Om efteråret dominerer forskellige typer grøntsager den lokale menu end om sommeren. Nu foretrækker unge og gamle en mere hjertelig godbid, såsom solid grønkål eller aromatiske porrer. For at dine yndlingssorter kan høstes til tiden, bør de optimale datoer for såning og dyrkning ikke gå glip af. Du kan her finde ud af, hvornår og hvordan du dygtigt planter efterårsgrøntsager i haven. Følgende liste over populære varianter viser, hvad du absolut ikke bør gå glip af.
Valg af placering og forberedende arbejde
For at høste en rig høst af lækre efterårsgrøntsager kræver dyrkning, at man overholder nogle få grundlæggende præmisser. Placeringen af grøntsagsplasteret er lige så vigtig som jordens tilstand. Hvor jorden ikke lever op til kravene, kræves målrettede optimeringstiltag. Det gælder, uanset om de yndlingssorter er dyrket ved direkte såning eller tidligere dyrket i gyllebed, drivhus eller i vindueskarmen. Følgende faktorer er vigtige:
- En solrig, varm og beskyttet beliggenhed
- Humos, næringsrig jord
- Med en fin smuldrende, løs konsistens
- Veldrænet, uden risiko for vandfyldning
- En pH-værdi mellem 6 og 7
Hvis jorden på det valgte sted viser sig ikke at være helt tilfredsstillende, ved erfarne hobbygartnere, hvordan man afhjælper situationen med enkle midler. En jord, der er for sandet, beriges med moden, sigtet kompost. Hvis leret jord har tendens til at blive komprimeret, løsner en skovl finkornet, vasket sand muldjorden. Med et ukompliceret testsæt fra isenkræmmeren er pH-værdien på grøntsagsplasteret ikke længere en hemmelighed. Hvis resultatet viser sig at være for lavt med en værdi under 5,5, kan problemet løses på ingen tid ved at tilsætte eddikesyrekalk, algekalk eller stenpulver.
Direkte såning af efterårsgrøntsager
Flere klassiske efterårsgrøntsager bør sås i maj, fx hvidkål eller broccoli. Andre sorter sås i løbet af sommeren eller så sent som i september/oktober. Uanset den nøjagtige tidsplan, så foregår såningen ideelt efter følgende metode:
- Lug bedet grundigt, og rul det til fine krummer
- Lav furer med håndtaget på en gravegaffel eller en pind
- Fordel frøene i passende afstand
- Bland meget fine frø med lidt sand på forhånd
Lette spirer presses kun ned og dækkes med sand eller vermiculut med maksim alt 0,5 centimeter. Frøfuren lukkes med substrat over mørke spirer og derefter vandes såbedet med en fin sprøjte. For at beskytte mod glubske skadedyr skal du beskytte såningen med et net eller havefleece. I de efterfølgende uger vandes bedet jævnligt, og ukrudt fjernes med få dages mellemrum. Trives frøplanterne for tæt, sorteres de svageste eksemplarer fra. Det er vigtigt at sikre, at grøntsagsplanterne holdes på en luftig afstand fra hinanden som forebyggelse mod svampeinfektioner.
Tip:
At drysse et grøntsagsplaster med padderokbouillon før såning eller plantning reducerer risikoen for infektioner forårsaget af jordsvampe.
Planter grøntsager professionelt
Planter dyrket i drivhuset eller i vindueskarmen starter med en robust vækstledning i bedet. Det betyder, at de er mindre modtagelige for snegleskader, bladlusangreb eller svampeinfektioner. For dygtigt at plante disse unge planter i haven, følg disse trin:
- Hærd på forhånd de unge grøntsagsplanter af i halvskygge i 14 dage
- På plantedagen lægges rodkuglerne i blød i vand, indtil der ikke kommer flere luftbobler
- I mellemtiden laver du små gruber med dobbelt volumen af rodklumpen
- Sørg for, at plantehullerne er passende fordelt, især for store sorter
- Udpot de unge planter, sæt dem i midten, tryk jorden ned og vand
Plantedybden i bedet bør ikke være dybere end tidligere i dyrkningskrukken. Grøntsager, der er truet af vindkast, såsom blomkål, får støtte, indtil de har rodfæstet sig godt i jorden. Mægtige efterårsgrøntsager, såsom savoykål, plantes bevidst i jorden på tæt planteafstand for at høste mange små hoveder i stedet for få store eksemplarer. Ved efterårssalat, som for eksempel romainesalat, må hjerterne ikke komme under jorden, når de plantes.
Liste over populære varianter
Udvalget af velsmagende grøntsager til efteråret er enormt. Den følgende liste viser sorter, der er øverst på popularitetsskalaen. (I alfabetisk rækkefølge)
Broccoli (Brassica oleracea)
Mere nærende end blomkål og mindre krævende at passe.
- Såning fra midten af maj
- Plantetid fra juni
- Høst fra oktober
Kale (Brassica oleraceae var. sabellica.)
Smager bedst frisk høstet efter en frostnat. En af de sundeste efterårsgrøntsager nogensinde.
- Sættes i potten i midten af maj
- Planter ud i begyndelsen af juli
- Høst fra den første frost til marts
Kohlrabi (Brassica oleraceae var. gongylodes)
Børn elsker især de møre grøntsager.
- Direkte såning af sene sorter i juni
- Første høst efter 10 uger
Græskar (Cucurbita)
Der hører mindst et kraftigt eksemplar til i hvert grøntsagsområde. Vær forsigtig, når du vælger sorter, for nogle sorter er giftige og bruges kun til pynt.
- Forbered i god tid i vindueskarmen fra marts
- Planter ud efter Ice Saints i midten af maj
- Sørg for at høste før den første frost
Gulerødder (Daucus carota)
Der er lækre varianter af gulerødder at vælge imellem til hver sæson. En uundværlig komponent i den mangfoldige køkkenhave.
- Direkte såning som efterårsgrøntsager i slutningen af maj/begyndelsen af juni
- Klar til høst efter 16 uger
romersk salat (Lactuca sativa var. longifolia)
Den appetitlige salat med en fastere struktur end salat og de ekstra møre hjerter.
- Direkte såning mulig fra maj til juli
- Klar til høst efter 6-8 uger
Brusselkål (Brassica oleraceae var. gemmifera)
En solid klassiker, der tager en af de længste modningstider i haven.
- Forskud fra midten af maj
- Plantesæsonen begynder i begyndelsen af juli
- Høst helst efter den første frost
Redbeder (Beta vulgaris)
Rævehaleplanten med aromatiske knolde og lang holdbarhed. Jo længere roer opbevares, jo rigere er deres C-vitaminindhold.
- Såning i gyllebede fra april
- Klar til høst efter 14-16 uger
Selleri (Apium graveolens var. rapaceum)
Selleri kan ikke mangle på denne liste. Den populære grøntsag smager særligt godt om efteråret og er også lækker som salat.
- Flyt bag glas i marts
- Plant udendørs i midten af maj
- Høst i det sene efterår indtil den første frost
Roe (Brassica napus)
En traditionel efterårsgrøntsag, ikke kun til gårdhaven. Selvom majroer er frostbestandige, bør de høstes så unge som muligt for at nyde dem ømt.
- Tilbered i små potter i midten af maj
- Planter ud i juli
- Høster fra september til november
Tomater (Solanum lycopersicum)
At dyrke denne sarte grøntsag er en udfordring for enhver hobbygartner og resulterer i dyb tilfredshed, når planten producerer en rigelig høst langt ind i efteråret. Et tomathus du selv bygger eller dyrker i et overdækket varmt bed øger dine chancer for succes markant. Vilde tomater er mindre modtagelige for den frygtede brun- og seneskimmel.
- Såning fra 25. til 30. marts bag glas
- Planter ud fra midten af maj under et regnslag
- Kontinuerlig høst muligt indtil den første frost
Jerusalem artiskok (Helianthus tuberosus)
En gammel grøntsagssort erobrer hobbygartnernes hjerter igen. Den indiske knold er ikke kun meget sund, men også ekstrem nem at passe.
- Plantetid for sene sorter i maj
- Blomstringstid er i september
- Høst om efteråret og vinteren, når jorden ikke er frossen
Vinterhvidløg (Allium ampeloprasum)
Den uovertrufne yndlingsgrøntsag for unge og gamle med en unik aroma.
- formering fra begyndelsen af april
- Planter ud i slutningen af maj for ekstra tykke stilke
- Klar til høst efter 16 uger
Savoykål (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)
En vidunderlig mør efterårsgrøntsag, rig på vitaminer og samtidig lav på kalorier.
- Såning bag glas i marts
- Planter ud i maj
- Klar til høst efter 24 uger
Zucchini (Cucurbita pepo ssp. pepo convar. giromontiina)
En populær underart af græskar med en individuel karakter. Giver smagfuld lethed til efterårets køkken.
- Sæt tidlige planter udendørs i maj
- Første høst mulig efter 8 uger indtil efteråret
Konklusion
Når sommeren er slut, tager grøntsagerne over i haven, udstyret med en solid aroma og en koncentreret mængde vitaminer. For at planterne kan udvikle deres fulde potentiale, skal der tages hensyn til forskellige grundlæggende aspekter ved såning og plantning. At vælge en solrig, varm placering er lige så vigtig som at vælge en næringsrig, veldrænet jord med en balanceret pH-værdi på 6-7. Sidst men ikke mindst gør de populære varianter på listen her deres bedste under disse forhold.
