Med Thymus vulgaris runder erfarne hobbygartnere deres fungerende plantefællesskab af i køkkenet og prydhaven. Middelhavsurteplanten forstår at imponere som en aromatisk køkkeningrediens såvel som en vidunderligt blomstrende staude. Beslutningen om at dyrke klassisk timian er særlig let i betragtning af de ukomplicerede krav til placering, planter og pleje. Stop med at forvirre de detaljerede aspekter af en vellykket dyrkningsprotokol. Alle de vigtige detaljer er forklaret nedenfor – forståelige, præcise og praktiske.
Profil
- Plantefamilien af myntefamilien (Lamiaceae)
- videnskabeligt navn: Thymus vulgaris
- Middelhavsunderbusk
- Væksthøjde 10 cm til 40 cm
- grønne lancetformede til ovale blade med en krydret aroma
- Blomster i hvid, pink til lilla fra juni til oktober
- hårdfør ned til -15 °C og stedsegrøn
- populære navne ægte timian, havetimian, krydret timian
Thymus vulgaris scorer med en række andre nyttige egenskaber. Planten betragtes som en populær græsgang for bier, driver myrer væk og udvikler så intensive helbredende egenskaber, at den blev kåret til årets lægeplante i 2006.
Location
Middelhavsoprindelsen efterlader ingen tvivl. Thymus vulgaris trives på solrige steder. Det gælder såvel sengen som altanen og vindueskarmen. Jo varmere temperaturerne er, jo mere omfattende bliver behovet for lys. Det betyder, at ved dyrkning i huset er den eneste mulighed, der bør overvejes, en vindueskarm på husets sydside. Ellers bliver skuddene brune inden for kort tid, fordi planten leder efter sollys.
Tip:
Solbeskinnede tørre stenvægge og middelhavsklippehaver tilbyder lovende steder for frodig vækst. Her lagres varmen i stenene i løbet af dagen og frigives i løbet af natten, hvilket er meget gavnligt for aromaindholdet i Thymus vulgaris.
Jord og substrat
Med hensyn til jordens beskaffenhed kræver ægte timian ingen specifik indsats. Følgende egenskaber er fordelagtige:
- normal havejord med en let sandet konsistens
- løst og godt drænet, uden risiko for vandfyldning
- helst kalkholdigt og magert med en pH-værdi på 7-8
- Kommerciel urtejord er velegnet i potten
Derfor kan det øverste område af urtespiralen bruges som plantested, også kaldet den tørre zone.
formering ved såning
Hvis du ikke vil bruge unge planter dyrket af en anden til at dyrke Thymus vulgaris, så brug den stille vintertid til at så bag glas. Det perfekte tidsvindue for dyrkning åbner i midten/slutningen af februar. En potte eller frøbakke er fyldt med næringsfattigt substrat, såsom tørvesand, kokosfiber eller perlit. Drys derefter de fine frø ovenpå. Som letspirer sigtes de med højst 0,5 cm sand eller fintsmuldret underlag. Såningen fugtes gerne med en håndsprøjte. Ved en spiringstemperatur på 20 til 22 °C begynder spiringen inden for 10 til 14 dage. Stil derefter frøbeholderen lidt køligere ved 15 til 18 °C. I stedet for at stikke ud, sorter de svageste prøver fra. Denne forsigtighed reducerer belastningen på frøplanterne markant.
Planter i sengen
De timianplanter, du selv har dyrket eller købt, kan plantes hele året rundt, så længe jorden ikke er frossen. Anden halvdel af maj betragtes som det perfekte plantetidspunkt. Sådan planter du trin for trin:
- Placer rodklumpen i vand og lad den trække i 20 minutter.
- Lug klumpen grundigt og løsn den på det tilsigtede sted.
- Plantehullet er mindst dobbelt så stort som rodklumpen.
- Bland det udgravede materiale med kompost og hornmel som startgødning.
- Udpot den unge plante, plant den og vand den.
Den øvre kant af thymus vulgaris flugter med jordens overflade. Endelig anbefales en 'tør krave'. Dette er et tyndt lag barkflis lavet af grus eller grus, der beskytter den omgivende jord mod erosion.
Planter i potter
En købt timianplante transplanteres om muligt ud i en tilstrækkelig stor potte samme dag. Brug kun en beholder med bundåbning som vandafløb. Spred et drænsystem over det, bestående af grove, uorganiske materialer såsom småsten eller knuste keramikskår. Udfyld nu underlaget med en tredjedel. Herefter følger den unge plante, som tidligere var i stand til at opsuge vand. Mens du hælder den resterende urtejord i, skal du trykke på den med knytnæven, så der ikke dannes hulrum. En lille hældekant giver altid mening.
Tip:
For at forbedre substratets permeabilitet, tilsæt en håndfuld perlit, ekspanderet ler eller sand.
Omsorg
Korrekt pleje af Thymus vulgaris er begrænset til følgende faktorer:
- Lad det ikke tørre ud under vækstfasen.
- Vand kun veletableret timian, når den er tør om sommeren.
- Vand aldrig under den brændende sol, men tidligt om morgenen.
- I containerkultur er der et regelmæssigt vandbehov.
- Underlaget skal tørre mellem vandingerne.
En optimal næringstilførsel til ægte timian består i at tilføje moden kompost to gange, hver om foråret og sensommeren. Behandl krydret timian i gryden med en kommercielt tilgængelig flydende gødning hver 4. til 6. uge. Al påføring af næringsstoffer slutter senest i august, så planten kan modnes inden vinteren.
Klipning
En underbusk udvikler sig kun vit alt og sundt, hvis den får regelmæssig beskæring. Thymus vulgaris er ingen undtagelse i denne henseende. Først da kan skaldethed effektivt forebygges, samtidig med at den ønskede buskede vækstvane fremmes. Denne plejeforanst altning gælder uanset en høst, som erfaringsmæssigt forekommer sporadisk, når køkkenet kalder på krydderiet.
- Skrump havetimian efter et fast skema lige fra starten.
- Efterlad mindst et 5 cm højt, ikke-træagtigt stykke grønt på busken.
- Klip tørre og lidende udseende grene ved bunden.
Et radik alt foryngelsessnit hvert andet til tredje år giver et vigtigt bidrag til at bevare plantesundheden. Sensommeren eller efteråret er det bedste tidspunkt at udføre denne vigtige plejeforanst altning. En Thymus vulgaris er helt afskåret til en håndsbredde over jorden.
Vintering
Ægte timian tåler modigt de lokale vintre, uanset hvor frostklar de måtte være. Da der er risiko for, at rodklumpen fryser til i potten, fungerer et betræk af bobleplast som isolerende beskyttelse. Men grenene pakkes ikke ind, fordi der kan udvikle sig fugt, hvilket fører til skimmelsvamp og råd. Tørke er nok den største trussel om vinteren, især når der ikke er sne. I dette tilfælde skal du vande den stedsegrønne timian på frostfrie dage.
Høst
Den stedsegrønne, hårdføre urt leverer sin aromatiske høst hele året rundt. I førsteklasses kvalitet skæres Thymus vulgaris under blomstringen, som strækker sig fra juni til oktober. Ideelt set bør du altid skære hele skuddet op til 5 cm over jorden. Om vinteren er det tilrådeligt at høste op til 10 cm høj.
Hvad du bør vide om timian i korte træk
Thymus vulgaris imponerer med et bredt spektrum af gavnlige egenskaber. Først og fremmest leverer myntefamilien en af de vigtigste kulinariske urter til utallige retter. Derudover har de drømmeagtige blomster, hvad der skal til for at blive en dominerende prydstaude. For ikke at nævne dets anerkendte helbredende egenskaber for forskellige sundhedsproblemer. Ægte timian udvikler dette omfattende potentiale på basis af krævende pleje, ukompliceret plantning og lave krav til placering.
- Arter/familie: Urteagtig plante
- Plejeindsats: Lav, fordi den er sparsommelig
- Blomstringstid: juni til juli med et væld af små lyslilla til lyserøde eller hvide læber blomster tæt arrangeret i hvirvler
- Løv: Meget små, aromatisk duftende, elliptiske og læderagtige blade i forskellige grønne nuancer afhængigt af sorten
- Vækst: Pudelignende vækst selv i de mindste revner; Bunddække, der danner tætte tæpper med krybende og lange skud
- Højde: 5 til 40 cm
- Placering: Solrigt og varmt; sandet jord, ret næringsfattig og tør
- Plantetid: Kan dyrkes som frø fra marts til maj i en kold ramme eller sås direkte udendørs, spiretid 30-45 dage ved 20-26 °C
- Beskæring: Skær ned om efteråret eller foråret, men ikke mere end en håndsbredde over jorden
- Partner: Forskellige sorter, der vokser sammen i større områder, er meget smukke
- Formering: Skær bløde stiklinger om sommeren eller del større, ældre planter om foråret eller efteråret
- Pleje: Vand kun, når tørre forhold varer ved. Må ikke gødes. Regelmæssig beskæring opretholder vækstkraft
- Vintering: Er taknemmelig for vinterbeskyttelse i frost uden sne (barfrost) og vintervåde, da rødder rådner hurtigt; Kan ofte ikke overleve vinteren på det forkerte sted
Specialfunktioner
- kaldes også ægte timian
- er primært hjemmehørende i Middelhavsområdet
- passer godt i klippehaven eller i hullerne i en tør stenmur
- Snegle kan ikke lide lugten og holder sig pålideligt væk fra planterne og grene
- kan også dyrkes i potte
Timianarter
- Tæppetimian: Kaldes også pudetimian eller sandtimian. Højde 5-10 cm. Danner meget tætte tæpper. Kan også tjene som græsplæneerstatning
- Citrontimian (Thymus x citriodorus): Krydsning mellem ægte og marktimian; små, smalle sølvhvide, gulgrønne eller mørkegrønne, hvidkantede blade, der lugter som citron; danner ret små, afrundede puder. Kan lide næringsrig jord
Timianvarianter (udvalg)
- `Albus: Tæppetimian. Lysegrønne blade med matchende sarte lyserøde blomster
- `Coccineus: Tæppetimian. Mørk sort med pink-røde blomster på stærkt mørkegrønt løv
- `E. B. Anderson: Citrontimian. Gulgrønt broget løv
- `Gylden dværg: Citrontimian. Robust sort. Lysegrønne blade med let gule markeringer
- `Sølvkonge: Citrontimian. Skiller sig ud for sine sølvhvide brogede blade. Udstråler meget intens citronduft
- `Splendens: Tæppetimian. Skiller sig ud med sine lyserøde blomster
Brug
- Medicin: Timianekstrakt (ofte forbundet med ægte cowslip - Primula veris) bruges i nogle kombinationsmedicin, især til luftvejssygdomme
- Medicin/Wellness: Timianekstrakt i badetilsætningsstoffet har en meget opkvikkende effekt og hjælper på fysisk udmattelse. Det fremmer blodcirkulationen i huden og hæmmer betændelse i luftvejene. På grund af dets stimulerende effekt bør et fuldt bad med timianekstrakt ikke tages direkte før du går i seng
- Køkken: Kan bruges både frisk og tørret. For at tørre skal du blot binde flere stilke sammen og hænge dem på hovedet på et tørt sted. Det skal dog bemærkes, at tørret timian har en mere intens aroma end frisk timian. Her er cirka halvdelen af mængden af frisk kål nok
