Kålrabien tilhører korsblomstfamilien (Brassicaceae) og er grundlæggende en toårig plante. I lokale regioner dyrkes rødbeden dog norm alt som enårig, fordi den i det første år danner en velsmagende knold, som norm alt høstes. Men hvis du dyrker planten som toårig, kan du nyde dens smukke blomsterstande i det andet år. Grøntsagsplanten dyrkes hovedsageligt udendørs og anses for at være særligt begyndervenlig.
Dyrkningen
Kålrabien kan høstes fra slutningen af februar ellerDyrk i vindueskarmen i begyndelsen af marts eller i drivhuset fra midten/slutningen af marts. Det afgørende her er den optimale temperatur, som skal ligge mellem 12 og 16 grader. Kålrabien kan sagtens tåle små temperaturudsving, så længe det ikke er koldere end 10 grader. For så er der risiko for, at den ikke danner knold senere. Dertil kommer, at jo varmere det er, jo mere lys har kålrabien brug for. For lidt lys ved temperaturer, der er for høje, kan føre til liderlig vækst. Svensken danner tynde skud og kun sjældent en knold.
Men ikke kun den optimale placering er afgørende for vellykket dyrkning, men også det ideelle udstyr. Udover pottejorden spiller især beholderne en vigtig rolle. Individuelle potter med en diameter på omkring 4 til 5 centimeter er bedst. Alternativt kan konventionelle skåle eller yoghurtkopper bruges. Ved større mængder har brugen af grydetallerkener eller tørveblødegryder vist sig nyttig. Når de optimale forhold er skabt og det nødvendige udstyr er tilgængeligt, kan du begynde at dyrke kålrabi:
- Fyld den voksende jord i beholderne
- Så frø tyndt i beholderne
- dæk derefter let med jord
- og hold jævnt fugtigt
- efter et par dage begynder frøene at spire
- så dukker de første tips op
- Så snart de første blade er dannet, kan frøplanterne holdes køligere
- Temperaturen må dog ikke komme under 10 grader
- fra april kan frøplanterne plantes i grøntsagspladsen
Tip:
Alternativt kan frøplanter købes i havecentre og derefter plantes i bedet fra april. Ved indkøb af frøplanter er det vigtigt at sikre sig, at de har en fast rodklump med mange fine hvide rødder.
Så i grøntsagsplasteret
Kålrabi er middelfoder, og derfor er en tilstrækkelig tilførsel af næringsstoffer afgørende for deres vækst. Direkte såning bør kun udføres, hvis jorden er forberedt til det sidst på efteråret. Her er jorden befriet for grove jordhindringer og rigt beriget med kompost. Særligt fordelagtigt er det, hvis komposten blandes med kogødning, inden den tilsættes. Når jorden er forberedt, skal den hvile vinteren over. Såning kan almindeligvis finde sted året efter fra midten af april, så snart ishelgenerne er forbi. Hvis der er risiko for, at temperaturerne kommer under 10 grader, bør grøntsagsplanterne også dækkes med en fleece. Seneste tidspunkt for såning udendørs er dog slutningen af juni. Ved direkte såning er det bedst at gå frem som følger:
- tegn en lille rille med en rive
- denne skal være ca. 1 cm dyb
- Så frø jævnt i rillen
- 3 frø kan nemt sås pr. planteplet
- Planteafstanden skal være omkring 30 x 30 cm
- tykkere varianter kræver mere plads, nemlig omkring 40 til 50 cm
- Hvis planterne ikke har plads nok, kan der dannes cylindriske knolde
Tip:
Hvis du vil høste regelmæssigt, bør du plante kålrabi på et andet tidspunkt. Et interval på omkring to uger har vist sig at være effektivt til dette.
Priking
Hvis alle frøene udvikler sig efter såning, er det nødvendigt at prikke planterne ud. Ved udtynding bliver de stærkeste planter stående, og de andre fjernes forsigtigt fra jorden og flyttes omkring 10 til 15 centimeter. Det er vigtigt at sikre, at planterne hverken plantes for dybt eller for lavt. Hvis de er plantet for fladt, har de ikke nok støtte og kan vælte. Men hvis planterne plantes for dybt i jorden, har knolden kontakt med jorden og kommer derfor i kontakt med forskellige jordorganismer. Det betyder igen, at knolden kan blive beskadiget af organismerne. Korrekt stikning er derfor afgørende for at sikre en sund vækst.
- vælg en ny planteplacering
- Borning af hul i jorden
- enten med fingeren eller med en stikkepind
- Rør planten mellem tommel- og pegefinger
- eller brug stikkepinden
- Fjern forsigtigt planten fra jorden
- forkort rødderne lidt
- indsæt i den nye planteplacering med rødderne nedad
- Blade må ikke være i kontakt med jorden
- tryk derefter og fugt jorden
Dyrkningen
Kålrabis trives bedst i frisk fugtig, humusrig jord. Dette bør være let surt til neutr alt, og en pH-værdi mellem 6,0 og 7,0 anses for at være optimal. Grøntsagsplanterne foretrækker et solrigt, varmt sted, som også bør beskyttes. Selvom roen har relativt lave krav til jorden og næringsstofforsyningen, er den endnu mere krævende, når den kommer til sine naboer. Det anbefales bestemt ikke at dyrke dem sammen med andre korsblomstrede grøntsager, og genplantning af brassicas samme sted bør ske med et interval på omkring 3 til 4 år. Men kålrabi kan sagtens dyrkes sammen med talrige andre planter. Hans gode naboer inkluderer:
- Bønner
- Dild
- Ærter
- Jordbær
- Agurker
- Salat
- Spinat
- Radish
Tip:
At dyrke kålrabi ved siden af tomater kan forhindre angreb af hvid sommerfugle. Tagetes beskytter kålrabi mod nematoder og skåret selleri reducerer risikoen for angreb af loppebiller og larver.
Omsorg
Korrekt pleje af kålrabi er afgørende for en sund vækst og en rig høst. For plantnings- og plejefejl kan få kålrabien til at spire. Stængelroen "skyder op" og danner lange, bløde og tynde skud. Disse udvikler næsten ikke knolde, men danner i stedet blomster. Dette kan dog undgås, hvis planten plejes ordentligt. Vedligeholdelsesindsatsen er relativt lav og er som følger:
Gød
- Jordforberedelse i det sene efterår er afgørende
- Alle organiske gødninger er velegnede til gødning
- såsom hornmel eller brændenældegødning
- befrugtning udføres løbende med små mængder
Hælding
- regelmæssig vanding er en af de vigtigste plejeforanst altninger
- Hvis du vander for lidt, kan knoldene briste
- vandbrønd, især på tørre dage,
- det er derfor vand dagligt om sommeren
- hold jorden konstant og jævnt fugtig
- men undgå absolut vandfyldning
- kun vand nedefra
- Dette forhindrer vandrester i at sætte sig på bladene
Tip:
Regelmæssig vanding kan også forhindre frugten i at blive træagtig!
Sygdomme og skadelige billeder
Udover at planten bliver rådden og knoldene sprænger, udgør en lang række sygdomme og skadedyr også en fare for kålrabi Et almindeligt skademønster er såkaldt hjerteløshed. Dette kan være forårsaget af skadedyr såvel som genetiske defekter. Efter at kålrabien har skabt nogle få blade, danner de ikke yderligere blade ved deres vækststeder. Et tydeligt tegn på en genetisk defekt er de terminale blade, der forekommer sporadisk i afgrøden og er tragtformede eller nåleformede. Kålrabien lider også ofte af følgende sygdomme:
Flaskedannelse
- opstår norm alt i det tidlige forår
- Temperaturer på 5 til 12 grader fremmer deformation
- Symptomer: den kugleformede knold ændres til en "flaskeform"
- Årsag: temperaturer for lave
meldug
- opstår almindeligvis om foråret og forekommer om efteråret
- Symptomer: let svampevækst på undersiden af bladene
- og gullige pletter på bladoverfladen
- Foranst altning: fjern inficerede dele af planten, bortskaf planten, hvis angrebet er alvorligt
- forebyggelse: ensartet vandforsyning, tilstrækkelig planteafstand, brændenældegødning
Clubroot brok
- Svampeangreb, der trænger ind i rødderne gennem jorden
- tumorer dannes på rødderne, bladene får ikke nok vand
- forekommer almindeligvis i sommermånederne
- Symptomer: bladgulning, rodfortykkelse, plantedød
- Foranst altning: Bortskaf planten, men ikke i komposten
- forebyggelse: regelmæssig sædskifte, løsne uigennemtrængelige jorde, tilsætning af kalk
venesorthed
- Bakteriel sygdom, der hovedsageligt opstår om sommeren og efteråret
- varmt, fugtigt vejr favoriserer forekomsten
- stort set ældre blade er beskadigede
- Symptomer: v-formede, gulbrune pletter, sorte bladkanter og årer, hæmmet vækst
- Foranst altning: fjern straks syge planter
- forhindre: konsekvent sædskifte, undgå våd jord
skadedyr
Kålrabi er ofte plaget af skadedyr og andre dyr. Især fugle som duer kan lide at snacke grøntsagsplanten. Men kaniner og harer sætter også pris på den velsmagende kålrabi. Det er ikke ualmindeligt, at dyrene napper grøntsagerne i løbet af sæsonen, hvor især kaniner napper de unge planter om foråret. Foderskaden kan ses i ædte bladdele og hjerter samt i bladstykker på jorden. Selvom planterne kan overleve denne skade uden problemer, er det stadig som regel uønsket. Et beskyttelsesnet gør det sværere for dyr at få adgang til grøntsagsplanterne og giver dermed beskyttelse mod skader forårsaget af fodring. Men hvis kålrabien angribes af skadedyr, tilrådes forsigtighed, da det i værste fald kan føre til plantens død.
Loppebiller
- små sorte eller gulstribede biller
- skader hovedsageligt unge planter
- Angreb begunstiges af varmt, tørt vejr
- Symptomer: Blade har si-lignende huller
- Foranst altning: gødning lavet af malurt eller reinfank, pindsvin, spidsmus, pesticider
- forebyggelse: hold altid jorden fugtig og mulch, hak regelmæssigt
Kålsnudebille
- små, grå snudebiller lægger æg på plantestængler
- larverne lever af plantevævet
- Symptomer: sfæriske vækster på hovedroden eller rodhalsen
- Foranst altning: Bortskaf inficerede planter, snyltehvepse, spidsmus
- forebygg: ødelægge unge planter med angreb
Whitefly
- Ca. 2 mm små fluer beskadiger planterne ved at sutte
- og lægger deres æg i bladene
- kan få planten til at visne og dø
- Symptomer: Bladoverfladen er dækket med klæbrig honningdug
- Foranst altning: Plantebeskyttelsesmidler, snyltehvepse, gule tabletter, tobaksafkog
- forebyggelse: spred grøntsagsbeskyttelsesnet, træk ukrudt regelmæssigt
Høst og opbevaring
Som regel høstes kålrabi, før den har nået sin endelige størrelse. I slutningen af vækstperioden udvikler mange sorter træagtige celler i bunden af rødderne, hvilket får frugterne til at miste deres ofte fine, nøddeagtige smag. Derfor høstes rødbeden, mens den stadig er lidt mindre. Afhængig af sorten er knoldenes diameter mellem 5 og 20 centimeter, og vægten varierer fra 100 gram til otte kilo. Som udgangspunkt er grøntsagsplanten klar til at høste omkring seks til otte uger efter såning, hvor det optimale tidspunkt norm alt er noteret på frøposen. Tommelfingerreglen gælder også: Når knolden har nået størrelsen af en tennisbold, kan den høstes. Den bedste måde at høste på er som følger:
- tag en skarp kniv
- Steriliser først dette med alkohol
- klip planten under knolden
- og fjern de større blade
Tip:
Kålrabien holder sig omkring 2 til 6 dage, hvis den opbevares i kælderen eller køleskabet. For at forlænge holdbarheden til omkring 2 uger, pakkes knolden ind i en fugtig klud og placeres i køleskabets grøntsagsafdeling.
Konklusion
At dyrke kålrabi kræver ikke meget pleje, da planterne er forholdsvis krævende. Når man plejer dem, er det dog vigtigt at sikre sig, at planterne altid forsynes med nok vand og kontrolleres for mulige skadedyr. Takket være den lave arbejdsindsats er grøntsagen ideel til begyndere!
