Jordbæret er den optimale startfrugt til “selvforsyning fra altanen” – et par altanjordbær dækker halvdelen af familiens frugtforsyning, hvis “altanplantepladsen” strækkes lidt ud i tre dimensioner med hængende kurve og gryder. Hvis fuldstændig selvforsyning ikke er et problem, anbefaler vi de bedste varianter af altanjordbær til at tilfredsstille din søde tand på en sundere måde end norm alt i flere år med lidt omhu og let overvintring:
Plantning af altanjordbær
Jordbærplanter plantes udendørs om sommeren, helst i august. Mottoet for den tålmodige friluftsgartner er at lade dem slå rod i fred og fjerne de blomster, der dukker op i planteåret, så jordbærene kan komme i gang med fuld kraft i næste sæson og give en tidlig og storslået høst.
I praksis bor vi (desværre?) ikke alle på landet længere, så: Den ideelle plantetid for altanjordbær er foråret, fordi byboere er endnu mere deprimerede af lange, triste vintre end landboer have lidt grønt omkring dig selv om vinteren. Om foråret viser byboere norm alt en sund og påtrængende trang til at tilbringe tid i den friske luft, så altanplanter kommer godt med; Derudover giver det ikke meget mening for ham at plante jordbær i sensommeren for at overvintre dem kort efter. Om foråret har du valget, når det kommer til jordbærplanter:
1. Tidlige jordbærpotteplanter med rodkugler er tilgængelige lige i tide til starten af altansæsonen. Lidt at have på, hvis der er en stor altan at plante, men den sikreste mulighed; også til vanskelige altanområder og uerfarne altangartnere.
Den plantes i april/maj, og samme år kan du forvente den første høst, som vil give en mindre mængde frugt (hvis du ikke planter årlige "engangs" -jordbær; jordbær vil bære i anden sæson bedst, nogle gamle sorter selv i tredje eller fjerde sæson).
2. Specialhandlere tilbyder "jordbær fra fryseren", såkaldte jordbærfrigoplanter, som sendes fra marts til september. Disse frigoplanter er normale jordbærplanter, der ryddes fra november til februar og holdes i kunstig dvale ved minus 2 grader.
Planterne tøer op under forsendelse, så forsendelsestiden svarer til den ideelle plantetid. Fordelen ved disse "frosne jordbær" er, at de er "frosne", når de er veludviklede og producerer den første høst kun 8 til 10 uger efter plantning. Også her er der dog i starten en mindre mængde frugt, jordbærrene kommer først til deres ret i den efterfølgende sæson (forhandlere med frigoplanter har bestemt også årlige “høstmirakler”, men de er ikke kendt som smagsmirakler).
Jordbær vil gerne plantes i løst, næringsrigt underlag, f.eks. B. god tørvefri økologisk jord fra butikker. Den er allerede forgødet, men kan beriges med organisk gødning, der ikke kan overdoseres (anbefales f.eks. hvis man vil plante jordbærene tættere på end nødvendigt på grund af begrænset plads). Bybørn med kontakt til landskabet planter deres jordbær i medbragt jord, ægte jord med højt humusindhold og næring fra moden kompost blandet i. Hvis du beriger jord/substrat, skal dette gøres mindst to uger før plantning.
Altankasserne med jordbærene bør udsættes for solen i flere timer om dagen, først da får frugterne en rig rød farve og alle andre sunde og lækre ingredienser - helt op til det høje indhold af fruktose, som giver jordbærene deres særlige aromatiske sødme. Jordbær har også brug for et sted, hvor de vokser beskyttet mod stærk vind og regn, på balkonen norm alt garanteret af de omkringliggende bygninger. Jordbær ønsker ikke at opleve vandfyldning, altankasser og andre beholdere skal enten give plads nok eller en effektiv dræning lavet af grus eller keramikskår, jorden bør (delvis) udskiftes i god tid, hvis der er tendens til komprimering.
Hvis du planter flere jordbær ved siden af hinanden, er en planteafstand på omkring 20, 25 cm tilstrækkelig i altankassen Større kasser/potter er udstyret med omkring fem planter pr. Før plantning nedsænkes rødderne i vand i nogle minutter; pottekuglen skal være tilstrækkelig fugtig ned til jorden. Når du planter jordbærene, skal "plantehjertet" ligge præcis over jordoverfladen (dette berømte hjerte af jordbæret, som skal forblive intakt ved beskæring, er f.eks. intet andet end den centrale midte af planten, hvor skuddene samles og små blade kan ses - det er her al jordbærvæksten starter). Ballen er nu let dækket med jord, presset fast og vandet godt. Jordbær leveres norm alt med stærke rødder og vokser hurtigt; de bør ikke lide af tørhed under roden.
Pleje af altanjordbær
De første blomster og frugter vil snart være synlige Jo flere blomster og bær en jordbærplante har, jo hurtigere opbruges de oprindeligt tilførte næringsstoffer - jordbær bør gødes regelmæssigt i vækstsæsonen, blandt andet for smagens skyld grunde med en fra planten organisk gødning tilgængelig efter behov. Du kan gøre forkert med de få, engangsbærende jordbær kan få en anden næringsstoffornyelse i begyndelsen af blomstringen, altid bærende jordbær indtil slutningen af sæsonen, afhængig af deres styrke og udbytte, får lidt gødning op til en gang om ugen. Vilde jordbær bør, hvis det er muligt, få næringsstofferne fra substratet i løbet af sæsonen, fordi gødningspåføring hurtigt påvirker frugtens smag. Du kan finde detaljer om den korrekte næringsstofforsyning til jordbær i artiklen "Gød jordbær korrekt".
Vandforsyningen skal være korrekt og tilstrækkelig lige fra starten, især i de fire uger fra den første blomstring til høsten, kan jordbær være ret tørstige (og altid bærende jordbær i hængende kurve eller potter fordamper så meget at de er… Sol “drik” op til 1 liter om dagen per kande. Vand altid, så frugterne (og derfor de fleste af bladene) forbliver tørre, dette beskytter mod svampeangreb.
Hvis jordbærplanterne får nye løbere, bør du altid skære dem ned med det samme i de første par år, fordi de svækker planterne og høsten (når jordbærplanterne når slutningen af deres levetid, dvs. producerer væsentligt færre frugter, kan du bruge disse løbere Brug avl af næste generation). Nogle jordbærsorter udvikler frugt i store mængder og i klaser, så du bør skære en af de klaser væk, der vokser oven på eller ind i hinanden.
Tip:
Hvis du lægger noget ekspanderet ler, træspåner, halm eller kommercielle jordbærmodnere (en slags plastikgitterkrave) rundt om rødderne i forsommeren, kan du ikke kun høste rene jordbær, men du kan også give lidt forebyggelse mod svampeangreb, fordi jordbærene tørrer hurtigere efter regn.
Overvintrende altanjordbær
Med den gode omhu, der netop er beskrevet, giver jordbær en produktiv høst i mindst tre år, men især de gamle sorter er ofte produktive i meget længere tid.
Så jordbærrene skal overvintre på altanen, stort set ikke noget problem for en jordbærplante, heller ikke på altanen. Selv udendørs strækker jordbærplanter ikke deres rødder ned i jorden ind i den frostfri zone, så de kan ikke mangle i altankassen. Bryd sidst på efteråret evt. Fjern de sidste blomsterstande, skær de yderste tørrede blade og ranker af; hjertet af jordbæret forbliver intakt (med en generøs diameter). Dæk altankassen, så jordoverfladen ikke fryser; Afhængigt af placeringen, hvis du har varme, indbyggede bybalkoner, er det nok til at sikre en ren høst med et lag ekspanderet ler. Mod slutningen af vinteren kan du forbedre trimningen og skære resterne af tørrede blade/ranker ud helt op til hjertet.
Vær ikke bange for de "væksthæmmere i jordbærblade", der lige nu flyder rundt i medierne, og som siges at få den næste høst til at mislykkes, hvis man ikke skærer jordbær ned til tre hjerteblade umiddelbart efter høst. Det kan være, at forskere under biologiske undersøgelser har fundet hormonhæmmere i jordbærblade, som sammen med mange andre plantestoffer (i tilfældet med det bedre undersøgte æble er der 30 til 3.000 plantestoffer afhængig af kilde og kontekst), omlægges til grundstammen, når planten flytter ind om efteråret og har en ugunstig effekt på egen blomsterdannelse det næste år.
De relevante rapporter giver ikke læseren nogen beviser, så det kan ikke kontrolleres, om disse inhibitorer faktisk dannes mod fødevarekonkurrenter og som følge heraf forårsager en vis grad af selvskade; om de dannes som selvbeskyttelse efter overdreven frugtudvikling (høst), så "tingene kører mere norm alt i næste sæson", eller om de blot selv regulerer sig og stopper blomstringen, der begynder om sommeren i en selvregulerende og planlagt måde i det sene efterår.
Sådanne forskningsresultater taget ud af kontekst er et dårligt grundlag for anbefalinger; Vi har dog længe vidst og med sikkerhed, at efterårets indtag af næringsstoffer hjælper planten, og at gamle blade, der ikke er klippet væk, varmer planterne om vinteren og holder jorden fugtig. Det absolut overbevisende argument for, at en jordbærplantes egne blade ikke skader, hvis de stadig er på planten i september eller senere, er den almindelige salgspraksis for tidlige jordbær i slutningen af september (se Spargel-Erdbeeren Springenguth GbR på www.erdbeeren.de/shop/info-hilfeseite), alle bærer dem den følgende sæson.
Om foråret spirer moderplanterne frisk og begynder at blomstre. Ved jordbær, der danner løbere, kommer de første nye ranker efter de første blomster (som skæres væk eller bindes op). Enkeltbærende jordbær kan også bruge lidt startgødning (altid bærende dem alligevel), og regelmæssig vanding kan begynde på samme tid. Blomsterne bliver til frugt, og lidt senere er det tid til at sige god appetit!
Hvor god smagen er, der tilfredsstiller jordbærappetitten afhænger af, hvilken type jordbær du vælger:
Moderne dyrkede sorter: havejordbær til altaner og terrasser
En betydelig del af en moderne planteproducents kunder bor i bylejligheder uden have. Disse kunder vil have planter, der kan vokse i den begrænsede rodplads, som altankasser eller terrassebeholdere har at byde på. På grund af de sidste par års talrige fødevareskandaler er der stadig flere afgrøder, hvor jordbæret, som tyskernes yndlingsfrugt, selvfølgelig skal med.
I havecentret osv. tilbydes "sæsonens stjerner" ('Loran F1', 'Rosana® F1') og mange andre nye og nyeste sorter af havejordbær til altandyrkning. Men de moderne sorter har ikke kun fordele (du kan finde ud af mere om ulemperne under "Opformer jordbær"), for eksempel er jordbæret også en af de frugter, der er blevet (delvist, nogle gange helt) befriet fra sin typiske smag i kommerciel frugtavl.
Du kan stadig være sikker på, at udendørs dyrkning producerer ægte smagsbomber sammenlignet med industriel drivhusdyrkning, men gourmeter tvivler nogle gange på den "vidunderlige" eller "meget fine" aroma af de kommercielt dyrkede sorter. Heldigvis har du som altangartner mange flere spændende muligheder:
Du laver altanen jordbær
Mindst 90% af de 1.000 havejordbærsorter tilhører ikke området "moderne kommerciel planteavl", men blev skabt gennem tålmodig, selektiv forædling som lidt ændrede sorter fyldt med den originale jordbærsmag. Den eneste grund til, at de ikke anbefales til dyrkning i altankasser/terrassebeholdere, er, fordi de også viser den oprindelige vækst af et jordbær, herunder den sædvanlige livlige produktion af løbere med henblik på vegetativ formering.
Det behøver slet ikke at genere dig. I altankassen kan man se foden, før de har fået så tydelig en form. Hvis de klemmes af eller skæres af, kan moderplanten lægge al sin energi i de meget eftertragtede jordbær. Når moderplanten er udmattet, skæres de ikke længere af, men giver i stedet de næste jordbærplanter (ved at potte dem med de første rødder) - formentlig grunden til, at de sarte jordbærløbere i kommercielle magasiner er portrætteret mere som en form for udbredt zombier: Hvis en plante konstant producerer sine egne efterfølgere, bremser dette plantesalget betydeligt.
Når du skal vælge en sort til altandyrkning, er kun én ting vigtig: at sorten vokser så kompakt som muligt, så halvdelen af altanen ikke er dækket af jordbærgrønt. Ellers kan du vælge fra hele sortimentet; Hvis du tænker på frøformering/forædling, skal frøene være "sortssikre". I aromatiske gartnerier og økologiske gartnerier, der drives med passion og viden, kan du få f.eks. B. følgende interessante gamle jordbærsorter, som også passer rigtig godt på en altan:
- Fragaria x ananassa 'Dresden Scented Strawberry' er næsten på størrelse med en balkon, men jordbærduften + stærkt aromatiske frugter er bestemt værd at leve "med lidt grønt på altanen."
- Fragaria x ananassa 'Macherauchs Marieva' leverer lækre frugtige jordbær selv for allergikere.
- Fragaria x ananassa 'Mara de Bois': Få det bedste udvalg af franske dessertjordbær direkte fra din egen altan? Hvorfor ikke, det er bare en jordbærplante.
- Fragaria x ananassa 'Ostara', gammel altantestet sort med højt udbytte af fuldt aromatiske jordbær.
- Fragaria x ananassa 'Rote Karlsbaderin' bringer jordbærengen til balkonen, som varer fra juni til frost.
Tip:
Til " altaner" kan du også se på kultivarer af andre jordbærarter. Langbærende kultivarer af vilde jordbær tilbydes specifikt som balkonjordbær, men disse månedlige jordbær er næppe beregnet til at imponere smagsmæssigt
(der er endnu ingen anmeldelser af den helt nye "Balcony Strawberry Fontaine" lavet af Fragaria vesca og et japansk vildjordbær). Balkondyrkning af passende sorter af moskusjordbær ('Bauwens', gourmetsorten 'Profumata di Tortona', bestøveren 'Captron Royale' er velegnet som bestøver til begge) eller skarlagenrøde jordbær ('Little Scarlett') burde være mere givende mht. smag.
