Hvad kunne være pænere for en gartner end at bringe hjemmedyrkede grøntsager friske og sprøde på bordet. Radiser er gode til dette, fordi de vokser hurtigt og fylder lidt – og selvfølgelig fordi de smager lækkert! Med de rigtige oplysninger og tips, fra såning til høst, vil du også være i stand til at vokse nemt.
varianter
Navnet radise kommer fra radix, det latinske ord for rod. Det botaniske navn er "Raphanus sativus subsp. Sativus var.” Ved normal brug kaldes radisen dog nogle gange også for radise eller månedsræddike. Mere end 100 forskellige sorter er nu tilgængelige til indenlandsk dyrkning.
Der er specielle varianter til hver sæson. De enkelte sorter adskiller sig også betydeligt med hensyn til form og farve. Udover den klassiske runde form er der også ovale og cylindriske eksempler. Knolden er oftest rød, men den kommer også i gul, pink, lilla eller endda sort. Intensiteten af krydretheden forårsaget af sennepsolierne, den indeholder, varierer også fra sort til sort. Detaljerede oplysninger om den respektive sort findes på emballagen.
Tidlige sorter vokser hurtigt og danner lækre knolde selv ved lave temperaturer. Men da de udvikler svagere rødder, er god vanding vigtig.
Populære forårsvarianter er:
- Cyros
- Istapper
- Vitus
- Fransk morgenmad
- Lucia
- Knacker
- Saxa
- Wien
- Neckerperle
- kæmpesmør
Følgende sorter er velegnede til dyrkning om sommeren og efteråret:
- Rudi
- Raxe
- Parat
- Sora
Tip:
For gartnere, der kan lide at eksperimentere, findes der frøpakker med blandet indhold i butikkerne. Det er værd at prøve, fordi sorter, der ikke er blevet forædlet til transport og opbevaring, overrasker med en mere intens smag.
Placeringskrav
Radiser har brug for meget lys, så lyse og delvist skyggefulde steder er ideelle til at dyrke dem. Humusrig og vandgennemtrængelig jord giver de bedste vækstbetingelser. Før såning kan jorden forbedres og løsnes med kompost og lidt sand. Frisk staldgødning ville derimod gøre de små knolde sorte og ville også tiltrække skadedyr.
Jorden skal løsnes og ventileres godt inden såning. Hvis jorden er fint smuldrende og falder fra hinanden i hånden, er den perfekt til at så radiser. Den berigede ilt fremmer spiringen. Til bedet skal du vælge et passende sted i haven, hvor der igen er blevet dyrket radiser, kål og radiser de sidste fire år.
Såning
Radise spirer i frostfri jord ved temperaturer helt ned til 5 °C, hvorfor de kan sås i kolde rammer og i drivhuset fra februar og frem. Udendørs dyrkning er mulig fra marts til september, i første omgang under folie. Radiser har brug for plads til at udvikle deres knold. Hvis de er for tæt på hinanden, vil bladene vokse flot, men knoldene forbliver små.
Radisefrø er brune, ægformede og omkring 3 cm lange. De kan tages i hånden og nemt doseres. Frøene placeres med kort afstand fra hinanden i 1 cm dybe frøriller og dækkes derefter let med jord. Såning for dybt giver misdannede og aflange knolde. Den ideelle afstand mellem to rækker er 15-20 cm. Unge planter skal fortyndes til en afstand på 3-5 cm. Med færdiglavede frøbånd holdes den korrekte afstand automatisk.
Tip:
Placer en lang plantepind ca. 1 cm i diameter på jorden, hvor radiser skal sås. Tryk den dybere ned i jorden med din fod. Når du har taget pinden op igen, er en perfekt rille tilbage til såning.
Hvis du vil gøre dig umage, kan du først så radiser i købt frøjord. Dette har næsten ingen næringsstoffer og tvinger derfor frøplanterne til at danne stærkere rødder. De små planter plantes derefter ud i almindelig havejord.
Er radiser faktisk hårdføre?
Radiser er ikke hårdføre. Den sidste måned for såning i vores tempererede klima er september. Hvis du har et drivhus, kan du stadig så radiser i oktober.
Tip:
Vil du altid have friske radiser? Det anbefales herefter at så mindre mængder regelmæssigt hver anden til tredje uge. Hvis et par radiser, der er klar til at høste, efterlades på bedet, vil de hurtigt danne frøstande. Når de bliver lysebrune, kan du høste og tørre frøene. Gemt i en papirpose holder de indtil næste såning i foråret.
Plantekombinationer
Radishplanter er ideelle til blandet dyrkning. Hvis der vælges egnede plantenaboer, er der ingen konkurrence om næringsstoffer, og alle planter trives. De kommer særdeles godt ud af det med bønner, ærter, kål, rødbeder, persille, tomater, kålrabi og spinat. Grøn salat er også velegnet til blandet dyrkning, fordi dens store blade beskytter jorden mod fugttab.
Basilikum og løg danner ikke et godt naboskab med radiser. Heller ikke agurker og meloner, da de ville fjerne meget vand fra radiserne.
Radiser er velegnede som markørfrø til andre planter, der spirer langsommere, for eksempel gulerødder og pastinak. Radiser er på grund af deres korte dyrkningsperiode også velegnede som for-, mellem- eller efterkultur af andre planter, hvor end der er plads i bedet. Tomater plantes for eksempel først i maj, indtil da kan radiser høstes fra bedet.
Hælding
Radiser er ret tørstige planter. I vækstfasen elsker de konstant jordfugtighed, men den må ikke være for våd. Betydelige forskelle i fugt gør radiser pelsede og endda få dem til at briste. Derfor er det vigtigt at være opmærksom på regelmæssig vanding, især ved vækst om sommeren. Hvor meget der faktisk skal vandes afhænger direkte af de aktuelle vejrforhold.
Gød
Radiser er blandt de såkaldt svage spisende i hjemmets have. Tilsætning af kompost før såning er tilstrækkelig til at dække alle næringsstofbehov. Dette bør kun indarbejdes overfladisk, da radiser er såkaldte lavtrodede planter. De får de næringsstoffer, de har brug for, fra det øverste jordlag. De tåler ikke frisk organisk gødning. Undgå også mineralsk gødning, da radiser har tendens til at ophobe nitrat.
Kvælstofholdig gødning stimulerer kun væksten af bladene, men knoldene forbliver små.
skadedyr og sygdomme
På grund af deres hurtige vækst er radiser norm alt skånet for mange skadedyr og sygdomme. Allerede før patogener kan udvikle sig, bliver de høstet og forbrugt. Hvis der stadig opstår sygdomme og skadedyr, skyldes det som regel forkert pleje og en uegnet placering.
Loppebiller
Et angreb af loppebiller opstår norm alt i varmt og tørt vejr. Hullede og visne blade får planterne til at visne.
Tip:
Fugtig jord og hyppig hakning forhindrer spredning. Hvidløg plantet i nærheden afviser skadedyrene med dets duft.
Kålfluer og kålhvide sommerfugle
Fra midten af maj er der risiko for afgrødetab på grund af disse skadedyr, hvis maddiker punkterer knoldene. Sæt et net over frøet til beskyttelse.
Tip:
Så tidligt i marts eller sidst i september, så har du en god chance for at undgå dette skadedyr.
bladlus
De spreder sig meget hurtigt og forårsager fodringsskader på blade og knolde. Misfarvede og krøllede blade er typiske for bladlusangreb. Midler fremstillet af kaliumsæber eller rapsolie bruges til at bekæmpe det. Naturlige rovdyr såsom mariehøns er mere miljøvenlige.
Clubroot brok
Denne sygdom forekommer kun i korsblomstrede grøntsager, som omfatter radiser. Svampen kan overleve i jorden i op til 20 år. Radiseknoldene har strumalignende fortykkelser, ældre blade visner og gule. Da der ikke er nogen egnede midler til at bekæmpe sygdommen, skal inficerede planter fjernes fra bedet og bortskaffes så hurtigt som muligt. På denne måde kan sygdommen i det mindste begrænses.
Tip:
Observation af sædskifte har en forebyggende effekt. Så derfor kun radiser samme sted hvert fjerde år. Regelmæssig tilsætning af kalk og humus forbedrer jorden og er dermed også med til at forhindre kølerod.
Radish blackness
Denne svampesygdom trænger gennem rødderne. De grå til sorte knolde skal fjernes med det samme.
meldug
Sorte pletter og hvid svampebelægning på knolde samt gule og brunlige pletter på blade er de umiskendelige tegn på denne sygdom. Da radiseknoldene er beregnet til konsum, anbefales sædvanlig behandling med fungicider ikke. I stedet bør du hurtigt bortskaffe de berørte planter med husholdningsaffald. Syge planter må under ingen omstændigheder lægges i komposten.
Tip:
Undgå at så for tæt og høj bladfugtighed, da disse fremmer sygdommen.
Høst og opbevaring
Modningstiden er omkring 30 dage, afhængigt af sorten. Efter cirka fire uger kan du prøve en radise og teste dens modenhed. Hvis de er sprøde og skarpe, så er de modne. Det gælder alle andre knolde, der har samme størrelse. Om små eller store radiser smager mere velsmagende er simpelthen en smagssag. Én ting er dog klar: unge radiser smager bedst. De skal fjernes fra jorden i god tid inden blomstring, ellers lider deres smag, og de bliver hule og træagtige. Når knoldene har nået 2-3 cm i diameter, er det tid til at høste. Efter behov fjernes de gradvist fra jorden, de største knolde først, de mindre får lov til at fortsætte med at vokse.
Høstsæsonen strækker sig ind i oktober. Hvis du har sået tidligt, kan du starte din første høst i april. Radiser smager bedst, når de er friskhøstede og bør derfor høstes så kort før indtagelse som muligt. De bliver simpelthen trukket i deres blade og taget op af jorden. Fjern bladene med det samme, da de fjerner vand fra knolden og får den til at ældes hurtigere.
Indpakket i en fugtig klud holder knoldene sig friske i køleskabets grøntsagsafdeling i flere dage uden at miste meget af deres vitaminer.
Tip:
Høst radiser sidst på eftermiddagen, så har de den højeste vitaminværdi og det laveste nitratindhold.
Balkonudvidelse
Hvem siger, at du altid har brug for en have til at dyrke dine egne grøntsager? Fordi de kræver lidt plads og har en kort modningstid, er radiser ideelle til altankassen og trives der. Dyrkning kræver ikke den store indsats, og sorterne kan variere efter ønske. Normal pottejord, som fås over alt i supermarkeder og havecentre, er tilstrækkelig til dyrkning. En typisk altankasse har plads nok til omkring 40 radiser, som sås i to rækker. Ideelt set bør altankassen placeres et solrigt sted. De første blade kan ses allerede efter en uge. Nu er det tid til at holde jorden fugtig og være tålmodig, indtil radiserne er klar til at spise om cirka 4 uger.
