Den ægte svampegraeskar har det botaniske navn Luffa aegyptica eller Luffa cylindrica, den er også kendt som svampegraeskar og luffa-agurk. Planten dyrkes primært for sit fibrøse vævsskelet. De stadig unge grøntsager kan dog også bruges i køkkenet til opvask. En bestemt procedure skal følges, når du dyrker og plejer det; følgende tips vil sikre en vellykket høst.
Location
Luffa-agurken tilhører græskarfamilien og kommer fra tropiske lande; den er især udbredt i Asien og Afrika. Derfor klarer svampegraeskaren dårligt kulden på de lokale breddegrader. Af denne grund er udsatte steder i bjergrige højder slet ikke egnede til dyrkning. På den anden side kan svampeagurken med den rette pleje dyrkes med succes i varmere vindyrkningsområder.
- Afhænger af varme omgivelser
- Fuld sol og beskyttede steder er ideelle
- Kan godt dyrkes i drivhus
- Alternativt er avl i vinterhaven mulig
- Har brug for humus og frugtbar jord
- Lidt sur til neutral pH-værdi er optimal
Bemærk:
Hvis du har plads nok, kan du også dyrke luffaen i en tilstrækkelig stor plantekasse på en overdækket terrasse eller en altan uden træk.
Såning og formering
Da svampegræskarret bruges til varme forhold i sit oprindelige hjem, kan det kun plantes i den lokale have efter den sidste jordfrost. Sår du for tidligt, risikerer du, at frøene ikke spirer. Det er derfor tilrådeligt at så Luffa aegyptica i forkultur, enten ved stuetemperatur i stuen eller i drivhuset eller vinterhaven. For at lette spiringen er det nyttigt at ridse frøskallen let med en fil. Alternativt kan frøene ligge i blød i en dag for at fremskynde spiringsprocessen.
- Frø spirer ved omkring 20-25 °C
- Foretrækker planter fra marts til april
- Spiringstid for frøene er 10-20 dage
- Prik ud efter fremkomst
- Planter kun udendørs efter ishelgenerne
- Fra midten af maj kommer der ikke mere nattefrost
Vanding og gødning
Luffa cylindrica har brug for konstant jordfugtighed for at trives og producere rigt udbytte, når det høstes. Der kræves dog en god proportionssans ved vanding, da for få eller for mange vandingsenheder kan give problemer. Ved at inkorporere mulch kan fugten i jorden bevares i længere tid, og planten kan beskyttes mod skadelig tørke. For at svampegraeskaren kan udvikle sine storslåede frugter, er planten afhængig af omhyggelige befrugtningsforanst altninger. Det skal bemærkes, at ekstremt nitrogenholdige næringsstoffer hæmmer blomstervæksten, så frugtudviklingen lider.
- Hold altid svampeagurken fugtig
- Regelmæssig nedbør er norm alt nok
- Yderligere vanding under længere tørre perioder
- Gød hver 4.-6. uge, overdriv det ikke
- Gødning indeholdende kalium er ideel
- Blåkorn og kompost er velegnet
Klipning
Som regel er det ikke nødvendigt at skære loofahen. Målrettet beskæring kan dog understøtte væksten af grønne og stærkt furede bær.
- Klip efter blomstring
- Fjern de fleste visne blomsterhoveder
- Der er nogle få blomster tilbage på planten
- Frugter vokser sig så væsentligt større
- Klip også de første fire sidegrene af
- Dette forbedrer væksten
Blomstringstid, frugter og højde
Luffa aegyptiaca er en frodigt voksende klatreplante, hvis ranker kan nå en forbløffende længde. De unge svampeagurker er spiselige og indeholder meget C-vitamin. Ikke kun de agurklignende frugter er velegnede til at tilberede retter, blomsterne kan også spises.
- Væksthøjden er omkring 2,50 meter
- Stierne bliver op til 10-15 meter lange
- Sørg for, at der er plads nok
- Blomstringsperiode fra juli til september
- Farven på blomsterne er gul
- Blomster er en lækker dekoration til salater
- Svampegraeskarer er cylindriske i form
- Nå en længde på 6 til 25 cm
- Diameter er mellem 2,5 og 6 cm
Vintering
Da luffa-agurken er en etårig klatreplante, kræves der ingen foranst altninger til overvintring.
Planter
På grund af den frodige vækst skal der holdes tilstrækkelig planteafstand, så svampeagurken kan udvikle sig uden begrænsninger. Et stabilt væksthjælpemiddel er også vigtigt, så planten har tilstrækkelig støtte. Både liggende og stigende vækstformer er mulige, selvom den høje vækstretning er mere anbefalelsesværdig. Hvis planten får en passende placering, vil den hurtigt udvikle sig til en pynt i haven. Nogle af de agurklignende frugter antager enorme proportioner og hænger ned i hobetal.
- Oprethold en planteafstand på omkring 50 til 60 cm
- Luffa agurk har brug for et klatrestativ som klatrehjælp
- Bind og bind planten
- Lad den alternativt vokse over en bue
- Dyrkning på stærke hegn er også muligt
Høst
Den imponerende plante dyrkes hovedsageligt for de svampe, der udvindes af frugterne. Modne svampeagurker indeholder et tørt og fibrøst væv, der danner grundlaget for luffesvampene. Denne hvide fletning er hård og ru, når den er tør, men den bliver blød i vand. Efterhånden som de lange agurker bliver mere og mere gule mod slutningen af sommeren, indikerer den lyse farve deres fremadskridende modenhed. Så snart skallen begynder at knække under let tryk, er frugten klar til at blive høstet. Svampene bruges i kosmetik og til badning, de bruges primært til peeling. De praktiske stofskeletter kan også bruges som skuresvamp og til pynt.
- Høsttid fra september til oktober
- Lad frugterne blive på planten til den første frost
- Kun derefter høst og skræl
- Klip ender generøst
- Sæt derefter i blød i et vandbad i flere dage
- Fjern forsigtigt frugtkød og frø
- Press begge ud under rindende vand
- I slutningen er der kun stilladset tilbage
- Tør på et luftigt og varmt sted i et par dage
Bemærk:
Frugterne kan også spises rå i stedet for traditionelle agurker; deres smag minder om zucchini.
Sygdomme og skadedyr
Luffa aegyptiaca afhænger af ekstremt solrige steder, da planten hurtigt bliver modtagelig for sygdomme og skadedyr i skyggen. På grund af mangel på lys og varme udvikles der desuden kun meget små frugter på svampeagurken, så størrelsen på svampene er ret overskuelige.
- Overdreven vanding fører til råd
- Skyggefulde og fugtige steder fremmer meldug
- Bekæmp meldugsvamp med mælk-vand-blanding
- Brug frisk mælk i forholdet 1:9
- Mælkens egne lecithiner hjælper mod svampesygdomme
