Græskarret kommer oprindeligt fra de varme klimazoner i troperne og subtroperne, hvorfor dyrkning på de lokale breddegrader med væsentligt koldere temperaturer er noget begrænset, men med et par tricks og god forhåndsviden er det bestemt muligt. Selv i en lille have med overskuelige bede kan der plantes græskar, og gartneren kan forvente en rig høst. På grund af det brede udvalg af sorter er der den rigtige sort for enhver smag, og der kan også dyrkes ikke-spiselige prydgræskar, som er ideelle til pynt.
Variety sort
Der er nu et stort udvalg af sorter, der kan dyrkes; personlig smagspræference spiller en vigtig rolle i valget af den rigtige sort. På grund af dets lækre frugtkød er græskar meget populært over hele verden og er en vigtig ingrediens i mange retter. Græskarret er hjemmehørende i det tropiske Mellemamerika og har spredt sig derfra til Eurasien. Følgende aspekter skal tages i betragtning, når det kommer til variation:
- imponerer med velsmagende frugtkød, forskellige smage afhængigt af sorten
- Forskel mellem grøntsagsgræskar og prydgræskar
- Dekorative græskar er ikke egnede til konsum, de tjener kun dekorative formål
- Dekorative græskar er meget mindre og har usædvanlige former, meget populære til Halloween
- Have-, kæmpe- og moskusgræskar er blandt de vigtigste sorter
- der er runde varianter og flaskegræskar med en aflang form
- Butternut squashen er særlig lækker
- Græskarfamilien omfatter også zucchini
Vækst, blade og blomster
Græskarret er ikke kun en lækker grøntsagsplante, men også en pynt til enhver have. Klatreplantens store løv danner hurtigt en tæt baldakin af blade og i sommermånederne dannes en frodig blomsterkrone. Både han- og hunblomster forekommer på den samme græskarplante:
- enårig, lavtliggende og urteagtig plante
- klatrer opad med flersøjlede ranker
- kan nå vækstlængder på op til 10 m
- kantede og tykke stilke, dækket af stive hår
- alternative, stilkede og for det meste femfligede blade
- klokkeformede og knaldgule blomster, op til 7 cm brede
- Blomstringsperiode juni-august
Beliggenhed og jord
Græskarplanter har brug for meget plads for at trives, især de store sorter har brug for tilstrækkelig afstand til deres naboer. Derudover kræver græskar meget lys, hvis de holdes for mørke, vil der blive produceret et stort antal blade og blomster, men frugterne forbliver meget mindre end på et mere solrigt sted. Følgende kriterier er afgørende for placeringen og jorden:
- foretrækker humusrig og veldrænet jord
- Jordens varme skal være 15-21 ºC
- En solrig til fuld sol placering er ideel, skyggefulde steder minimerer høsten
- har brug for over 6 timers brændende sol hver dag
- kræver meget plads
- Plant store sorter i en afstand på cirka 5 m
- forbedre jorden med kompost før plantning
Tip:
På grund af græskarplanternes høje næringsbehov, er det tilrådeligt at plante dem i kompostbunken. Dette slører visuelt kompostbunkens ofte grimme udseende, og græskarrenes store blade giver skygge til komposten i sommermånederne.
Såning og plantning
Græskarplanter er ekstremt følsomme over for frost, hvorfor de først må plantes udenfor efter den sidste frostnat. Derudover er græskarret modtageligt for virussygdomme, for at undgå disse anbefales det at plante det alene:
Oliefrø bruges som frø og kan opbevares i op til 5 år
- foretrækker robuste sorter, der bedre tåler kulde
- Sorter, der er for følsomme producerer kun ringere frugtsæt
- dyrk de varmeelskende planter i potten, inden du sætter dem ud
- Såning i varme stuer eller vinterhaver fra begyndelsen af april
- Kom græskarkernerne i gryden med spidsen nedad
- Roden vokser så fra spidsen
- Sæt ikke frø for dybt, cirka 1-1,5 cm ind i plantesubstratet
- Efter cirka 1 uge vil de første frøplanter dannes
- Efter yderligere 2-3 uger overføres frøplanter til individuelle potter
- kun overførsel til haven efter Ice Saints, fra midten af maj
- En separat placering uden direkte plantenaboer er ideel
- Selskabet med agurker og zucchini tolereres
Tip:
Hvis der bruges ældre frø, spirer de ofte kun uregelmæssigt, og høstudbyttet er norm alt utilfredsstillende. Af denne grund skal frøene være så friske som muligt.
Vanding og gødning
Hvis græskarret ikke er vandet nok, stopper væksten, og høsten mislykkes. Derudover har planten et højt næringsbehov og skal derfor gødes ofte. Følgende aspekter skal tages i betragtning ved vanding og gødning:
- relativt let at passe plante
- vær opmærksom på regelmæssig vanding
- hæld direkte på jorden
- Vod ikke bladene under vandingsprocessen, ellers har de en tendens til at rådne
- opløs kvælstofrig komplet gødning i kunstvandingsvand, gød ideelt ugentlig
Høst og formering
Græskarret er ikke kun meget nemt at passe, men også meget velsmagende og kan bruges i mange retter. Frugterne udvikler sig efter blomstringsperioden og kan nå ekstreme størrelser til glæde for enhver gartner. Følgende procedure har vist sig at være vellykket til høst og formering:
- Orange til grønlige frugter udvikler sig i slutningen af sommeren
- har en sej og læderagtig hud, kødet er fast og fibrøst
- runde til aflange former er mulige, normal diameter er 40 cm
- Store prøver kan nå gigantiske proportioner
- Høsttiden er mellem september og oktober
- Skil græskar fra planten med en skarp kniv
- utallige frø udvikler sig inde i den pansrede frugt
- Frø har en oval og flad form med en klar kant
- Tør og opbevar frø, brug til formering næste forår
Sygdomme og skadedyr
Græskarret er en relativt følsom plante, som hurtigt har tendens til at udvikle sygdomme og skadedyr, hvis den ikke passes ordentligt og under uegnede lokalitetsforhold:
- Langvarig for høj luftfugtighed fører til meldug
- Mug dækker blade med en uskøn grå dis
- Hvis angrebet i sensommeren, er der ringe fare for frugterne
- har tendens til virussygdomme, især fra forkerte planter i nabolaget
- Virale sygdomme fører til fuldstændig død af planten, før den bærer frugt
Konklusion
Græskar er relativt letplejede planter, der trives pragtfuldt under de rigtige beliggenhedsforhold og producerer masser af store frugter. På grund af den store variation af varianter er der varierede smagsvarianter og en bred vifte af former. De stort voksende sorter kan nå ekstreme størrelser, en faktor der skal tages i betragtning ved valg af placering. Græskarret er dog meget varmelskende og skal derfor dyrkes i stuer eller vinterhaver, inden det sættes fri. Planten bør dyrkes i en solitær stilling, fordi uegnede plantenaboer kan få græskar til at blive inficeret med virus og dø.
Hvad du behøver at vide om græskardyrkning i korte træk
Generelt
- Græskar stammer faktisk fra tropiske eller subtropiske klimaer.
- Dyrkningen er derfor noget begrænset i vores meget koldere områder, men ikke umulig.
- Græskar kan endda plantes i din egen lille have eller bed. Men hvordan?
Frø og såning
- Græskarkerner er oliefrø, ligesom solsikker.
- Frøene kan opbevares i op til fem år.
- Hvis du bruger det senere, vil det kun spire uregelmæssigt, og udbyttet kan være utilfredsstillende.
- Hvis du vil dyrke græskar i vores klimazoner, bør du vælge robuste sorter.
- En følsom sort udvikler sig muligvis ikke ordentligt, så i stedet for en hel frugt kan der kun ses rudimenter.
- Da græskar er varmekærlige på grund af deres oprindelse, bør de dyrkes i en potte før plantning.
- Græskarkernerne har en spids, der skal placeres nedad, da roden vil spire her.
- Frøene bør ikke plantes for dybt, kun omkring 1 til 1 1/2 cm dybt i jorden.
- De første frøplanter skulle være dannet efter cirka en uge.
- Efter yderligere to til tre uger vil frøplanterne være store nok til at blive placeret i individuelle små potter.
- De er dog kun tilladt udenfor efter Ishelgenerne, når der ikke længere er risiko for frost.
Græskar i haven
- Når Ishelgenerne er forbi, og det bliver varmt udenfor, transplanteres frøplanterne ud i haven.
- Det skal sikres, at de enkelte planter har plads nok.
- Afhængigt af sorten bør hvert græskar kunne optage en til to kvadratmeter plads.
- Græskar kræver tung, næringsrig jord. Kompostdynger er derfor særligt velegnede.
- Et godt kaliumindhold i jorden er vigtigt. Nogle sorter trives også meget godt på sandet, permeabel jord.
- Det er også vigtigt at vande græskarplanterne godt, mens de er meget unge.
- Når de er blevet lidt større, er yderligere vanding ikke længere absolut nødvendig.
- Men hvis der opstår en tør periode om sommeren, skal der vandes igen.
- For gode udbytteresultater kan sekundære skud fjernes fra midten af juni, så en plante ikke producerer mere end to frugter.
- Høsttid er fra slutningen af august til omkring midten af november, før den første frost.
- Du kan genkende et modent græskar på dets klare farve, træagtige stilk og hule lyd, når du slår det let.
