Pærefennikel, også kendt som sød fennikel, tilhører skærmfamilien (Latin Apiaceae), som persille, kommen, dild og selleri. Fennikelplanten danner en hvidgrøn knold over jorden, der kan se aflang eller rund ud. Fjedrede blade vokser fra denne knold. Knoldene bruges mest i køkkenet som grøntsag eller salat, især til fisk, mens bladene bruges til krydderier. At dyrke løgfennikel er faktisk ikke så svært, hvis nogle få regler følges.
Såning og plantning
Når det kommer til løgfennikel, skelnes der mellem tidlige og sene sorter. De tidlige sorter dyrkes derfor bedst i drivhuset eller indendørs, mens de sene sorter kan sås direkte udendørs. Det skal bemærkes, at knolde fennikelplanter plantet tidligt akkumulerer mindre nitrat. Til gengæld er risikoen for, at de skyder op, lidt større. Fordi fennikel har en tendens til at skyde op, efterhånden som dagene bliver længere. Erfarne hobbygartnere tyr derfor til boltsikre, tidlige sorter.
Forkultivering
Til fordyrkning kan du bruge simple spirebakker med normal så- eller havejord. Hvis du vil lette plantningen, kan du bruge såkaldte tørveblødepotter eller såbakker af tørv. Disse kan også plantes ud. Frøene sås i begyndelsen af marts. Frøene er kun tyndt dækket af jord og let fugtet. Den bedste spiretemperatur i huset eller drivhuset er mellem 20 og 22 °C. Temperaturerne bør ikke falde under 15 °C i spirefasen og bør ikke stige over 16 °C efterfølgende, så planterne forbliver robuste og robuste. Hvis temperaturerne er for høje, vil der udvikles rodhalse, der er for lange, og chancen for ordentlige knolde forsvinder. Fem uger senere kan de unge planter plantes i haven.
Tip:
Sørg for, at underlaget er moderat fugtigt, og vand ikke for meget. For at skabe et klima, der fremmer spireevnen, kan du dække spirebakkerne med folie. Men glem ikke at lufte dem i ny og næ.
Plantning
De tidlige sorter kan plantes udendørs fra midten af maj, efter Ishelgenerne. Det er dog tilrådeligt at dække de unge planter med folie eller fleece, især om natten. For om natten kan det stadig være ret koldt på dette tidspunkt. Planteafstanden er mindst 25 cm, så planterne har plads nok til at danne deres knolde. Der er nu omkring 8 uger til høsten.
Tip:
Brug kun planter med mindst 4 blade. Disse vokser bedst. Knoldens bund skal altid være over jorden, så knoldene kan dannes godt.
Tidlige varianter:
-
fennikel skudsikker: Argo, Selma
- til både tidlig og sen såning: Bolognese
- faste, runde knolde: Montavano, Selma
- klassiske tidlige varianter: Atos, Zefa Fino
Direkte såning
Direkte såning kan udføres udendørs fra midten af maj til slutningen af juni i rækker med en afstand på 40 cm og en furedybde på 3 til 5 cm. Fra såning er dyrkningsperioden 12 uger. Sørg for, at bedene er moderat fugtige og dæk dem med fleece eller folie. Så snart planterne er kommet frem, adskilles de til en afstand på 25 cm.
Sene sorter:
- skudsikker: Rondo F 1,
- smukke runde knolde: Pollux, Orion F 1
- robust sort: Match,
- meget rentabelt: Rudy, Heracles,
- meget aromatisk: Sirio, Finale
Førkultur
Pærefennikel er en middelstærk fodermaskine og ligger derfor på andenpladsen. Det betyder, at den er nummer to i sædskiftet.
Følgende er velegnede som forkulturer:
- Kartofler
- Vinterporre
- Radish
- Spinat
- kål
Pærefennikel i blandet kultur
I blandet kultur supplerer de forskellige planter på et bed hinanden, både under jorden og over jorden. Hvis de passer godt sammen, trænger de ikke sammen med deres frugter og blade. De forskellige planter tager desuden forskellige næringsstoffer fra jorden og frigiver også selv forskellige stoffer, så der er et samspil mellem optagelse og frigivelse.
Gode naboer til løgfennikel er f.eks.:
- Salat
- Endives
- Lammesalat
- Ærter
- Agurker
- Sage
Dårlige naboer til løgfennikel er:
- Bønner
- Tomater
Afgrøderotation
Efter at knoldfennikel eller andre skærmplanter såsom anis, kommen eller dild er blevet dyrket på et bed, er det tilrådeligt at holde en pause fra dyrkningen på 4 år.
Location
Den løgformede fennikel kan lide at vokse på et solrigt og beskyttet sted. For det er der, han føler sig bedst tilpas. For eksempel vil en seng på sydsiden af huset være optimal. Jorden skal altid holdes fugtig, ellers skyder fennikelen op, hvis den er for tør og varm. Den kan heller ikke tolerere store temperaturudsving mellem dag og nat.
Etage
Den løgformede fennikel kan lide løs, dyb, næringsrig og vandgennemtrængelig jord.
Hælding
- højt vandbehov
- regelmæssig og jævn vanding
- Lad ikke jorden tørre ud
Tip:
Sørg altid for, at løgfennikelen placeres på jord, der ikke er for tør, ellers kan knoldene briste og tørre ud. For at undgå at jorden tørrer ud, er det bedst at mulde mellem fennikelrækkerne med halm eller andet mulchingsmateriale.
Gød
For at løgfennikel kan danne sine knolde godt, har den brug for en hurtigvirkende nitrogengødning. Derfor bør der arbejdes noget kompost eller hornmel ned i jorden inden plantning. Den tidligere afgrøde bør derfor også være organisk gødet.
Høst
Fennikel sået i juni modnes i september og fennikel plantet i juni i august. Høst kun løgfennikelen, når den har en god knytnævestørrelse, men stadig ser lidt tæt ud. Når den først bliver høj og danner blomster, bliver den som regel hård og smager træagtig og fibrøst. Da løgfennikel er frostfølsom, bør knoldene høstes senest i slutningen af oktober. Brug en skarp kniv til at skære fennikelløgene meget tæt på jorden. Lader du rødderne blive i jorden, spirer de og de grønne skud kan bruges i supper eller salater.
Opbevaring
Friskhøstet løgfennikel kan opbevares frisk i køleskabet, pakket ind i en fugtig klud, i op til 3 dage. Den holder sig frisk i op til 30 dage i en lufttæt æske. Du bør dog først skære fennikelgrønt af. Hvis du vil fryse løgfennikelen, kan du lægge den i fryseren, når den er spiseklar og godt pakket ind.
Sygdomme og skadedyr
meldug
Mug kan forekomme under ugunstige vejrforhold. Inficerede plantedele skal bortskaffes sammen med husholdningsaffald. For at bekæmpe dunet meldug er der et simpelt hjemmemiddel, der allerede har vist sig godt i praksis. For at gøre dette blandes 1 del frisk mælk med 9 dele vand og sprøjtes på de berørte planter. Gentag proceduren flere gange om ugen.
bladlus
Har du opdaget krøllede blade, galder eller honningdug på løgfennikelen, så er planterne angrebet af bladlus. Rovmyg eller snyltehvepse kan hjælpe. En te lavet af brændenælder, som sprayes regelmæssigt, når den er afkølet, hjælper også.
Snegle
Men snegle, især marksnegle, kan også rigtig godt lide løgfennikel og kan virkelig skade den, især de unge planter. Indsamling om aftenen eller brug af gavnlige insekter som nematoder kan løse snegleproblemet. Ligeledes regelmæssig jordløsning.
Konklusion
Når du har spist fennikel, du selv har dyrket, vil du aldrig undvære det igen. Fra da af hører det blot til det lokale køkken. Det er ikke så svært at dyrke det selv, hvis du er opmærksom på et varmt, beskyttet og solrigt sted. Da det er en medium foder, dyrkes den som en anden afgrøde, for eksempel efter radiser og spinat. Den har brug for god organisk gødskning såsom kompost. Ved såning skal du altid sørge for, at der er tidlige og sene varianter af løgfennikel.
