Dekorativt, let at passe og med en helt unik smag - Hokkaido-græskarret er en af de mest populære planter af sin slags her i landet. Den let nøddeagtige nuance i det møre kød minder om kastanjer og vil også imponere selv hårdføre græskar-gourmeter. Samtidig er dette græskar en ret mindre sort, som derfor også egner sig til husstande med begrænset haveplads. Men hvis du vil nyde den lækre plante, skal du vide præcis, hvornår græskarret er bedst høstet.
Betydningen af høsttidspunkt
Det korrekte høsttidspunkt er særligt vigtigt for Hokkaido-græskaret; fordi det er en sort, der generelt kan opbevares i flere måneder. Mange hobbygartnere udnytter denne fordel og dyrker betydelige mængder af den sunde plante, så de kan snacke græskarret i den kolde årstid og hen over foråret. Den lange holdbarhed er dog kun garanteret, hvis græskarret høstes på det rigtige tidspunkt, og der også vælges et passende opbevaringssted.
Hokkaido græskar høstmåneder
De følgende måneder er velegnede til at høste græskaret:
- første høst fra slutningen af juli til begyndelsen af august
- Hovedhøst mellem september og oktober
- Efter-høst i november
- Ingen høst mere, når der er frost
På grund af det brede tidsinterval bør hobbygartneren se nærmere på miljøkriterierne for at kunne bestemme det rigtige høsttidspunkt for sin individuelle plante. Udover tidspunktet for såning spiller vejret og farveskift også en rolle.
Høsttidspunkt afhænger af såning og vejrforhold
Tidspunktet for såning og vejret afhænger af hinanden, når man vælger det optimale tidsvindue for at høste græskarret. Tidlig såning fremmer en tidlig høst - men kun hvis den følgende sommer byder på gunstige betingelser for væksten af græskarplanterne; vejret skal være både meget solrigt og konstant varmt. Så kan de første frugter høstes i august eller endda fra slutningen af juli.
Chancen for at kunne begynde at høste i forsommeren falder dog drastisk, hvis der er flere sen frost i planteåret. Så skal selv utålmodige gartnere ikke fristes til at høste tidligt, da modning kun er mulig i begrænset omfang. Dette gælder alle vintersquash.
Umoden høst
Græskarret kan dog i visse tilfælde også høstes, når det er umodent; For eksempel betyder en tidlig indtræden af dårligt vejr, at græskarrene let fordærves. Frugterne kan ikke tåle længerevarende væde eller kulde, så en kombination af begge faktorer har en særlig ugunstig effekt på frugternes vækst. Som et resultat begynder græskarene gradvist at rådne. Hvis vejrforholdene er rigtige, er det billigere at begynde at høste, selvom frugterne endnu ikke er helt modne.
Græskarrene modnes derefter på et sted, der har følgende egenskaber:
- tilstrækkelig varme
- Tørke er vigtigt
- opbevar ikke sammen med andre grøntsager
Anerkendelse af det optimale modenhedsniveau
Det optimale høsttidspunkt kan ikke kun bestemmes ud fra sådatoen og under hensyntagen til vejrforholdene; Hvis du er nybegynder i græskardyrkning og har ringe erfaring, bør du også være opmærksom på eksterne faktorer; Græskarrenes modningsgrad kan også genkendes på deres ydre karakteristika.
Græskarfarven er særlig vigtig. Især med orange varianter kan det rigtige tidspunkt genkendes på de lyse farver; frugten er derefter dækket af en kraftig orange tone. Hvis du ikke er sikker på, om det optimale modningsniveau allerede er nået, er det bedst at undersøge græskarret fra alle sider.
Hvis skrællen stadig har grønne pletter, skal græskarret have lov til at modne i noget tid. Graden af modenhed af grønne sorter er naturligvis sværere at genkende baseret på deres farve.
Derudover giver undersøgelse af plantestammen information om frugtens modning. Når høsttidspunktet er kommet, har det følgende egenskaber:
- tør tilstand
- træagtig konsistens
- brunlig misfarvning
- generelt let tørret tilstand
Tip:
Derudover giver den såkaldte banketest også værdifuld information om græskarrenes modningsgrad. For at gøre dette skal du banke kraftigt på græskarret med pegefingerens kno; Hvis den resulterende støj er hul og dæmpet, er græskarret modent.
Hokkaidos høst
Efter det optimale tidspunkt er valgt, kan græskarret høstes. Det har vist sig nyttigt at skære et stort stykke af stilken af; længden af stilken skal være omkring en centimeter. Det er vigtigt at sikre, at dette stykke er så ubeskadiget som muligt. Dette er især vigtigt, hvis græskarret skal opbevares efterfølgende; En beskadiget stilk kan hurtigt få hele frugten til at rådne. For at forhindre dette, bruges en særlig skarp kniv ved skæring; Alternativt kan du også bruge skarpe sekatører.
Efter udskæring opbevares græskarret, hvilket foregår på forskellige måder afhængigt af modningsgraden. Hvis frugten skulle høstes, når den var umoden på grund af dårlige vejrforhold, bør den opbevares et varmt og tørt sted, hvor græskarret vil modnes. Et køligt og luftigt område er dog nyttigt, hvis græskarrene allerede er høstet, når de er modne.
Bemærk:
For modne græskar er den maksimale opbevaringstid fire måneder; Derefter falder kvaliteten af frugten drastisk.
Uanset om det er umodent eller modent, om sommeren eller det sene efterår - den korrekte høst af Hokaido-græskaret kræver lidt følsomhed. Men hvis du er opmærksom på de vigtigste aspekter af det optimale høsttidspunkt, vil du så have det rigtig sjovt med de lækre græskar.
