De fleste æblesorter er selvsterile, hvilket betyder, at de ikke kan bestøve deres blomster med deres eget pollen. Derfor bør du altid plante mindst to æbletræer i haven, som også skal blomstre på samme tid. Det er dog ikke nok blot at plante to træer af samme sort ved siden af hinanden: Faktisk har du brug for en passende anden sort som pollendonor. Bor du i et frugtavlerområde, eller hvis naboer har passende æblesorter i deres haver, kan du nøjes med kun ét træ. Alle andre planter enten et såkaldt "duo-træ" eller to matchende varianter.
Om mangfoldigheden i æbleriget
Æblefrø er norm alt meget nemme at spire. Men enhver, der forsøger sig med denne form for formering, skal ikke kun vente længe på, at et træ vokser: de vil også opleve overraskelser, da afkommet er meget forskellige og næsten ikke svarer til moderplanten. Dette skyldes, at næsten alle æblesorter kræver en anden sort til befrugtning, og derfor har alle frø en blandet genetisk sammensætning. Det betyder, at praktisk t alt hver æblekerne producerer en ny sort. Faktisk blev mange afprøvede varianter skabt på denne måde. Egnede tilfældige frøplanter blev formeret vegetativt, det vil sige via plantedele, så de bibeholdt deres egenskaber uændret. Dette sker næsten udelukkende via efterbehandlingsmetoden.
Tip:
I stedet for at plante to æbletræer i haven, kan du også bruge et såkaldt “duo-træ”. To matchende sorter blev podet på en stamme og kan således befrugte hinanden.
Hvorfor æbler ikke vil have frugt, og hvad hjælper mod det
Det faktum, at de fleste æbler ikke kan befrugte deres blomster med deres eget pollen, fører ofte til skuffelse i praksis - nemlig når der ikke er en passende anden sort tilgængelig til befrugtning. Desværre er det ikke alle æblesorter, der blomstrer på samme tid, der er kompatible med hinanden. De såkaldte triploide sorter som for eksempel "Boskoop" og "Jonagold" anses generelt for dårlige pollendonorer. Det er bedst at få råd om egnede bestøversorter fra en god planteskole.
Sen frost i blomstringsperioden kan også forhindre frugtproduktion, men det kan man tydeligt se på blomsterne. Vejrpåvirkninger er derimod mindre tydelige, når de er meget ugunstige for biers og humlebiers forårsudvikling og disse så stort set svigter som bestøvere. En mangfoldig havebeplantning, der er så tæt på naturen som muligt med et rigt udvalg af blomster fra forår til efterår gavner også æblehøsten, da de bestøvende insekter føler sig permanent hjemme i sådanne omgivelser. Det er også ekstremt vigtigt at undgå at bruge pesticider, der er skadelige for bier - især når frugttræer står i blomst.
Tip:
De stadig mere populære søjle- og dværgæbler fås næppe i de velkendte æblesorter. I stedet er de specielle racer, der egner sig til små haver med deres egne sortsnavne, hvoraf nogle endda betragtes som selvfertile.
Populære æblesorter til haven
I den overvældende overflod af æblesorter skiller nogle særligt populære æbler sig ud, såsom "Golden Delicious" eller "James Grieve". Der er også en række gamle lokale sorter, som har vist sig at være særligt robuste på grund af deres tilpasning til det regionale klima og ofte byder på en intens smagsoplevelse. Forædlingen fra frugtavlsinstituttet i Pillnitz ved Dresden skal også fremhæves: De såkaldte "Pi" -sorter som "Pinova" anses for at være meget robuste over for almindelige æblesygdomme, mens "Re" -sorterne som "Rewena" "etc.er endda modstandsdygtige over for skurv, meldug og til dels også over for brandskimmel og er ufølsomme over for vinter- og forårsfrost.
Liste over populære æblesorter
Ved valg af æblesorter skelner gartneren også mellem sommer- og tidlige efterårsæbler samt efterårs- og vinteræbler. Mens de tidlige sorter bør indtages umiddelbart efter høst og norm alt ikke kan opbevares, når sidstnævnte norm alt først deres fulde modenhed til konsum et stykke tid efter plukning. De sene sorter kan ofte opbevares i flere måneder.
“Alkmene”
Dette er en afprøvet efterårssort, der kom til salg allerede i 1961. Sorten er mindre modtagelig for skurv og meldug og kan dyrkes næsten alle steder på grund af dens robusthed. En forudsætning er dog næringsrig jord. Den meget aromatiske frugt smager sødt og surt og minder i aroma ret meget om forældresorten "Cox Orange". Æblerne modner mellem begyndelsen og midten af september og egner sig både til frisk konsum og som dessertæbler.
Egne bestøversorter er “Prima”, “Klarapfel”, “James Grieve”, “Goldparmäne”, “Klarapfel” og “Cox”
“Ananas Renette”
Denne meget aromatiske sort med det hvid-gule, saftige og vinsyre kød er blevet dyrket siden begyndelsen af det 19. århundrede. Den foretrækker dog varme steder og er ikke egnet til våd, kold og/eller tør jord. Sorten modner mellem midten til slutningen af oktober og kan spises frisk eller opbevares i ret lang tid. "Ananas Renette" er også meget velegnet til fremstilling af puré, kompot eller juice.
Egnede bestøvervarianter er “Alkmene”, “Cox”, “Geheimrat Oldenburg”, “Goldparmäne” og “Klarapfel”
“Berlepsch”
Dette er også en afprøvet, historisk vintersort, der blev udviklet i slutningen af det 19. århundrede. Century opstod blandt andet fra "Ananasrenette". Udover den lette variant findes der også en rødhudet mutant, “Roter Berlepsch”, som nok er endnu mere populær. "Berlepsch" er kun lidt modtagelig for skurv og meldug, men foretrækker et varmt, beskyttet sted på grund af dets modtagelighed for træ- og blomsterfrost. De meget saftige og aromatiske frugter modner i oktober og er velegnede til frisk konsum, som bord- og opbevaringsæbler og til fremstilling af puré og kompot.
“Smuk fra Boskoop”
Der findes en lang række forskellige gule og rødhudede typer af denne velkendte, historiske sort. "Red Boskoop" har vist sig at være særlig vellykket på grund af sin robusthed og den fine aroma af dens frugter. Frugterne modner fra midten af oktober, men bør høstes så sent som muligt på grund af den højere sukkerproduktion. Boskoop æbler dyrkes mindre til frisk forbrug og mere til forarbejdning i køkkenet.
Egnede bestøvervarianter er “Alkmene”, “Berlepsch”, “Cox”, “Gloster”, “Idared”, “James Grieve” og “Klarapfel”
“Cox Orange”
Der er også talrige varianter af "Cox Orange", som blev opdrættet i England omkring 1830, herunder den rødhudede "Red Cox Orange" og "Holsteiner Gelber Cox", der er opført som en separat sort. Sorten anses for at være ret følsom over for frost og forskellige sygdomme og har brug for dyb, næringsrig og permeabel jord og en varmere placering. Det er dog et æble velegnet til både frisk konsum og opbevaring med en fremragende, meget typisk aroma.
Egnede bestøvervarianter er “Alkmene”, “Berlepsch”, “Elstar”, “Goldparmäne”, “Pinova”, “James Grieve” og “Ontario”
“Elstar”
Dette er en efterårs- eller vintersort med forholdsvis store frugter, der modnes fra slutningen af september og er meget velsmagende. Udover den gule variant er der også en lige så fremragende rødskallet mutant kaldet "Red Elstar". Sorten er kun lidt modtagelig for skurv og meldug.
Egne bestøvervarianter inkluderer "Gala", "Golden Delicious", "Gloster", "James Grieve", "Jonathan", "Spartan" og "Summerred"
“Gala Delicious”
“Gala” eller “Gala Delicious” kommer fra New Zealand og producerer et meget saftigt, sødt og delikat aromatisk æble, der modnes fra slutningen af september. Varianten "Royal Gala" (også kendt som "Tenroy") er farvet mere intens rød. Begge varianter er ideelle til frisk konsum såvel som til fremstilling af puré og kompot.
Egne bestøvervarianter er "Cox Orange" og "Jonathan"
Tip:
“Gala” bør ikke plantes sammen med “Golden Delicious”, da begge sorter er intersterile.
“Golden Delicious”
Dette æble, også kendt som "Yellow Delicious", er nok en af de mest berømte æblesorter af alle. Det er en vintersort, hvis mellemstore til store frugter kan plukkes fra omkring slutningen af oktober. Høsten bør dog ikke ske for tidligt, da dette resulterer i en svagt sukkerfattig smag. Hvis det er muligt, bør "Golden Delicious" kun dyrkes på varme steder (vinavlerklima er ideelt).
Egnede bestøvervarianter er “Cox”, “Discovery”, “Elstar”, “Gloster”, “Goldparmäne”, “James Grieve” og “Pilot”
“Idared”
Denne ret langsomt voksende æblesort har været på markedet siden 1942. Det robuste, men meldugtilbøjelige træ giver fra slutningen af oktober saftige frugter med en mild, ret syrlig aroma. "Idared" er ideel til at plante en hæk.
Egnede bestøvervarianter er "Bell Apple", "Goldparmäne", "James Grieve", "Pilot" og "Reglindis"
“James Grieve”
Sorten, der oprindeligt kommer fra Skotland, har været på markedet siden 1890. De mellemstore til store frugter kan plukkes fra begyndelsen af september og har en meget typisk, sur-sød aroma. Både den gule og den røde version er meget velegnet til frisk indtagelse, men også til konservering, fremstilling af juice og som topping til kager og tærter.
Egnede bestøvervarianter er “Alkmene”, “Berlepsch”, “Cox”, “Glockenapfel”, “Goldparmäne”, “Idared” og “Klarapfel”
“Jonagold”
“Jonagold” er resultatet af en krydsning mellem “Golden Delicious” og “Jonathan” og producerer store, rød-gule og meget velsmagende dessertæbler, der primært egner sig til frisk konsum. En lige så populær variant er mutanten "Jonagored" fra Belgien.
Egne bestøvervarianter er “Cox”, “Discovery”, “Elstar”, “Gloster”, “Goldparmäne” og “James Grieve”
“Pilot”
Denne avl kommer fra det anerkendte Institut for Frugtforskning i Dresden-Pillnitz og har været på markedet siden 1988. Det er en meget robust sort, der kun er lidt modtagelig for sygdom og kan dyrkes bredt på alle æblesteder. Den meget velsmagende frugt kan plukkes fra begyndelsen til midten af oktober og har fremragende opbevaringsegenskaber.
Egnede bestøvervarianter er “Elstar”, “Pinova”, “Melrose”, “Idared”, “Gloster”, “Reglinis” og “Reanda”
“Pinova”
Den senmodne sort "Pinova", en krydsning mellem "Clivia" og "Golden Delicious", kommer også fra Dresden-Pillnitz Institut for Frugtforskning. De søde og sure frugter er ideelle til frisk indtagelse såvel som til opbevaring eller videre forarbejdning.
Egne bestøvervarianter er "Golden Delicious", "Gloster" og "Idared". “Pinova” er også meget velegnet som pollendonor til “Golden Delicious” og “Gloster”
“Reglindis”
Dette er en efterårssort af høj kvalitet, hvis mellemstore til store frugter kan plukkes fra omkring midten af september. Pillnitz-avl er ideel til frisk konsum, men også til produktion af most og nektar.
Egnede bestøvervarianter er “Prima”, “Retina”, “Rewena”, “Remo”, “James Grieve”, “Idared” og “Pikant”. Omvendt betragtes "Reglindis" også som en god pollendonor til andre "Re" -varianter
“Rewena”
Sorten "Rewena", der modnes fra begyndelsen af oktober, kommer også fra Pillnitz, giver et højt udbytte og er modstandsdygtig over for alle slags typiske æblesygdomme. Den er meget velegnet til både frisk indtagelse og til fremstilling af æblejuice.
Egne bestøvervarianter er “Prima”, “Reglindis”, “Remo”, “James Grieve”, “Idared”, “Undine”, “Pilot” og “Golden Delicious”. Til gengæld er “Rewena” en god pollendonor bl.a. for andre "Re" -varianter
Konklusion
Listen over passende æblesorter til haven er uoverskuelig lang: Over 20.000 forskellige sorter er kendt verden over, og antallet er konstant stigende. Æblet skylder denne mangfoldighed til dets selvsterilitet, for ligesom mange typer kernefrugt har æblet altid brug for en anden sort til befrugtning. Der er derfor ingen selvbestøvende æbletræer, kun nogle specielle søjle- eller dværgæblesorter erklæres som sådanne. Der findes dog en række sorter, som er særligt velegnede til hobbygartnere, som er modstandsdygtige eller i det mindste ufølsomme over for alle slags sygdomme og desuden giver høje udbytter af meget velsmagende frugter.
