Hvis du vil skære et græskar til efterårsdekoration eller Halloween, skal du vælge det passende eksemplar med omhu. Græskarret skal være så modent som muligt. Ideelt set bør du lade græskarret tørre i omkring 14 dage efter købet.
Dette får græskarret til at modnes, hvilket gør skallen fastere og lettere at arbejde med. Du bør også sikre dig, at frugten ikke har nogen ydre skader, så den ikke rådner for tidligt. Mellemstore til store græskarfrugter er særligt velegnede til udskæring.
Skæring af et græskar - forberedelse og værktøjer
Enkle knive og skeer i forskellige størrelser kan bruges som udskæringsværktøj. Selv med en lille savklinge kan du arbejde meget godt og præcist. Forhandleren tilbyder også udskæringssæt, der er specielt lavet til græskarudskæring. Før du starter, skal du forberede en opsamlingsbakke til frugtkødet. Du bør ikke undervurdere volumen inde i græskarret og vælge en passende stor skål eller spand.
Instruktioner til udskæring af græskar
Græskarudskæring begynder med at skære låget ud i toppen, hvor stilken er. Skæringen kan være stjerneformet, firkantet eller blot rund. Det er vigtigt, at du bevæger kniven på skrå, når du skærer, så låget har en kant at sidde på. Lågets skærevinkel skal være omkring 45 grader eller lidt mindre for at undgå at falde ind. Frugtkødet skrabes derefter ud med en ske. Den bløde pulp fjernes bortset fra en sidevæg, der forbliver to centimeter tyk. Græskarmasse fra spiselige frugter er meget sundt og velsmagende. Derfor kan den opbevares køligt og senere bruges i forskellige retter. Det er bedst at bruge færdigtegnede stencils eller skabeloner til græskarets ansigt. Når du vælger en passende stencil, skal størrelsen og formen af græskarfrugten tages i betragtning. Derefter placerer du skabelonen på den ønskede placering og fikserer den med små stifter. Nu kan konturerne overføres solidt til græskarret med en tusch. Ved udskæring bør du altid arbejde indefra og ud mod kanten for at undgå at skade dig selv. Mindre dele skæres først ud, derefter de større dele. Det sker, at små dele knækker af. Disse kan nemt sættes på igen ved hjælp af nåle eller tandstikker. Der bruges mindst to nåle til den ene del for at sikre et tilstrækkeligt hold. Til sidst renses græskarret og glattes med en glat klud. Belysningen er så forsynet med et fyrfadslys eller for en sikkerheds skyld med et kunstigt lys.
Bemærk:
Med vores gratis skabeloner kan enhver skære deres eget unikke ansigt ind i et græskar.
Græskar - holdbarhed
Hvis græskarret tørrer ud og ændrer form, kan du lægge det i vand i cirka en halv time for at bremse processen. Hårspray og klar lak siges også at forlænge levetiden af udskårne græskar. Du kan dog ikke bevare græskarret permanent, så du bør overveje at tage et souvenirbillede i god tid.
