne.
Mulige sygdomme
Jordbærplanter kan lide af en række sygdomme, herunder:
- Rhizome råd
- Fokalpunktssygdom
- Rød rodråd
- Gråskimmelråd
- Mug
- Lilla pletsygdom
- Skimmeldannelse
Nogle sygdomme, såsom dannelse af skimmelsvamp, kan forebygges ved ikke at vande planterne for ofte. Det er altid nyttigt at holde godt øje med jordbærene og kontakte en specialbutik i en nødsituation. Nogle produkter tilbydes der for at afhjælpe en lang række sygdomme.
Skadedyr: Fare for jordbærplanter
Ud over forskellige sygdomme er jordbærplanter ofte ramt af skadedyr. Disse omfatter blandt andre:
- Snegle
- Kutterorm
- trådorme
- bladlus
- Jordbærblomstbille (bille)
- Strawberry Ground Beetle
Hvis det ikke er muligt at fjerne skadedyrene, anbefales det også at besøge en specialbutik. Der kan du finde en bred vifte af pesticider mod uønskede skadedyr.
Med lidt tålmodighed til din egen høst
Med ordentlig pleje og lidt tålmodighed er det fuldt ud muligt at dyrke stærke og sunde jordbærplanter, der giver en række forskellige blomster. Du bør dog holde godt øje med planterne, så du kan handle hurtigt i tilfælde af sygdom eller skadedyrsangreb.
En videnskløft og dens baggrund
Det latinske navn for jordbæret er Fragaria vesca, som betyder spiselig duft.
Bær er frugter, hvis frø er indlejret i det saftige frugtkød. Som for eksempel med druer. For jordbærs vedkommende kan frugterne genkendes som små gulbrune frø på frugtens ydre skal. De er nødder, som hver især stammer fra sin egen æggestok eller ægløsning. Set på denne måde er jordbæret en samling af mange individuelle nødder. Disse samlinger kaldes kollektive frugter. Hindbær og brombær er også inkluderet. Når du bider på nødderne revner det lidt.
Hvad det røde jordbær er for os, som vi indtager med hengivenhed, er intet andet end jordbærplantens kødfulde, fuldt udvoksede blomsterakse. Det er den hvide marv i bunden af blomsten, som, efterhånden som den modnes, farves fra kanten af plantebaserede røde farvestoffer. Den lille grønne krans af fem blade på jordbærfrugten er intet andet end bægerbladene på den originale jordbærblomst.
Ingen jordbær og ingen jordnødder
Det faktum, at jordbæret er en nød, forklarer også, hvorfor folk, der har nøddeallergi, ofte har en allergisk reaktion på jordbær. Apropos nødder: sprogforvirringen går endnu længere! Ligesom jordbær ikke er bær, er jordnødder ikke nødder set fra et botanisk perspektiv, men bælgfrugter og er derfor beslægtet med ærter og bønner.
